液態(tài)乳蛋白質(zhì)含量檢測裝置的設(shè)計.pdf

1、乳制品由于其豐富的營養(yǎng)價值已經(jīng)越來越受到廣大國民的重視。而蛋白質(zhì)是乳制品中最有價值的成分之一。改革開放以來，我國乳制品行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，比如規(guī)模的大小、產(chǎn)量的高低等均受到了國民的高度關(guān)注。尤其是乳制品行業(yè)的質(zhì)量問題，更是人們關(guān)注的焦點。由于我國的乳制品行業(yè)總體發(fā)展時間短，發(fā)展速度快，導(dǎo)致乳制品行業(yè)的整體水平還不是很高。其中液態(tài)乳來源的監(jiān)督和管理、質(zhì)量的管控等方面存在比較突出的問題。由此導(dǎo)致在國內(nèi)時而會發(fā)生質(zhì)量問題，若發(fā)生質(zhì)量問題

2、，無論大小都會對消費者的權(quán)益造成一定的危害。目前凱氏定氮法是國內(nèi)對于液態(tài)乳檢測方法的標(biāo)準方法，但是其檢測速度慢，步驟繁瑣等缺點也很突出。液態(tài)乳中蛋白質(zhì)含量檢測裝置的稀缺已經(jīng)制約了我國液態(tài)乳行業(yè)的發(fā)展需求。因此設(shè)計一套液態(tài)乳蛋白質(zhì)含量檢測裝置，使其可以快速檢測蛋白質(zhì)含量已經(jīng)越來越具有現(xiàn)實意義。
　　在本文中，以激光散透比理論為基礎(chǔ)，設(shè)計一套可以檢測液態(tài)乳蛋白質(zhì)含量的裝置。首先在硬件設(shè)計中，對主控模塊、光電檢測模塊、模數(shù)轉(zhuǎn)換模塊等各個