微生物發(fā)酵蛋白飼料在奶牛飼養(yǎng)中的應(yīng)用研究

1、微生物發(fā)酵蛋白飼料在奶牛飼養(yǎng)中的應(yīng)用研究摘 要: 本研究利用黑曲霉和米曲霉組合發(fā)酵豆粕、棉粕和菜粕等農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)酵蛋白飼料. 在四川、陜西、新疆三省(區(qū))6 個(gè)規(guī)范化奶牛場, 共選擇339 頭的中后期泌乳奶牛, 進(jìn)行對比飼養(yǎng)試驗(yàn). 結(jié)果表明: (1)降低原奶中體細(xì)胞達(dá)88～175 萬個(gè)/ml, 說明該發(fā)酵蛋白飼料對提高奶牛抗病力、防治乳房炎具有顯著效果; (2)提高產(chǎn)奶量, 試驗(yàn)組奶牛比照組平均多產(chǎn)奶1.08kg/頭/天;

2、(3)對乳蛋白、乳脂肪、乳蛋白和乳中固體物有均提高趨勢, 但多數(shù)差異不顯著; (4)飼料成本降低,經(jīng)濟(jì)效益提高, 試驗(yàn)組奶牛比對照組奶牛每頭每天多收益6.50 元.關(guān)鍵詞: 奶牛; 微生物發(fā)酵;營養(yǎng)酵素； 乳房炎; 產(chǎn)奶性能近年來, 我國奶牛飼養(yǎng)頭數(shù)保持持續(xù)快速增長, 2006 年奶牛存欄數(shù)1216 萬頭, 比1998 年增長789 萬頭, 年平均遞增率達(dá)16%. 但是奶牛業(yè)在快速發(fā)展中還存在單產(chǎn)水平低、原奶質(zhì)量參差不

3、齊、細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)、體細(xì)胞數(shù)過高、乳脂肪和乳蛋白達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)等問題, 奶牛飼料生產(chǎn)技術(shù)與奶牛飼料產(chǎn)量與我國快速發(fā)展的奶牛業(yè)不相適應(yīng), 與發(fā)達(dá)國家相比, 不僅產(chǎn)量低, 新技術(shù)利用率和科技貢獻(xiàn)率均存在很大的差距.本研究根據(jù)奶牛的營養(yǎng)代謝特點(diǎn), 運(yùn)用動(dòng)物微生態(tài)學(xué)原理,以發(fā)酵工程技術(shù)為核心, 利用米曲霉、黑曲霉兩種微生物, 對豆粕、棉粕、菜粕等進(jìn)行固體發(fā)酵(該技術(shù)“微生物發(fā)酵飼料及其(4) 新疆天山畜牧昌吉良種繁育場試驗(yàn): 2006 年1

4、0 月18 日-11 月10 日, 參試奶牛48 頭, 對照組24 頭和試驗(yàn)組各24 頭.(5) 新疆石河子西部牧業(yè)公司牛場試驗(yàn): 2007 年8 月25 日-10 月5 日, 參試奶牛20 頭, 對照組10 頭和試驗(yàn)組各10 頭)(6) 新疆天康畜牧生物技術(shù)有限公司試驗(yàn): 2007 年7 月5 日-8 月10 日, 參試奶牛165 頭, 對照組74 頭, 試驗(yàn)組91 頭.1.3 試驗(yàn)方法在6 個(gè)試驗(yàn)場內(nèi), 分別

5、選擇體重、胎次和泌乳天數(shù)接近(泌乳中后期)的奶牛隨機(jī)地分成兩組, 一組為對照組,另一組為試驗(yàn)組. 對照組保持不變, 飼喂原飼料, 試驗(yàn)組飼喂由奶牛專用生物飼料與當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品在當(dāng)?shù)嘏渲频哪膛＞涎a(bǔ)充料或全混合日糧等量替換原有精料補(bǔ)充料部分或全混合日糧.1.4 測量指標(biāo)對照組和試驗(yàn)組分別于試驗(yàn)正試開始前三天和結(jié)束前三天測定泌乳量、乳蛋白、乳脂肪、乳糖、干物質(zhì)含量以及鮮奶中的體細(xì)胞數(shù).2 試驗(yàn)結(jié)果與分析在三省(區(qū))的6 個(gè)規(guī)范化奶牛