kfc--四門冰箱原物料匯總

1、武林小廣場四門冰箱原物料匯總分類品名解凍時間儲存期限備注分類品名儲存期限備注解凍物料油條解凍12小時解凍后K3天每盤2疊每疊4層調(diào)制類九珍果汁打烊廢棄牛肉丁解凍24小時解凍后K3天加熱后K1天開封后K1天加熱后需放直保，隔夜需冷藏開封后需冷藏冰奶茶液打烊廢棄醬鹵瘦肉絲解凍24小時解凍后K3天加熱后K1天開封后打烊廢棄加熱后需放直保，隔夜需冷藏開封后需放直保雪頂咖啡液打烊廢棄火腿片解凍12小時解凍后K6天冰豆?jié){打烊廢棄分裝到杯中：4小時寬

2、片培根解凍12小時解凍后K6天已開封K3天最多疊放2層撻水撻水桶中K1天撻水壺中打烊廢棄冷凍培根粒解凍24小時解凍后K6天已開封K3天最多疊放2層分類品名儲存期限備注燈影牛肉絲解凍24小時解凍后K3天開封后K1天單層解凍，僅小批量烤制需解凍開封物料淡奶油已開封K2天九珍果汁濃縮液解凍12小時解凍后1個月全仕奶已開封K2天冷凍蛋液（蛋撻用）解凍8小時解凍后K2天燈影牛肉拌醬已開封K6天速凍檸檬片解凍12小時解凍后K2天最多疊放2層威士忌濃

3、縮液已開封K6天加入移動醬料車不銹鋼格中的常溫存放，周廢棄（無需書寫時間條）冷凍蔬菜包（黑椒嫩牛飯）解凍12小時解凍后K1天加熱后打烊廢棄最多疊放2層黃桃醬已開封K3天冷凍全蛋液（湯用）解凍24小時解凍后K2天開封后K1天單層解凍草莓醬已開封K6天TOPPING中周廢棄，打烊冷藏保存分類品名預(yù)冷時間儲存期限備注巧克力醬已開封K6天TOPPING中周廢棄，打烊冷藏保存預(yù)冷物料玉米沙拉醬預(yù)冷12小時已開封K1天麻婆醬已開封K3天玉米粒罐頭預(yù)

4、冷12小時已開封K1天雞肉粒已開封K3天玉米沙拉（分裝后小包裝）腌制1小時24小時（含腌制1小時)疊放不超過2層黑椒醬已開封優(yōu)先使用冷凍干萵苣片熱水浸泡后加入調(diào)味粉冷藏1小時后使用浸泡10分鐘浸泡后K1天蘑菇罐頭（碎片）已開封需濾水，K6天工作臺中當(dāng)天未使用完的，第二天需優(yōu)先使用分類品名儲存期限備注冷凍玉米粒浸泡后打烊廢棄熱水浸泡23分鐘，并重復(fù)2次原物料生菜片K5天已分揀12小時，存儲于工作站的打烊廢棄烤制后混合蔬菜K1天需冷卻后放入

5、青椒絲K5天已開封24小時，存儲于工作站的打烊廢棄分類品名儲存期限備注蔥絲K5天已開封24小時，存儲于工作站的打烊廢棄售賣結(jié)束后回庫儲存物料漢堡醬已開封K6天開封當(dāng)天無需標(biāo)注時間卡，打烊后冷藏需標(biāo)注時間卡黃瓜K5天已開封24小時，存儲于工作站的打烊廢棄莎莎醬已開封K6天開封當(dāng)天無需標(biāo)注時間卡，打烊后冷藏需標(biāo)注時間卡番茄丁K5天已開封K1天，存儲于工作站的打烊廢棄甜面醬已開封K6天開封當(dāng)天無需標(biāo)注時間卡，打烊后冷藏需標(biāo)注時間卡玉米沙拉用三

6、色蔬菜K3天胡椒蛋黃醬已開封K6天開封當(dāng)天無需標(biāo)注時間卡，打烊后冷藏需標(biāo)注時間卡整番茄K5天已切丁K1天，不銹鋼格加蓋保存番茄醬已開封K6天開封當(dāng)天無需標(biāo)注時間卡，早餐結(jié)束后冷藏需標(biāo)注時間卡酸辣湯蔬菜包K4天已開封需密閉袋口，優(yōu)先使用瑤柱海鮮醬開封后K2天開封當(dāng)天無需標(biāo)注時間卡，打烊后冷藏需標(biāo)注時間卡意式湯用蔬菜包K5天已開封需密閉袋口，優(yōu)先使用蜂蜜柚子醬已開封K3天添加至不銹鋼格營運(yùn)中常溫存放工作站，過夜加保鮮膜冷藏圣代奶漿K11天添

7、加奶漿時需將新鮮奶漿與隔夜奶漿1:1混合，未能使用完的隔夜奶漿需打烊廢棄熏雞肉片加熱后K1天早餐結(jié)束后冷藏，第二天雞肉卷工作站水浴加熱后優(yōu)先使用豆?jié){濃縮液K9天香菇雞肉加熱后K1天早餐結(jié)束后冷藏，第二天再次使用烤箱加熱后優(yōu)先使用芝士片6個月已開封K6天，工作站已分片的打烊廢棄皮蛋加熱后常溫存放K1天，已分割打烊廢棄早餐結(jié)束后冷藏，第二天使用無需再次加熱，取出后室溫儲存?zhèn)溆?M試紙18個月冷凍香糯薏米加熱后K1天早餐結(jié)束后冷藏，第二天再次

8、使用烤箱加熱后優(yōu)先使用分類品名解凍時間儲存期限備注短期促銷產(chǎn)品繽紛豆醬解凍12小時解凍后K2天混合后打烊廢棄解凍時最多疊放4層石榴果汁濃縮液解凍24小時解凍后1個月調(diào)制后打烊廢棄果凍制備后K2天(含冷藏時間）蔓越莓醬已開封K6天TOPPING中周廢棄，打烊冷藏保存川香麻辣醬花生香脆椒已開封K6天打烊后冷藏需標(biāo)注時間卡武林小廣場四門冰箱原物料匯總分類品名解凍時間儲存期限備注分類品名儲存期限備注解凍物料油條解凍12小時解凍后K3天每盤2疊每

9、疊4層調(diào)制類九珍果汁打烊廢棄牛肉丁解凍24小時解凍后K3天加熱后K1天開封后K1天加熱后需放直保，隔夜需冷藏開封后需冷藏冰奶茶液打烊廢棄醬鹵瘦肉絲解凍24小時解凍后K3天加熱后K1天開封后打烊廢棄加熱后需放直保，隔夜需冷藏開封后需放直保雪頂咖啡液打烊廢棄火腿片解凍12小時解凍后K6天冰豆?jié){打烊廢棄分裝到杯中：4小時寬片培根解凍12小時解凍后K6天已開封K3天最多疊放2層撻水撻水桶中K1天撻水壺中打烊廢棄冷凍培根粒解凍24小時解凍后K6天

10、已開封K3天最多疊放2層分類品名儲存期限備注燈影牛肉絲解凍24小時解凍后K3天開封后K1天單層解凍，僅小批量烤制需解凍開封物料淡奶油已開封K2天九珍果汁濃縮液解凍12小時解凍后1個月全仕奶已開封K2天冷凍蛋液（蛋撻用）解凍8小時解凍后K2天燈影牛肉拌醬已開封K6天速凍檸檬片解凍12小時解凍后K2天最多疊放2層威士忌濃縮液已開封K6天加入移動醬料車不銹鋼格中的常溫存放，周廢棄（無需書寫時間條）冷凍蔬菜包（黑椒嫩牛飯）解凍12小時解凍后K1

11、天加熱后打烊廢棄最多疊放2層黃桃醬已開封K3天冷凍全蛋液（湯用）解凍24小時解凍后K2天開封后K1天單層解凍草莓醬已開封K6天TOPPING中周廢棄，打烊冷藏保存分類品名預(yù)冷時間儲存期限備注巧克力醬已開封K6天TOPPING中周廢棄，打烊冷藏保存預(yù)冷物料玉米沙拉醬預(yù)冷12小時已開封K1天麻婆醬已開封K3天玉米粒罐頭預(yù)冷12小時已開封K1天雞肉粒已開封K3天玉米沙拉（分裝后小包裝）腌制1小時24小時（含腌制1小時)疊放不超過2層黑椒醬已開

12、封優(yōu)先使用冷凍干萵苣片熱水浸泡后加入調(diào)味粉冷藏1小時后使用浸泡10分鐘浸泡后K1天蘑菇罐頭（碎片）已開封需濾水，K6天工作臺中當(dāng)天未使用完的，第二天需優(yōu)先使用分類品名儲存期限備注冷凍玉米粒浸泡后打烊廢棄熱水浸泡23分鐘，并重復(fù)2次原物料生菜片K5天已分揀12小時，存儲于工作站的打烊廢棄烤制后混合蔬菜K1天需冷卻后放入青椒絲K5天已開封24小時，存儲于工作站的打烊廢棄分類品名儲存期限備注蔥絲K5天已開封24小時，存儲于工作站的打烊廢棄售賣

13、結(jié)束后回庫儲存物料漢堡醬已開封K6天開封當(dāng)天無需標(biāo)注時間卡，打烊后冷藏需標(biāo)注時間卡黃瓜K5天已開封24小時，存儲于工作站的打烊廢棄莎莎醬已開封K6天開封當(dāng)天無需標(biāo)注時間卡，打烊后冷藏需標(biāo)注時間卡番茄丁K5天已開封K1天，存儲于工作站的打烊廢棄甜面醬已開封K6天開封當(dāng)天無需標(biāo)注時間卡，打烊后冷藏需標(biāo)注時間卡玉米沙拉用三色蔬菜K3天胡椒蛋黃醬已開封K6天開封當(dāng)天無需標(biāo)注時間卡，打烊后冷藏需標(biāo)注時間卡整番茄K5天已切丁K1天，不銹鋼格加蓋保存

14、番茄醬已開封K6天開封當(dāng)天無需標(biāo)注時間卡，早餐結(jié)束后冷藏需標(biāo)注時間卡酸辣湯蔬菜包K4天已開封需密閉袋口，優(yōu)先使用瑤柱海鮮醬開封后K2天開封當(dāng)天無需標(biāo)注時間卡，打烊后冷藏需標(biāo)注時間卡意式湯用蔬菜包K5天已開封需密閉袋口，優(yōu)先使用蜂蜜柚子醬已開封K3天添加至不銹鋼格營運(yùn)中常溫存放工作站，過夜加保鮮膜冷藏圣代奶漿K11天添加奶漿時需將新鮮奶漿與隔夜奶漿1:1混合，未能使用完的隔夜奶漿需打烊廢棄熏雞肉片加熱后K1天早餐結(jié)束后冷藏，第二天雞肉卷工

15、作站水浴加熱后優(yōu)先使用豆?jié){濃縮液K9天香菇雞肉加熱后K1天早餐結(jié)束后冷藏，第二天再次使用烤箱加熱后優(yōu)先使用芝士片6個月已開封K6天，工作站已分片的打烊廢棄皮蛋加熱后常溫存放K1天，已分割打烊廢棄早餐結(jié)束后冷藏，第二天使用無需再次加熱，取出后室溫儲存?zhèn)溆?M試紙18個月冷凍香糯薏米加熱后K1天早餐結(jié)束后冷藏，第二天再次使用烤箱加熱后優(yōu)先使用分類品名解凍時間儲存期限備注短期促銷產(chǎn)品繽紛豆醬解凍12小時解凍后K2天混合后打烊廢棄解凍時最多疊放