1、隨著中國經(jīng)濟對外開放的逐漸深入，越來越多的舶來品在中國人的日常生活中扮演越來越重要的地位，不僅僅影響了中國人的思維，甚至是改變中國人的傳統(tǒng)生活習慣。在滿足了物質(zhì)需求同時，人們對于精神需求提出了更高的要求。作為世界三大飲品之一的咖啡，更是承載更多的人們的期許?？Х纫彩抢^石油之后的全球第二大貿(mào)易品。就連期貨市場中，咖啡期貨熱度也是僅次于石油期貨?？Х纫彩呛芏鄧业慕?jīng)濟命脈，以下幾個國家的咖啡出口量占國家總出口產(chǎn)量的比率都很高：烏干達99％、
2、盧安達88％、厄瓜多爾79％、哥倫比亞66％。 正是在這樣的背景下，對于咖啡的研究慢慢升溫。經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)時代、工業(yè)時代、信息時代的今天，咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也由提供咖啡豆，提供咖啡飲品，走向了今天提供一種與咖啡有關(guān)的服務?？Х确招袠I(yè)中的翹楚--星巴克（Starbucks），引起了研究學者的注意。從品牌經(jīng)濟學（Brand Economics）的角度對此加以研究不僅僅是對品牌理論的重大發(fā)展，更為如何解決的星巴克現(xiàn)今問題提供了重大的現(xiàn)實意義
3、。在提出了研究主題之后，筆者對于整個歐洲的咖啡館的歷史以及美國整個咖啡業(yè)的發(fā)展演變歷史作了詳細的回顧，從歷史的回顧中運用新的理論解決現(xiàn)實的問題。 本文嘗試從品牌經(jīng)濟學這一全新學科的角度來探索星巴克品牌背后的故事。從咖啡館的歷史著手，從歷史的發(fā)展中探尋咖啡館作為社會交流中心這一品類（Category）的演變過程，進而進行現(xiàn)今的咖啡館定位的影響分析。運用品牌經(jīng)濟學的中的品牌信用模型（The Model Of Brand Credit