豬肚烏雞湯的做法

1、豬肚烏雞湯的做法豬肚烏雞湯的做法烏雞是既能入藥又能食用的一宗滋補(bǔ)身體的食物，一般我們?yōu)榱四茏屗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值全部展現(xiàn)出來(lái)都是用來(lái)進(jìn)行煲湯的，這樣能把它做的更加的鮮美并且不會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，其中豬肚烏雞湯就是能對(duì)身體更好的滋補(bǔ)，對(duì)恢復(fù)體力有很好的效果，下面一起了解下豬肚烏雞湯的做法，豬肚烏雞湯的做法豬肚烏雞湯的原料：豬肚200克、烏雞半只、黨參、白胡椒、淮山、紅棗、姜、鹽適量。豬肚烏雞湯的做法：1、首先將豬肚收拾干凈，可以將豬肚翻過(guò)來(lái)反復(fù)用鹽

2、和生粉搓揉，清洗干凈它的粘液。2、將收拾干凈的豬肚切成小塊，開(kāi)水中煮20分鐘，打去浮沫。撈出備用。3、烏雞斬成塊，也用開(kāi)水焯一下。打去浮沫，雞湯備用。4、砂鍋加雞湯、黨參、白胡椒、淮山、紅棗、姜片，上火燒開(kāi)。5、鍋開(kāi)后放入焯過(guò)水的豬肚和雞塊，文火燉60分鐘。6、關(guān)火前加鹽和香菜調(diào)味即可。煲湯食譜大全小貼士：一、烏雞含豐富的B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。其中維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。

3、烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。不論煲湯的時(shí)間多久，雞肉中的營(yíng)養(yǎng)都不會(huì)全部析出到湯內(nèi)，所以湯中的雞肉一定要吃完。二、豬肚是豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。我們自己多掌握一些事物的做法能把食物做的更加的美味和營(yíng)養(yǎng)，上面就是對(duì)豬肚烏雞湯的做法的介紹，我們平時(shí)咋吃烏雞的時(shí)候可以根