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文檔簡介
1、員工操作評估表部門：姓名：日期：評估人：項目內容12345678910111213141516規(guī)范化服務評估站姿標準精神狀態(tài)是否標準站姿要求看見客人是否問好、微笑儀容儀表迎賓服務是否主動為客開門是否主動致歡迎詞引領姿勢是否標準是否主動拉椅讓坐點單服務點單姿勢是否標準是否主動為客介紹推薦對菜單是否熟悉是否為客復單上桌服務上桌位置是否正確禮貌用語、提示語言是否報菜名、標準手勢請客慢用、禮貌語言巡臺服務是否主動巡臺是否使用托盤桌面是否干凈是否
2、勤換煙缸、勤加水買單服務是否使用收銀夾是否雙手找錢、呈遞是否查檢現(xiàn)金真?zhèn)问欠裱杆僬伊憬o客人致謝送客服務是否提醒客人帶好隨身物品是否使用禮貌用語是否迅速收臺擺臺臺布是否整潔餐布餐具擺放是否標準餐具是否干凈是否使用托盤隨手習慣綜合素質項目評分得分半月總結評語工作主動性工作服從性工作效率團隊意識學習能力發(fā)展?jié)摿T工心得體會：店長：領班：員工操作評估表部門：姓名：日期：評估人：項目內容171819202122232425262728293031
3、合規(guī)范化服務評估站姿標準精神狀態(tài)是否標準站姿要求看見客人是否問好、微笑儀容儀表迎賓服務是否主動為客開門是否主動致歡迎詞引領姿勢是否標準是否主動拉椅讓坐點單服務點單姿勢是否標準是否主動為客介紹推薦對菜單是否熟悉是否為客復單上桌服務上桌位置是否正確禮貌用語、提示語言是否報菜名、標準手勢請客慢用、禮貌語言巡臺服務是否主動巡臺是否使用托盤桌面是否干凈是否勤換煙缸、勤加水買單服務是否使用收銀夾是否雙手找錢、呈遞是否查檢現(xiàn)金真?zhèn)问欠裱杆僬伊憬o客人致
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