08 超市生鮮商品陳列設計

1、超市生鮮商品陳列設計超市生鮮商品陳列設計一、一、陳列的標準陳列的標準1、新鮮感新鮮感：產品質感產品質感和陳列創(chuàng)新陳列創(chuàng)新的新鮮感2、量感量感：貨架豐滿有序，以達到銷售目的3、衛(wèi)生感衛(wèi)生感：食品衛(wèi)生對顧客有可靠感覺，也反映生鮮區(qū)的管理水平陳列設備和工作臺陳列設備和工作臺陳列器具和包裝物陳列器具和包裝物陳列區(qū)環(huán)境：地面、墻面陳列區(qū)環(huán)境：地面、墻面商品陳列整潔商品陳列整潔4、先進先出先進先出：商品有效期管理：過期商品、商品陳列順序過期商品、商

2、品陳列順序二、陳列基本方式二、陳列基本方式1、常規(guī)陳列、常規(guī)陳列經過商品配置與陳列圖確定之后，位置和陳列相對固定，一般不做經常性調整，以日常性陳列狀態(tài)，表現(xiàn)整齊規(guī)范的形象。常規(guī)陳列是整體陳列的主體主體。常規(guī)陳列形態(tài)常規(guī)陳列形態(tài)：溫度柜陳列、柜臺陳列、堆頭陳列、掛架式陳列、網籃陳列2、變化陳列變化陳列為了維持超市的新鮮感，有主題地開展促銷活動，活躍常規(guī)陳列的氣氛，就形成了不同的變化陳列?！髟蛔兓惲性蛔兓惲幸猿Ｒ?guī)陳列為基礎，陳列位置

3、不做大的變動，根據客流、季節(jié)和促銷活動作特別陳列，適當增加陳列排面和數(shù)量，時間也不長，因為有些保溫、冷藏食品存在條件限制，另外賣場中促銷陳列位有限，不可能用起堆頭等方式。原位變化配合POP等。△大量陳列大量陳列常用于銷售量很大、季節(jié)性強的農產品，水果、蔬菜等，如幾十、上百箱蘋果、橙子起堆頭集中陳列，根據銷售量預計，突出新鮮和量感，要有活力和生氣，目的是在短時間內將某個品種或品類的銷量抬到上限。大量陳列堆頭陳列的兩大忌兩大忌：一個堆頭若干

4、品種使用；長時間不變。△特別促銷陳列特別促銷陳列隨季節(jié)和節(jié)假日的變化、或有創(chuàng)意的促銷主題促銷主題產生，商品陳列作為重要的輔助手段，將對促銷結果產生很大影響△特色陳列特色陳列特色商品的概念，每個超市都應該有反映自己特色的商品，如上海農工商超市中的雞蛋雞蛋，有些城市中好賣的肉餡、豆制品肉餡、豆制品，有些超市中的蛋糕蛋糕等。對特色陳列的要求對特色陳列的要求，位置穩(wěn)定，貨位豐滿，在常規(guī)陳列中裝飾鮮明，容易被顧客所捕捉到。三、陳列技巧三、陳列技巧

5、商品陳列環(huán)境裝飾商品陳列環(huán)境裝飾：圖片、樣品（面包、蛋糕、水果、海鮮等）、燈光、服裝商品組合商品組合：關聯(lián)性較強的商品配合陳列，同時強調變化，商品組合方式：1、季節(jié)組合法季節(jié)組合法：煲湯料、臘腸2、節(jié)慶組合法節(jié)慶組合法：情人節(jié)蛋糕和卡片3、消費便利組合法消費便利組合法：調味品4、商品用途組合法商品用途組合法：牛奶和面包5、主題促銷組合法主題促銷組合法：燒烤節(jié)（調味肉、料、用具）四、重視商品的推介四、重視商品的推介：顧客不買商品的主要原因