更新商業(yè)-麥當(dāng)勞的人力資源管理

1、麥當(dāng)麥當(dāng)勞的人力的人力資源管理源管理吃過麥當(dāng)勞快餐的人都知道，在任何一個(gè)麥當(dāng)勞店，你所得到的漢堡都是一樣的。這就是麥當(dāng)勞的連鎖標(biāo)準(zhǔn)化管理。麥當(dāng)勞的人力資源管理也同樣有一套標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，包括如何面試，如何挖掘一個(gè)人的潛力，等等。一、天才是留不住的一、天才是留不住的麥當(dāng)勞不用天才，天才是留不住的。麥當(dāng)勞請(qǐng)最適合的人才，愿意給你一個(gè)承諾，努力去工作的人。麥當(dāng)勞的員工不是只來自一個(gè)方面，而是從不同渠道請(qǐng)人。麥當(dāng)勞的人才組合是家庭式的。去麥當(dāng)勞

2、可以看到有年紀(jì)大的人，也有年紀(jì)輕的人，年紀(jì)大的可以把經(jīng)驗(yàn)告訴年紀(jì)輕的人，同時(shí)又被年輕人的活力所帶動(dòng)。因此，麥當(dāng)勞請(qǐng)人不一定都是大學(xué)生，而是什么人都有。二、鼓勵(lì)二、鼓勵(lì)員工永工永遠(yuǎn)追求卓越追求卓越麥當(dāng)勞的管理人員95%要從員工做起，包括人力資源部經(jīng)理。每當(dāng)麥當(dāng)勞北京公司要花1200萬用于培訓(xùn)員工。包括平時(shí)培訓(xùn)或去美國(guó)上漢堡大學(xué)。麥當(dāng)勞在中國(guó)有三個(gè)培訓(xùn)中心，培訓(xùn)中心的老師全都是公司有經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)運(yùn)人員。餐廳部經(jīng)理以上人員要到漢堡大學(xué)學(xué)習(xí)，北京5

3、0家連鎖店已有100多人在漢堡學(xué)習(xí)過。不單去美國(guó)、日本、新加坡，一些比較好的、他們沒有去過的城市都去。麥當(dāng)勞就是要讓員工感覺有發(fā)展。一個(gè)企業(yè)在發(fā)展中，一定要維護(hù)社會(huì)地位。發(fā)展員工時(shí)，不要總提錢。沒有錢萬萬不能，錢也非萬能。所以給員工以發(fā)展最重要。培訓(xùn)就是讓員工得到盡快發(fā)展。很多企業(yè)就像金字塔，越上去越?。畸湲?dāng)勞的人才體系像棵圣誕樹，你能力足夠大，就會(huì)讓你升一層，成為一個(gè)分枝，再上去又成一個(gè)分枝，你永遠(yuǎn)有升遷的機(jī)會(huì)，因?yàn)辂湲?dāng)勞是連鎖經(jīng)營(yíng)。

4、麥當(dāng)勞給每一個(gè)員工規(guī)劃一個(gè)很長(zhǎng)遠(yuǎn)的計(jì)劃來改善現(xiàn)在的情形。鼓勵(lì)員工永遠(yuǎn)追求卓越，追求第一。當(dāng)然，給每個(gè)人平等的機(jī)會(huì)，不搞裙帶關(guān)系。三、沒有三、沒有試用期用期麥當(dāng)勞的面試分三步：最初由人力資源部門去面試；第二步由各職能部門面試；第三步請(qǐng)他來店里工作三天，這三天也給工資。一般企業(yè)試工要三個(gè)月，有的六個(gè)月，麥當(dāng)勞三天就夠了。但通?？催@個(gè)人適合做什么工作，他有哪些優(yōu)點(diǎn)，可以來幫助麥當(dāng)勞企業(yè)。沒有試用期，但有長(zhǎng)期的考核目標(biāo)?？己耍皇且欢ㄒ屇阕鍪?/p>

5、么，而是希望發(fā)展你。麥當(dāng)勞有一個(gè)叫360的評(píng)估，就是讓你周圍的人都來評(píng)估你：你的同事對(duì)你的感受怎么樣你的上司對(duì)你的感受怎么樣麥當(dāng)麥當(dāng)勞不用天才不用天才吃過麥當(dāng)勞快餐的人都知道，在任何一個(gè)麥當(dāng)勞店，你所得到的漢堡都是一樣的，這是由于麥當(dāng)勞實(shí)行的是連鎖標(biāo)準(zhǔn)化管理。麥當(dāng)勞的人力資源管理也同樣有一套標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，包的人都來評(píng)估你：你的同事對(duì)你的感受怎么樣？你的上司對(duì)你的感受怎么樣？以此作為考核員工的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。麥當(dāng)麥當(dāng)勞的經(jīng)理們麥當(dāng)勞餐館1

6、979年打入法國(guó)，在斯特拉斯堡開設(shè)了第一家餐館。短短的12年之后，它就擴(kuò)大成遍及30多個(gè)城市的由100多家餐館組成的龐大體系。如此的發(fā)展速度和規(guī)模，必然需要一個(gè)相當(dāng)成熟的中級(jí)管理階層。在麥當(dāng)勞，這個(gè)階層主要是由年輕人組成的。下面就是麥當(dāng)勞如何把一個(gè)普通畢業(yè)生培養(yǎng)成為成熟的管理者的過程。源泉人才的多樣化是麥當(dāng)勞普通員工的一大特點(diǎn)，這也是剛晉升為該公司人事部主任的年輕的艾蒂安雷蒙在招聘工作中的指導(dǎo)思想之一。正因?yàn)榇耍湲?dāng)勞不同于其他公司，真

7、正畢業(yè)于飲食服務(wù)學(xué)校的只占員工的30％，而40％的員工來自商業(yè)學(xué)校，其余的則由大學(xué)生、工程師、農(nóng)學(xué)家和中學(xué)畢業(yè)后進(jìn)修了2～5年的人組成。同時(shí)，麥當(dāng)勞公司擁有一支龐大的年輕人才后備軍，它由3500名大學(xué)生組成，他們?cè)谛Ｉ险n的同時(shí)定期利用部分時(shí)間到餐館打工。這些后備人才將有50％的機(jī)會(huì)成為公司明天的高級(jí)管理人員。他們將可以根據(jù)麥當(dāng)勞公司安排的培訓(xùn)計(jì)劃擔(dān)任各種職務(wù)，并且可以同已開始在公司工作的有文憑的年輕人一起擔(dān)任餐館經(jīng)理。多樣化的人才組合與

8、龐大的后備力量使人才的培養(yǎng)和提升有極大的選擇性，他們一起成為麥當(dāng)勞管理階層的穩(wěn)固基石，不斷將新鮮血液注入到公司中去?！傲恪钡钠瘘c(diǎn)的起點(diǎn)在麥當(dāng)勞里取得成功的人，都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，即從零開始，腳踏實(shí)地。炸土豆條，做漢堡包，是在公司走向成功的必經(jīng)之路。當(dāng)然，這對(duì)于那些年輕的、取得了各式文憑、躊躇滿志想要大展宏圖的人來說，往往是不能接受的。但是，他們必須懂得，腳踏實(shí)地從頭做起才是在這一行業(yè)中成功的必要條件。如果你沒有經(jīng)歷過各個(gè)階段的嘗試，沒有

9、在各個(gè)工作崗位上親自實(shí)踐過，那么你又如何以管理者的身份對(duì)他們進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)呢在這里，從收付款到炸土豆條直至制作各式冰淇淋，每個(gè)崗位上都會(huì)造就出未來的餐館經(jīng)理。艾蒂安雷蒙強(qiáng)調(diào)：“人們要求我們的合作者做許多事情，但人們也可開開玩笑，氣氛是和諧友好的。那些在公司干了6個(gè)月以上的人后來都成了麥當(dāng)勞公司的忠誠雇員?！弊钇D難的時(shí)期是初入公司時(shí)期。飲食業(yè)是艱苦的，在最初的6個(gè)月中，人員流動(dòng)率最高，離去的人中，有80％的人根本不了解這一行業(yè)。應(yīng)該知道：