對幾種簡單酰胺分子的焓相互作用的研究.pdf

1、蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)占有特殊的地位，是生物體形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動所依賴的物質(zhì)基礎(chǔ)。氨基酸、酰胺作為重要的生物活性物質(zhì)，是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位，被認(rèn)為是研究中重要的生物模型化合物。糖類和醇類化合物能夠穩(wěn)定球形蛋白質(zhì)的天然構(gòu)象，而有機溶劑對蛋白質(zhì)的溶解性、變性行為、折疊和解折疊及酶的活性等都有很大影響。通過研究水溶液中蛋白質(zhì)模型分子與糖類及醇類化合物的熱力學(xué)性質(zhì)，既可以獲得水溶液中溶劑化的溶質(zhì)分子間的相互作用方面的信息，又有助于了解各類有機化

2、合物對蛋白質(zhì)的穩(wěn)定機理及氨基酸、酰胺在蛋白質(zhì)中的構(gòu)象穩(wěn)定性和解折疊過程中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?本論文主要以五種酰胺為蛋白質(zhì)模型分子，與糖類、醇類和甲基吡啶異構(gòu)體組成的體系為研究對象，由以下四個部分組成： 第一部分：概述了蛋白質(zhì)模型分子體系溶液熱力學(xué)的研究狀況。 第二部分：310.15K(37℃)時，用2277熱活性檢測儀的流動混合測量系統(tǒng)測定了五種酰胺分別與甲醇、乙醇、正丙醇及正丁醇的混合焓及各自的稀釋焓，根據(jù)McMi

3、llan-Mayer理論關(guān)聯(lián)得到各級異系焓相互作用系數(shù)，從溶質(zhì)一溶質(zhì)相互作用的角度，研究了酰胺與單羥基醇類分子的作用機制。 第三部分：測定了310.15K(37℃)時五種酰胺分別與兩種糖類在水溶液中的混合焓及各自在水溶液中的稀釋焓，根據(jù)McMillan-Mayer理論得到各級焓作用系數(shù)，分析了五種酰胺與兩種糖分子間的異系焓對作用系數(shù)h<,xy>。 第四部分：包含以下兩部分內(nèi)容： (1)298.15K(25℃)時，

4、用2277熱活性檢測儀的流動混合測量系統(tǒng)測定了乙酰胺分別與三種甲基吡啶異構(gòu)體的混合焓及各自的稀釋焓，根據(jù)McMillan-Mayer理論關(guān)聯(lián)得到各級異系焓相互作用系數(shù)。并進行了分析比較，討論了乙酰胺分子與三種甲基吡啶分子的相互作用機制。 (2)采用密度泛函理論(DFT)等方法研究了乙酰胺分子分別與甲基吡啶三種異構(gòu)體分子以1:1的比例形成的氫鍵絡(luò)合物，從B3LYP/6-31G到6-31++G(d，p)基組水平進行了優(yōu)化，利用結(jié)合能