殼聚糖的物化性質(zhì)及基礎(chǔ)應(yīng)用研究.pdf

1、東華大學(xué)碩士學(xué)位論文殼聚糖的物化性質(zhì)及基礎(chǔ)應(yīng)用研究姓名：邵偉申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：材料科學(xué)與工程指導(dǎo)教師：沈青20070104殼聚糖的物化’R 質(zhì)及蛙礎(chǔ)／、砭用研究速率最大時所對應(yīng)的溫度( T p ) 和分子量、脫乙酰度的變化之間具有一定的規(guī)律：當(dāng)脫乙酰度相同時，分子量越大，T p 越高：而分子量相近時，脫乙酰度越高則T p 越高。流變測試兩系列樣品在不同溫度下的流變行為時發(fā)現(xiàn)：相同溫度下，相同脫乙酰度條件下，分子量大，則溶液的非牛頓

2、指數(shù)越小，而結(jié)構(gòu)粘度指數(shù)和零切粘度都為增大趨勢；相近分子量條件下，脫乙酰度越大，則溶液的非牛頓指數(shù)越大，其結(jié)構(gòu)粘度指數(shù)和零切粘度都減小。隨著溫度增加，殼聚糖溶液的非牛頓指數(shù)線性增加；結(jié)構(gòu)粘度指數(shù)線性減小。零切粘度和溫度呈現(xiàn)二次曲線規(guī)律，隨溫度增加不斷減，●小?！窕趧討B(tài)電導(dǎo)方法建立的殼聚糖溶解模型是～個綜合性的動力學(xué)模型，能理想的反映出殼聚糖溶解的多級動力學(xué)特征，d C ／d t = k o + k l C+ k 2 C 2 。其中，