第二節(jié) 消化和吸收

1、第二節(jié)消化和吸收學(xué)習(xí)目標(biāo)：基礎(chǔ)知識說出人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能；食物的消化和吸收過程；過程方法閱讀理解、探究思考、強(qiáng)化練習(xí)；情感態(tài)度理解認(rèn)可結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點；認(rèn)同科學(xué)探究是一個不斷發(fā)展的過程，再探究中發(fā)現(xiàn)和提高。教學(xué)重點難點及突破措施：探究活動的實施及整理，理解識記小腸中食物的消化分解過程。導(dǎo)入新課并進(jìn)行學(xué)情診測：經(jīng)過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道三種含有能量的大分子物質(zhì)必須經(jīng)過消化分解才能被人體吸收利用，思考

2、并獨立完成與本課時內(nèi)容相關(guān)的測試題。消化分解消化分解淀粉消化分解蛋白質(zhì)消化分解脂肪和以上測試限時完成后，及時反饋校正，并強(qiáng)調(diào)復(fù)習(xí)鞏固。接下來讓我們展示一下對新課內(nèi)容預(yù)習(xí)情況。要求：用手在自己身體上指示消化系統(tǒng)各器官的位置。（按好中差等次請三名同學(xué)以身體語言演示他們的預(yù)習(xí)效果）補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)：1、肝臟、膽囊、膽總管、胰腺與小腸的位置關(guān)系。2、十二指腸、闌尾、盲腸、指腸的位置。教材導(dǎo)讀A.探究活動：在已通讀理解教材的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步明確小組成員分工

3、，熟悉探究思路，清點器材，實施探究活動。小組交流討論，思考：1、實驗過程中為什么要用37度的水為試管保溫2、在饅頭消化過程中，牙齒、舌、唾液分別起什么作用？有何區(qū)別和聯(lián)系？其中起決定作用的是什么？教師組織課堂，穿插引導(dǎo)各小組間解疑答問。以下練習(xí)要求獨立完成。實驗結(jié)果解析：1、1號和2號試管組成的對照實驗組，唯一變量時，說明。2、1號和3號試管組成的對照實驗組，唯一變量時，說明。3、試驗現(xiàn)象：號試管變藍(lán)，號試管不變藍(lán)，說明?；顒雍蟮挠懻摻?/p>

4、流，鼓勵各小組推選代表發(fā)言，描述他們在探究活動中所遇到的問題，總結(jié)對比（引導(dǎo)學(xué)生完成）：物理消化和化學(xué)消化的區(qū)別與聯(lián)系。B食物在胃中的消化：1、閱讀理解，嘗試推測。2、胃液中的蛋白酶對蛋白質(zhì)的消化作用。C、食物在小腸中的消化演示實驗：由學(xué)生描繪試驗現(xiàn)象，引導(dǎo)思考乳化作用的意義。閱讀P14的內(nèi)容，理解記憶三大有機(jī)物分子的消化分解過程，，限時三分鐘復(fù)習(xí)鞏固。跟蹤練習(xí)：課本P15思考與練習(xí)，注意保證充分的練習(xí)時間和力度，加深理解不同營養(yǎng)成分在

5、人體消化道內(nèi)不同階段的消化情況。D、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1、讀圖理解消化道內(nèi)不同階段對各種營養(yǎng)成分的吸收。記憶技巧點撥：混合性食物被消化分解后的7種小分子物質(zhì)在小腸內(nèi)都能被吸收，可重點記誦胃和大腸各吸收哪些營養(yǎng)成分。2、小腸具有許多與其功能相適應(yīng)的特點，總結(jié)整理一下，體會結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。與消化功能相適應(yīng)的特點有：1、小腸長約6米，增大了消化的面積。2、小腸內(nèi)壁有大量，可分泌腸液，與其他消化液一起發(fā)揮消化作用。與吸收功能相適應(yīng)的特

6、點有：1、小腸的長度；2、大量環(huán)形和大大增加了吸收的面積；3、小腸絨毛壁薄，只由構(gòu)成，且其中含有豐富的有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。綜上所述，我們知道，小腸是消化和吸收最主要的的器官，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，相信同學(xué)們對結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點有了更深層次的理解。課外拓展：人體內(nèi)的消化酶多種多樣，他們對食物的消化分解起著非常重要的催化作用。它們的催化作用具有以下特點：1、專一性，即一種消化酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)，例如淀粉酶不能催化蛋白質(zhì)的