論現(xiàn)代酒店建筑與設(shè)計(jì) 旅游管理畢業(yè)論文

1、1論現(xiàn)代酒店建筑與設(shè)計(jì)論現(xiàn)代酒店建筑與設(shè)計(jì)摘要：要：本文旨在對(duì)現(xiàn)代酒店建筑與設(shè)計(jì)進(jìn)行研究，分析現(xiàn)代酒店建筑與設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀，指出酒店建筑與設(shè)計(jì)問題并提出自己的看法，希望對(duì)今后的酒店建筑與設(shè)計(jì)提供一點(diǎn)參考。通過本文可以了解現(xiàn)代酒店建筑與設(shè)計(jì)的重要性，必須深刻把握現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)的思路。首先對(duì)現(xiàn)代酒店建筑與設(shè)計(jì)的歷史的介紹并從旅游管理角度上來把握現(xiàn)代酒店建筑與設(shè)計(jì)思路，談及現(xiàn)代酒店與設(shè)計(jì)的概念與主要特征；其次分析現(xiàn)狀，找出存在的問題；再次對(duì)現(xiàn)代酒店

2、建筑與設(shè)計(jì)的可進(jìn)入性、現(xiàn)代酒店建筑與設(shè)計(jì)和城市空間的關(guān)系以及不同類型的酒店對(duì)地理位置的要求進(jìn)行論述，分析現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計(jì)的一些基本理念；最后筆者采用資料文獻(xiàn)法、比較法以及訪談法等研究方法提出酒店建筑與設(shè)計(jì)一些新理念，僅供參考。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞：酒店建筑；旅游管理；可進(jìn)入性AnAnalysisonHotelArchitectureDesignWangYu（DepartmentofHistyTourismCultureChaohucollege

3、ChaohuAnhui238000）Abstract：ThoughtheresearchofmodernhotelarchitecturedesignanalyzecurrentsituationofhotelarchitecturedesignthearticlepointedouttheproblemsofhotelarchitecturedesignputfwardmyownviewsIhopecouldprovidearefer

4、encefhotelarchitecturedesigninthefuture.Throughthisarticlecanundersttheimptanceofhotelthearchitecturedesignmustbegraspdesignideasofhotelarchitecturedesign.Firstofallintroducethehistyofhotelarchitecturedesignfromthetouris

5、mmanagementangletograsptheideasofhotelarchitecturedesigntalkabouttheconceptmainfeaturesofhotelarchitecturedesignthenanalyzecurrentsituationfindproblemsThirdlydiscusstheaccessibilityofhotelarchitecturedesigntherelationshi

6、pbetweenhotelarchitecturedesignurbanspacethedifferenttypesofhotelrequireondifferentlocationanalyzesomebasicconceptsofhotelarchitecturaldesignFinallytheauthusedmaterialresearchtechniquessoonliteraturelawcomparisontestaswe

7、llasinterviewlawtoputfwardsomenewconceptsofhotelarchitecturedesignonlyfreferences.Keywds：HotelarchitectureTourismmanagementAccessibility前言前言伴隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，當(dāng)代旅游業(yè)已經(jīng)成為世界上產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大和發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展速度之快，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性之強(qiáng)，使許多國(guó)家和地區(qū)都紛紛把旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)

8、濟(jì)的主導(dǎo)行業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。全球的旅游業(yè)規(guī)模正在不斷的擴(kuò)大，參與旅游的人次還將繼續(xù)增加。根據(jù)世界旅游組織的預(yù)測(cè)，到2010年，全球的旅游人次將達(dá)到100億，其中國(guó)際旅游者將達(dá)到10億。大眾化旅游時(shí)代的到來，更多人參與旅游活動(dòng)，使旅游活動(dòng)成為現(xiàn)代人類社會(huì)重要的生活方式和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。旅游業(yè)以其強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭而成為全球經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)中最具活力的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。[1]酒店作為旅游活動(dòng)構(gòu)成六要素中食住的載體，對(duì)旅游業(yè)發(fā)展起著關(guān)鍵性作用。由3源于法國(guó)，當(dāng)時(shí)的法國(guó)

9、貴族為了招待重要賓客而修建的鄉(xiāng)間別墅，后來被西歐其他國(guó)家借鑒用來作為一般性的旅館，即hotel，當(dāng)時(shí)的酒店條件簡(jiǎn)陋。1425年興建的天鵝酒店和黑天鵝酒店便是英國(guó)最古老的酒店。西方酒店的發(fā)展可以四個(gè)時(shí)期：客棧時(shí)期，大飯店時(shí)期，商務(wù)酒店時(shí)期，現(xiàn)代酒店時(shí)期。（二）我國(guó)酒店建筑設(shè)計(jì)發(fā)展概括（二）我國(guó)酒店建筑設(shè)計(jì)發(fā)展概括我國(guó)的客棧發(fā)展相對(duì)于歐洲國(guó)家要早，最早的客棧出現(xiàn)于商朝，客棧出現(xiàn)于道路、驛站或者主要的碼頭附近，當(dāng)時(shí)主要是為一些商旅的商貿(mào)活動(dòng)提

10、供住宿，提供一些簡(jiǎn)單的飲食和住宿，讓沿途行人有休息的地方，而帝王的外出游玩有專門的行宮。到了后來，客棧不僅僅增添了許多功能，而且客棧的設(shè)計(jì)也隨之變化，由最初的木質(zhì)結(jié)構(gòu)，到石質(zhì)結(jié)構(gòu)。到了唐宋時(shí)期，商品經(jīng)濟(jì)高度繁榮，客棧業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，不再局限于簡(jiǎn)單的客棧，更多的是一些高檔的酒樓，這些酒樓不僅僅提供住宿餐飲，而且還有酒宴。我國(guó)的酒店發(fā)展可以分為四個(gè)時(shí)期：古代客棧時(shí)期，近代大飯店時(shí)期（1840年之后），現(xiàn)代酒店的形成（五十年代到七十年代），現(xiàn)代酒

11、店的全面發(fā)展（八十年代后期）。不同時(shí)期酒樓的建筑設(shè)計(jì)也不同，最初的客棧非常簡(jiǎn)陋，是單獨(dú)的建筑個(gè)體，到后來許多的酒樓相擁而建，形成了酒樓群。以宋酒樓建筑設(shè)計(jì)為例，宋朝的酒樓建筑非常具有代表性，這與宋代高度發(fā)達(dá)的商品經(jīng)濟(jì)有很大關(guān)系。從《清明上河圖》中可以看出，以酒樓最為突出，反映了酒店業(yè)在宋代的重要的地位。北宋東京的酒樓建筑數(shù)以萬計(jì)，酒家遍布于城中的大街小巷，而且彩樓相對(duì)。宋代的酒樓可以分為樓閣型，宅邸型和花園型樓閣型以兩層或者三層的樓閣為

12、前廳后院。有的不留空隙，全部為樓閣。宋代的樓閣較唐代而言相當(dāng)講究豪華。如東京的礬樓、欣樂樓都是十分豪華莊重的大型酒樓。根據(jù)《東京夢(mèng)華錄》的記載：“白礬樓，后改為豐樂樓，宜和間，更修三層相高。相樓相望，各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾珠額，燈竹晃耀”，[2]這座酒樓由五座樓房相構(gòu)成，是一個(gè)龐大的建筑群?；▓@型的酒樓是一種上流的酒樓，園中建軒、館、享、臺(tái)，種植各種草木，使酒樓看起來就像一個(gè)園林，其中一些的酒樓是對(duì)破舊的酒樓的修葺與改造。東京鄭西