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文檔簡介
1、星巴克的未來星巴克的未來從VRIOVRIO看星巴克的市場競爭看星巴克的市場競爭說到“星巴克”我們應(yīng)該都不陌生,尤其對于愛喝咖啡的人來說,星巴克(Starbucks)是一個耳熟能詳?shù)拿?。在分析它的發(fā)展之前,讓我們一起來了解一下現(xiàn)在的Starbucks。星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年,杰拉德鮑德溫和戈登波克在美國西雅圖開設(shè)第一家咖啡豆和香料的專賣店星巴克公司,它是世界領(lǐng)先的特種咖啡的零售商,烘焙者和星巴克品牌擁有者。
2、旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。此外,公司通過與合資伙伴生產(chǎn)和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋,通過營銷和分銷協(xié)議在零售店以外的便利場所生產(chǎn)和銷售星巴克咖啡和奶油利口酒,并不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂光盤等新的產(chǎn)品和品牌。1987年,霍華德舒爾茨(HowardSchultz)斥資400萬美元重組星巴克,推動了星巴克向意
3、式咖啡館的轉(zhuǎn)型,并完全以自己的理念來經(jīng)營星巴克,為公司注入了長足發(fā)展的動力。1992年6月,星巴克作為第一家專業(yè)咖啡公司成功上市,迅速推動了公司業(yè)務(wù)增長和品牌發(fā)展。目前公司已在北美,拉丁美洲,歐洲,中東和太平洋沿岸37個國家擁有超過12000多家咖啡店,擁有員工超過117,000人。長期以來,公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù),營造獨特的“星巴克體驗”,讓全球各地的星巴克店成為人們除了工星巴克曾宣稱,它的最終目標(biāo),是要在全球開設(shè)
4、25000家連鎖店,就像麥當(dāng)勞快餐店(擁有30000家分店)那樣,無處不在。不可否認(rèn),星巴克這要說的確有它的底氣。我的依據(jù)主要來自星巴克內(nèi)部的產(chǎn)品品質(zhì)和豐富的人力資源支持。產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)品品質(zhì)霍華德舒爾茲星巴克品質(zhì)的基石是1971年星巴克剛誕生時就致力經(jīng)營的頂級重烘焙咖啡豆。轉(zhuǎn)型后的星巴克設(shè)有專門的采購系統(tǒng)。他們常年旅行在印尼、東非和拉丁美洲一帶,與當(dāng)?shù)氐目Х确N植者和出口商交流、溝通,購買世界上最好的咖啡豆,以保證讓所有熱愛星巴克的人都能品
5、到最純正的咖啡。星巴克咖啡品種繁多,在制作上有著幾乎苛刻的要求。例如,每杯濃縮咖啡要煮23秒,拿鐵(星巴克的主力產(chǎn)品)的牛奶至少要加熱到華氏150度,但是絕不能超過170度等。為保證品質(zhì),星巴克堅守四大原則:拒絕加盟,星巴克不相信加盟業(yè)主會做好品質(zhì)管理;拒絕販?zhǔn)廴斯ふ{(diào)味咖啡豆。星巴克不屑以化學(xué)香精來污染頂級咖啡豆;拒絕進軍超市,星巴克不忍將新鮮咖啡豆倒進超市塑膠容器內(nèi)任其變質(zhì)走昧;選購最高級咖啡豆。做最完美烘焙的目標(biāo)永遠不變。人力資源人
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