mba論文論食品生產(chǎn)過程中消費者的知情權(quán)保護——以程序為視角pdf

1、論食品生產(chǎn)過程中消費者的知情權(quán)保護——以程序為視角C O N C E R N I N G T H E P R O T E C T I O N 0 F C O N S I 7 ] M E R ’SR I G H T T 0 K O W N T H E P R O C E S SO F F O O D P R O D U C T I O N——I N T 髓P E R S P E C T I Ⅶ0 F A P P L I C A T I O

2、 N作者姓名：程凌肖N a m e ：L I N G ⅪA o C H E N G指導(dǎo)老師：陳醇T u t o r ： C H U N C H E N學(xué)科專業(yè)：民商法學(xué)M a j o r ：C i v i l a n d C o m m e r c i a l L a w申請學(xué)位類別：法學(xué)碩士D e g r e ea p p l i e d ：M a s t e r o f L a w s年級：2 0 1 1 級G r a d e s

3、：2 0 1 1學(xué)位授予單位：浙江師范大學(xué)D e g r e e A w a r d i n g ：Z h e j i a n g N o r m a l U n i v e r s i t y論文提交日期：2 0 1 5 年5 月2 2 日D a t e ：M A Y 2 2 ，2 0 1 5知情權(quán)的內(nèi)容不應(yīng)該只包含最終的檢測結(jié)果，消費者對于生產(chǎn)過程中存在的可能影響食品安全的因素也有知情權(quán)。食品是一種非常特殊的消費品，在生產(chǎn)過程中的變

4、化，包括材料的新鮮度、加工工藝、包裝使用的材質(zhì)等都有可能影響食品的性質(zhì)，原本無害的材料可能因為加工過程中的方式改變而產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以為了保證食品的最終安全，對食品生產(chǎn)過程中所有相關(guān)信息進行公布是相當(dāng)必要的。除此之外，對于全過程的控制還能在食品安全事件產(chǎn)生后迅速定位責(zé)任人，實現(xiàn)食品安全的可追溯制度，幫助消費者維權(quán)。信息不對稱是消費者知情權(quán)無法實現(xiàn)的原因，筆者提倡通過建立以食品生產(chǎn)經(jīng)營商為主要義務(wù)主體的食品生產(chǎn)過程信息全披露體系，從源頭上