大豆驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

1、文件編碼文件編碼文件名稱文件名稱實(shí)施日期實(shí)施日期20110429YHRDYL01大豆驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)大豆驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)版本版本修訂修訂A1檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)依據(jù)原輔料名稱原輔料名稱規(guī)格規(guī)格等級等級用途用途GB1352GBT5497GBT5511大豆大豆一級一級豆?jié){豆?jié){感官指標(biāo)色澤：黃大豆種皮為黃色或淡黃色，臍為黃褐、淡褐或深褐色的籽粒不低于95%；黑大豆的種皮為黑色的籽粒不低于98%，按子葉的顏色要求為黑皮青仁大豆的籽粒不低于95%。組織形態(tài)：圓形或橢圓形

2、，臍較?。粴馕叮捍蠖固赜械臍馕?，無異味；。理化指標(biāo)﹡水分，％：≤13.0（按GBT5497測定）﹡蛋白質(zhì)含量，%(干基)≥37.0（按GBT5511測定）﹡完整粒率，％≥95.0.﹡損傷粒率，%≤1.0﹡霉變、病斑粒，％：黃豆：≤0.3；黑豆：≤0.5﹡總雜質(zhì)，%≤1無機(jī)雜質(zhì)，％≤0.1金屬雜質(zhì)：不得檢出“﹡”項(xiàng)為進(jìn)廠必檢項(xiàng)目項(xiàng)為進(jìn)廠必檢項(xiàng)目衛(wèi)生指標(biāo)麥角，%不得檢出黃曲霉毒素B1，ugkg≤5無機(jī)砷（以As計(jì)），mgkg≤0.2鉛（Pb

3、），mgkg≤0.2特殊檢驗(yàn)要求黑豆霉變、病斑粒的檢驗(yàn)要求破皮檢驗(yàn)，每次不少于200g觀察子葉。其它要求進(jìn)廠驗(yàn)收感官指標(biāo)，水分，蛋白質(zhì)，完整粒率，損傷粒率，霉變、病斑粒，總雜質(zhì)等項(xiàng)目。大豆蛋白質(zhì)、水分等理化指標(biāo)不合格，可讓步接收，依合同按比例扣款。大豆蛋白質(zhì)、水分等理化指標(biāo)不合格，可讓步接收，依合同按比例扣款。包裝貯存保質(zhì)期（進(jìn)廠檢驗(yàn)合格日期計(jì)算）包裝：應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，同時(shí)應(yīng)清潔、牢固、無破損、縫口嚴(yán)密、結(jié)實(shí)，不應(yīng)撒漏。不

4、應(yīng)帶來污染和異常氣味。陰涼通風(fēng)干燥，常溫貯存應(yīng)儲存在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的倉庫內(nèi)，不應(yīng)與有毒有害物質(zhì)或水分較高的物質(zhì)混存。允收期限為制造日期起不超過允收期限為制造日期起不超過1年，進(jìn)廠保質(zhì)期年，進(jìn)廠保質(zhì)期3個(gè)月，按進(jìn)廠日期計(jì)個(gè)月，按進(jìn)廠日期計(jì)算。超過此保質(zhì)期的需要算。超過此保質(zhì)期的需要15天抽樣檢測，檢測項(xiàng)目為水分和霉變、病斑天抽樣檢測，檢測項(xiàng)目為水分和霉變、病斑粒。粒。抽樣每批數(shù)量取樣數(shù)量取樣總量大于10T5件1