商場(chǎng)設(shè)計(jì)與商品陳列

1、商場(chǎng)設(shè)計(jì)與商品陳列,第十一章,,商場(chǎng)設(shè)計(jì),1,,貨位布局,2,,商品陳列,3,4,本章主要內(nèi)容,第一節(jié)　商場(chǎng)設(shè)計(jì),一、店面布局,店面布局需要考慮以下因素：◆ 考慮如何放置更多的商品但又要讓顧客不感覺(jué)擁擠， 便于購(gòu)買?！?考慮貨架擺放與通道設(shè)計(jì)富于變化，激起顧客購(gòu)物興趣， 盡量引導(dǎo)顧客逛完整個(gè)商場(chǎng)，增加其沖動(dòng)性購(gòu)買?！?考慮一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，如理貨員如何進(jìn)行補(bǔ)貨、購(gòu)物手推車 的擺放、商店安全管理、殘疾人的特

2、殊需求等。,1、格子式布局,格子式布局的優(yōu)點(diǎn)：◆ 創(chuàng)造一個(gè)嚴(yán)肅而有效率的氣氛。◆ 走道依據(jù)客流量需要而設(shè)計(jì)，可充分利用銷售空間?！?商品貨架規(guī)范化安置，顧客可輕易識(shí)別商品分布，便于選購(gòu)?！?易于采用標(biāo)準(zhǔn)化貨架，可節(jié)省成本?！?有利于營(yíng)業(yè)員與顧客愉快合作，簡(jiǎn)化商品管理及安全工作。,格子式布局的缺點(diǎn)：◆ 商場(chǎng)氣氛比較冷淡、單調(diào)。◆ 當(dāng)較擁擠時(shí)，易使顧客產(chǎn)生被催促的不良感覺(jué)?！?室內(nèi)裝修方面創(chuàng)造力有限。,2、

3、島嶼式布局,島嶼式布局的優(yōu)點(diǎn)：◆ 布局富有創(chuàng)意，采取不同形狀的島嶼設(shè)計(jì)，可以裝飾和 美化營(yíng)業(yè)場(chǎng)所?！?商場(chǎng)氣氛活躍，能增加顧客購(gòu)物興趣，并延長(zhǎng)逗留時(shí)間。◆ 容易引起顧客沖動(dòng)性購(gòu)買；◆ 滿足顧客對(duì)某一品牌商品的全方位需求，對(duì)品牌供應(yīng)商 具有較強(qiáng)的吸引力。,島嶼式布局的缺點(diǎn)：◆ 布局過(guò)于變化會(huì)造成顧客迷失，顧客會(huì)因無(wú)耐心尋找而 放棄一些計(jì)劃內(nèi)購(gòu)物?！?不利于最大限度利用營(yíng)業(yè)面積?！?現(xiàn)場(chǎng)用人較多

4、，不便于柜組營(yíng)業(yè)員的互相協(xié)作?！?貨架不規(guī)范，貨架成本較高。,3、自由流動(dòng)式布局,自由流動(dòng)式布局的優(yōu)點(diǎn)：◆ 貨位布局靈活多變，顧客可以隨意穿行各個(gè)貨架或柜臺(tái)?！?賣場(chǎng)氣氛較為融洽，可促使顧客產(chǎn)生沖動(dòng)性購(gòu)買?！?顧客不會(huì)產(chǎn)生急切感，增加顧客的滯留時(shí)間和購(gòu)物機(jī)會(huì)。自由流動(dòng)式布局的缺點(diǎn)：◆ 顧客擁擠在某一柜臺(tái)，不利于分散客流?！?不能充分利用賣場(chǎng)，浪費(fèi)場(chǎng)地面積?！?對(duì)商店的管理要求卻很高，尤其要注意商品安全的問(wèn)題

5、。,二、色彩的運(yùn)用,商店在色彩的運(yùn)用中，要考慮四個(gè)原則：“適時(shí)”——指顏色要適合商品銷售的季節(jié)?！斑m品”——指商店的裝飾色應(yīng)該與商品相協(xié)調(diào)，不應(yīng)造成不和諧之感?！斑m所”——指店內(nèi)色調(diào)應(yīng)與商店風(fēng)格相一致，否則影響商店的形象?！斑m人”——充分考慮目標(biāo)顧客對(duì)色彩的偏好和敏感程度。,資料：超市色彩的運(yùn)用面包區(qū)——黃色調(diào)，令人想到烤得金黃黃、香噴噴的面包。熟食區(qū)——橙色調(diào)，橙色引發(fā)人的食欲。精肉區(qū)——紅色調(diào)，生肉在紅色背景下會(huì)越發(fā)顯

6、得新鮮、活嫩。水產(chǎn)區(qū)——藍(lán)色調(diào)，海鮮在這種色調(diào)的映襯下才夠鮮。蔬果區(qū)——綠色調(diào)，仿真綠葉果藤纏繞，使人感到新鮮環(huán)保。,第二節(jié)　貨位布局,一、空間分配,1、銷售生產(chǎn)率法（sale-productivity ratio）,銷售生產(chǎn)率法是零售商根據(jù)每單位商品的銷售額或盈利分配銷售空間。高盈利的商品種類獲得較大空間，微利商品獲得較小空間。,2、存貨模型法（model stock approach）,存貨模型法是零售商根據(jù)每個(gè)商品部需要陳列

7、的商品數(shù)量和備售的商品數(shù)量決定銷售空間規(guī)模。,步驟是：,◆　確定每一商品部的經(jīng)營(yíng)品種和存貨數(shù)量,◆　確定每一商品部的所經(jīng)營(yíng)商品的陳列方式和存貨方式，　　并確定陳列和存貨所需要的貨架數(shù)量,◆　確定每一商品部銷售的輔助場(chǎng)所，如試衣間、收銀臺(tái)等,◆　評(píng)估每一商品部需要的總的銷售空間,二、貨位布局的依據(jù),◆　考慮商品本身特性,◆　考慮顧客購(gòu)物行走特點(diǎn),◆　考慮商品贏利程度,◆　考慮配合其他促銷策略,◆　考慮商店的位置優(yōu)劣,一、商品群,商品群

8、是商場(chǎng)根據(jù)其經(jīng)營(yíng)觀念，創(chuàng)意性地將某些種類的商品集合在一起，成為賣場(chǎng)之中的特定群落或單位。,商品群的組成：,第三節(jié)　商品陳列,主力商品：亦可稱為拳頭商品或主要商品，它具有強(qiáng)烈的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)　　　　　力，擁有相當(dāng)大的潛在市場(chǎng)份額。,輔助商品：它和主要商品有著密切的相關(guān)性，在配置輔助商品時(shí)，不過(guò)　　　　　于強(qiáng)調(diào)它的獨(dú)特性和競(jìng)爭(zhēng)性，而著眼于商品的銷售力。,聯(lián)想商品：它是顧客在賣場(chǎng)中置身于由主要商品和輔助商品構(gòu)筑的商品　　　　　群中最易聯(lián)

9、想到的，或最易啟發(fā)顧客聯(lián)想到的商品。,刺激商品：這是為了刺激顧客的購(gòu)買欲望，從上述三類商品中刻意挑選　　　　　出來(lái)，并在顯著位置突出陳列的某種商品。,例：一組廚房商品群,例：一組臥室商品群,商品群的創(chuàng)造：,◆　增加商品種類－－寬度組合,◆　擴(kuò)大商品項(xiàng)目－－深度組合,◆　等價(jià)變換組合,◆　類比思考組合,◆　主輔調(diào)整組合,◆　使用環(huán)境組合,◆　特定使用目的組合,◆　消費(fèi)意境組合,◆　根據(jù)供應(yīng)商進(jìn)行商品組合,二、商品陳列藝術(shù),◆　充實(shí)感,◆

10、　美 感,◆　親切感,◆　寬闊感,◆　關(guān)聯(lián)感,三、商品陳列方法,1.分類陳列,這是根據(jù)商品質(zhì)量、性能、檔次、特點(diǎn)或消費(fèi)對(duì)象分門別類地展示陳列。例如：電器商品按電視機(jī)、電冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)、抽油煙機(jī)、消毒碗柜、電腦等商品分類展示。,分類陳列也要講究陳列重點(diǎn)，如果只是一味地將同類商品全部擺放在一起，只注重齊全性，不注重焦點(diǎn)突出，容易出現(xiàn)單調(diào)乏味，會(huì)降低商品陳列的效果。,端頭即貨架兩端，這是銷售極強(qiáng)的陳列位置。端頭陳列即在貨架兩端進(jìn)

11、行的商品陳列。　　端頭陳列的商品可以是單一品種商品，也可以是組合商品，后者效果更佳。在美國(guó)曾進(jìn)行過(guò)一項(xiàng)調(diào)查，調(diào)查資料顯示：,這是將商品陳列在一個(gè)主題環(huán)境中的一種形式。主題選擇有很多，如各種節(jié)日、慶典活動(dòng)、重大事件都可以溶入商品陳列中去，營(yíng)造一種特殊的氣氛，吸引消費(fèi)者注意。,2、主題陳列,3、端頭陳列,即將商品超出通常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。突出陳列有很多種作法，有的在中央陳列架上附加延伸架，據(jù)調(diào)查這可以增加180%

12、的銷售量；有的將商品直接擺放在緊靠貨架的地上，但其高度不能太高。,關(guān)聯(lián)陳列也稱配套陳列，即將種類不同但效用方面相互補(bǔ)充的商品陳列在一起，或?qū)⑴c主力商品都有關(guān)聯(lián)的商品陳列于主力商品的周圍以吸引并方便顧客購(gòu)買的陳列方法。,4、突出陳列,5、關(guān)聯(lián)陳列,懸掛陳列是用固定的或可以轉(zhuǎn)動(dòng)的有掛鉤的陳列架來(lái)陳列商品的一種方法。懸掛陳列能使顧客從不同角度來(lái)欣賞商品，具有化平淡為神奇的促銷作用。常規(guī)貨架上一般很難實(shí)施商品的立體陳列，尤其是一些小

13、商品，使用懸掛陳列既方便顧客挑選，又方便商店修改陳列。,量感陳列一般是指商品陳列的數(shù)量的多寡。應(yīng)指出只強(qiáng)調(diào)商品的數(shù)量并非最佳做法，現(xiàn)在更注重陳列的技巧從而使顧客在視覺(jué)上感到商品很多?！　×扛嘘惲械木唧w手法很多，如店內(nèi)吊籃、店內(nèi)島、壁面挑選、鋪面、平臺(tái)、售貨車及整箱大量陳列等。,6、懸掛陳列,7、量感陳列,箱式陳列也稱為盤式陳列，也是量感陳列的一種方法。一般作法是將包裝用的紙箱按一定的深度進(jìn)行裁剪，以底為盤，以盤為單位，將商

14、品一盤一盤地堆上去。,商店賣場(chǎng)的入口處、中部或底部有時(shí)不設(shè)中央陳列架，而配置以特殊陳列用的展臺(tái)，這種陳列方法就稱為島式陳列。島式陳列可以使顧客從四個(gè)角度看到和取到商品，因此，其效果也是非常好的。這種陳列能強(qiáng)調(diào)季節(jié)感、廉價(jià)感、時(shí)鮮和豐富感，誘發(fā)顧客的購(gòu)買欲望。,8、箱式陳列,9、島型陳列,將商品的原有包裝拆下，或單一商品或幾個(gè)品項(xiàng)組合在一起陳列在精致的小容器中出售，往往是以一個(gè)統(tǒng)一的價(jià)格或在一個(gè)較小的價(jià)格范圍內(nèi)出售，這種陳列方

15、式使顧客對(duì)商品的質(zhì)感能觀察得更仔細(xì)，從而誘發(fā)購(gòu)買得沖動(dòng)。,10、散裝或混合陳列,縫隙陳列是將賣場(chǎng)的中央陳列架上撤去幾層隔板，留下底部的隔板形成一個(gè)槽狀的狹長(zhǎng)空間，用來(lái)突出陳列商品的一種方法?？p隙陳列打破了陳列架上一般商品陳列的單調(diào)感，富有一定的變化，能夠吸引顧客的注意力。,12、縫隙陳列,11、交叉堆積陳列,一層一層使商品相互交叉堆積的方法。這種陳列方法可增加商品的感染力，具有穩(wěn)定感。,這是為再現(xiàn)生活中的真實(shí)情景而將一些相關(guān)商

16、品組合陳列在一起的陳列方式。如用家具、室內(nèi)裝飾品、床上用品布置成一間室內(nèi)環(huán)境；用廚房用具布置一個(gè)整體廚房等。這種陳列使商品在真實(shí)性中顯示出生動(dòng)感，對(duì)顧客有強(qiáng)烈的感染力。,13、投入式陳列,14、情景陳列,這種陳列方法是將商品投入某一容器中進(jìn)行陳列，給人一種仿佛是將商品陳列筐中一樣的感覺(jué)。投入式陳列給顧客一種價(jià)格低廉的形象，即使陳列量較少也易給人留下深刻印象。,專論：商品陳列的具體注意事項(xiàng)◆ 商品陳列要盡量突出商品的實(shí)用價(jià)值

17、，促進(jìn)購(gòu)買欲望。 ◆ 貨架商品盡量裸露陳列，以使消費(fèi)者產(chǎn)生親切感。 ◆ 商品陳列要保持整齊、豐滿，有量感?！?充分利用營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，擴(kuò)大商品陳列面積。 ◆ 商品的陳列應(yīng)與出售的完全一致。 ◆ 商品陳列高度應(yīng)適宜，易于消費(fèi)者參觀。 ◆ 陳列的商品必須有附加說(shuō)明和價(jià)格標(biāo)簽。 ◆ 商品的陳列擺布，要保留一定寬度的商店通道。 ◆ 在形象上、檔次上相差過(guò)大的商品不宜鄰近陳列。◆ 在化學(xué)性質(zhì)上有互相影響的商品，不宜就

18、近陳列。◆ 連帶消費(fèi)商品之間則要保持相互銜接、鄰近陳列。 ◆ 商品陳列要注重季節(jié)性。 ◆ 便利品陳列應(yīng)方便顧客購(gòu)買。 ◆ 選購(gòu)品最好置于區(qū)域大、光線足之處。 ◆ 特殊品陳列在“特區(qū)”。 ◆ 日配品的陳列用具一般應(yīng)以冷藏柜為主。,三、櫥窗展示,1、櫥窗展示的心理效應(yīng),（1） 引起顧客的注意,（2） 激發(fā)顧客購(gòu)買興趣,（3） 通過(guò)聯(lián)想促進(jìn)購(gòu)買,（4） 增強(qiáng)購(gòu)買信心,（1） 情節(jié)型構(gòu)思,2、櫥窗展示的構(gòu)思,3