團隊用餐服務工作標準

1、文件名團隊用餐服務工作標準電子文件編碼CYFW083頁碼11●餐前準備(1)每餐用餐前，做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生及服務員個人衛(wèi)生；(2)備好各類餐具；(3)備好毛巾；(4)備好茶壺、茶葉、暖瓶；(5)準備迎接客人?！裼蚩腿?1)客人到達餐廳，迎送員主動微笑熱情迎接客人，引導客人入座；(2)對因宗教信仰和風俗習慣不同的客人給予特別安排?！袼兔怼⒄宀杩腿说烬R后遞送毛巾、斟茶水?！裆喜丝腿说烬R后通知上菜，掌握好上菜節(jié)奏。●席間服務席間服務(同中

2、式零點服務)?！袼涂团c中式零點服務相同。文件名團隊用餐服務工作標準電子文件編碼CYFW083頁碼11●餐前準備(1)每餐用餐前，做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生及服務員個人衛(wèi)生；(2)備好各類餐具；(3)備好毛巾；(4)備好茶壺、茶葉、暖瓶；(5)準備迎接客人?！裼蚩腿?1)客人到達餐廳，迎送員主動微笑熱情迎接客人，引導客人入座；(2)對因宗教信仰和風俗習慣不同的客人給予特別安排?！袼兔?、斟茶客人到齊后遞送毛巾、斟茶水?！裆喜丝腿说烬R后通知上菜，