樹薯中毒

1、樹薯中毒一概述樹薯又名木薯、臭薯，屬大戟科植物，是我國廣東、廣西、海南、江西、湖南、河南等地的主要雜糧之一。本病規(guī)范叫法為木薯中毒。木薯的塊根含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等，為我國南方人的喜愛的副食品之一。木薯中的生氰甙，在亞麻仁苦甙酶作用下水解出游離氫氰酸，氫氰酸吸收后其氰離子可與細胞色素氧化酶中的鐵結(jié)合，使細胞色素氧化酶失去活性，致組織細胞處于窒息狀態(tài)，從而導(dǎo)致組織缺氧而中毒。診斷確立后要立即催吐、洗胃、送醫(yī)院搶救、解毒、對

2、癥及支持治療。二病因如果食用未經(jīng)妥善處理的或生的木薯即可引起中毒，致死量為1000克。木薯的表皮、內(nèi)皮、薯肉、及薯心均含有不同數(shù)量的生氰甙，在木薯中所含的亞麻仁苦甙酶作用下而水解出游離氫氰酸，氫氰酸吸收后其氰離子可與細胞色素氧化酶中的鐵結(jié)合，使細胞色素氧化酶失去活性，致組織細胞處于窒息狀態(tài)，從而導(dǎo)致組織缺氧而中毒。物，同時轉(zhuǎn)運到附近醫(yī)院搶救：1.洗胃立即用1：5000高錳酸鉀液、1%過氧化氫或5%硫代硫酸鈉液洗胃，胃內(nèi)容物洗清后予以硫酸

3、鎂或硫酸鈉導(dǎo)瀉；2.解毒處理輕者可用25%～50%硫代硫酸鈉20～40毫升靜脈推注；重者除給予硫代硫酸鈉治療外，還可加用亞硝酸鹽治療：亞硝酸異戊酯吸入，每分鐘吸入15～30秒，以使氧和的血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白。后者所含的三價鐵離子能與氰化物迅速形成氰化高鐵血紅蛋白，從而將已與細胞色素氧化酶相結(jié)合的氰離子爭奪過來，以恢復(fù)細胞色素氧化酶的活性。亞硝酸異戊酯吸入后為了促進高鐵血紅蛋白的形成可再予以3%亞硝酸鈉10～15毫升于10分鐘左右注射