蘆薈的巧妙利用

1、解密蘆薈的巧妙利用解密蘆薈的巧妙利用######摘要：簡(jiǎn)單介紹了蘆薈的生長(zhǎng)特性、品種、化學(xué)成分，詳細(xì)闡述了蘆薈在醫(yī)藥、飲食、美容等中的應(yīng)用與研究，最后對(duì)蘆薈的事業(yè)前景做出展望。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞：蘆薈蘆薈凝膠蘆薈葉肉蘆薈又名龍角、狼牙掌等，為百合科蘆薈屬多年生常綠肉質(zhì)植物，起源于非洲大陸，世界上野生蘆薈有300多種，其中原產(chǎn)南非的有250多種。蘆薈(Aloe)隸屬于百合科其味苦性寒，歸肝、胃、大腸經(jīng)。具清肝熱、通便等功效。蘆薈藥材呈不規(guī)則塊狀

2、表面暗紅褐色或深褐色味苦?，F(xiàn)代多用鮮品性味苦寒可清肝熱、通便。主要由于治療便秘小兒疳積驚風(fēng)外用治療濕癬[1]。藥用蘆薈中常用的有庫(kù)拉索蘆薈、好望角蘆薈、中華蘆薈、皂草蘆薈和木立蘆薈等品種?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蘆薈具有抗菌、抗炎、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、調(diào)節(jié)血糖等多種藥理作用。近年來(lái)，蘆薈產(chǎn)業(yè)已在國(guó)內(nèi)外成為新的開(kāi)發(fā)熱點(diǎn)。蘆薈的化學(xué)成分十分復(fù)雜，至少有140多種成分。各國(guó)學(xué)者已對(duì)其中70多種主要成分進(jìn)行了分析，其中包括18種微量元素，11種游離氨基酸，

3、21種有機(jī)物，維生素，蒽醌類，苷類，酚類，糖類等。微量元素中所含的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯、錳、鋅、銅、鉻等礦物質(zhì)能促進(jìn)新陳代謝，供細(xì)胞養(yǎng)分，修復(fù)受損細(xì)胞，調(diào)節(jié)肌膚酸堿度。氨基酸能維持生長(zhǎng)，構(gòu)成身體組織，形成荷爾蒙調(diào)節(jié)生理機(jī)能，合成抗體，增加抵抗力，修復(fù)受損細(xì)胞，延緩肌膚分化[2]。1藥理作用藥理作用1.1抗菌作用研究表明蘆薈具有抗菌殺菌作用。薛春蘭等通過(guò)從蘆薈中提取有效成分按一定的比例進(jìn)行配伍制備復(fù)方蘆薈抑菌藥膜檢測(cè)藥膜對(duì)金黃色葡萄球菌

4、、表皮葡萄球菌、大腸桿菌、乙型溶血性鏈球菌、普通變形桿菌和銅綠假單胞菌這6種臨床感染的常見(jiàn)菌、耐藥菌的抑菌效果。1.2抗腫瘤作用蘆薈具有抗癌抗腫瘤的作用。蘆薈大黃素具有明顯的抗腫瘤的作用Lee等研究表明，蘆薈大黃素通過(guò)在肺癌細(xì)胞中產(chǎn)生抗性氧化物誘導(dǎo)DNA的損傷，從而導(dǎo)致癌細(xì)胞(H460cell)的衰亡。蘆薈大黃素還能抑制黑色素瘤細(xì)胞的增殖和入侵能力，同時(shí)改變細(xì)胞分化的途經(jīng)。1.3免疫調(diào)節(jié)通過(guò)皮下注射D－半乳糖致小鼠亞急性衰老模型，蘆薈多

5、糖組(100mgkg)給小鼠連續(xù)灌胃30d后，與衰老模型組相比，其胸腺與脾平均質(zhì)量與指數(shù)均有顯著提高(P＜0.01)，顯示了蘆薈多糖具有抗衰老，延緩衰老模型小鼠胸腺的萎縮與退化，提高機(jī)體免疫功能的作用。Aloeride是從蘆薈汁中分離出的大分子多糖，被證明可加強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，有免疫刺激的作用。1.4降血糖作用從蘆薈葉表層分離到的粉末(A粉末)和從葉肉質(zhì)層分離到的粉末(B粉末)對(duì)自發(fā)糖尿病小鼠和正常小鼠均呈現(xiàn)降糖作用。給小鼠蘆薈A粉末對(duì)鏈

6、脲菌引起高血糖病不僅有明顯降低血糖作用，而且同時(shí)減少了胰島素β細(xì)胞的變性和壞死。醇作溶劑，用超聲波法和回流法，得到4種蘆薈皮提取物。再通過(guò)分析其黃酮含量和對(duì)自由基的清除能力，比較各提取物的性能。結(jié)果與結(jié)論各提取物對(duì)DPPH自由基均有一定的清除能力，且超聲波法強(qiáng)于回流法，以95%乙醇作溶劑的提取物對(duì)自由基的清除效果優(yōu)于水的提取物。各提取物對(duì)DPPH自由基的消除能力與其黃酮含量有一定的量效關(guān)系。（2）蘆薈治療感冒藥理研究表明，蘆薈成分有消炎

7、抗菌、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力功效，還能抑制流感病毒。有人采用生食鮮蘆薈治療感冒80例，療效顯著，并認(rèn)為蘆薈和感冒藥并用，可增強(qiáng)治感冒療效。不過(guò)，其療效尚需進(jìn)一步證明。另外，蘆薈苦寒，功效重在瀉下、清熱，上法對(duì)熱性感冒可能有一定防治效果，但對(duì)于風(fēng)寒感冒、暑濕感冒者，則不宜選用本品。如今防治感冒藥物多、選擇大，治感冒還是對(duì)癥選藥為好。（3）蘆薈凝膠保鮮據(jù)《煙臺(tái)果樹(shù)》報(bào)道西班牙米格爾埃爾南德斯大學(xué)發(fā)明了一種新型的可食蘆薈凝膠涂層用于大櫻

8、桃采后延長(zhǎng)貯藏保鮮期并已申請(qǐng)西班牙專利(申請(qǐng)專利P200302937)。據(jù)試驗(yàn)經(jīng)蘆薈凝膠涂層處理的大櫻桃耐貯性明顯延長(zhǎng)。感官分析延遲作用有利于減緩果柄褐變過(guò)程和脫水干縮對(duì)口味和水果視覺(jué)感官方面沒(méi)有任何不利影響香氣或味道持久。據(jù)了解蘆薈凝膠是一種可食用的水果涂料這一發(fā)明將是一個(gè)創(chuàng)新的商業(yè)應(yīng)用和作為水果采后化學(xué)處理方法的一種替代手段具有廣泛的研究和利用價(jià)值。（4）從安全性角度區(qū)分，可以將蘆薈的成分分為凝膠與黃色汁二大部分，凝膠主要是蘆薈多糖