日常養(yǎng)脾的方法

1、日常養(yǎng)脾的方法,簡(jiǎn)單教你養(yǎng)脾,教你養(yǎng)脾,脾居五臟之中，寄旺四時(shí)之內(nèi)，五味藏之而滋長(zhǎng)，五神因之而彰著，四肢百骸，賴之而運(yùn)動(dòng)也。人惟飲食不節(jié)，勞倦過(guò)甚，則脾氣受傷矣。脾胃一傷，則飲食不化，口不知味，四肢困倦；心腹痞滿，為吐泄，為腸欬，此其見(jiàn)之《內(nèi)經(jīng)》諸書(shū)，蓋班班具載，可考而知者。然不饑強(qiáng)食則脾勞，不渴強(qiáng)飲則胃脹，食若過(guò)飽，則氣脈不通，令心塞閉；食若過(guò)少，則身贏心懸，意慮不固。食穢濁之物，則心識(shí)昏迷，坐念不安；食不宜之物，則四大違反，而動(dòng)宿疾

2、，皆非衛(wèi)生之道也。舉要言之，食必以時(shí)，飲必以節(jié)，不飽不饑是也。人能飲食如是，不惟脾胃清純，而五臟六腑，亦調(diào)和矣。蓋人之飲食入口，由胃脘入于胃中，其滋味滲入五臟，其質(zhì)人于小腸乃化之。至小腸下口，始分清濁，濁者為渣滓，入于大腸；清者為津液，入于膀胱，乃津液之府也。至膀胱又分清濁，濁者入于溺中；清者入于膽，膽引入于脾，散于五臟，為涎，為唾，為涕，為淚，為汗，其滋味滲入五臟，乃成五汗，同歸于脾，脾和乃化血，復(fù)歸于臟腑也。經(jīng)曰：脾土旺能生萬(wàn)物，衰

3、生百病。昔東坡調(diào)脾土，飲食不過(guò)一爵一肉。有召飲者，預(yù)以此告：一曰安分以養(yǎng)福，二曰寬胃以養(yǎng)氣，三曰省費(fèi)以養(yǎng)財(cái)。善衛(wèi)生者養(yǎng)內(nèi)，不善衛(wèi)生者養(yǎng)外；養(yǎng)內(nèi)者安恬臟腑，調(diào)順血脈，養(yǎng)外者極滋味之美，窮飲食之樂(lè)，雖肌體充腴，而酷烈之氣，內(nèi)蝕臟腑矣。,教你養(yǎng)脾,日常注意　　健脾主益胃,除濕主清熱，脾健運(yùn)則濕難停滯。 　　健脾在中醫(yī)上指健運(yùn)脾氣的一種治法。適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等癥。常用方藥如參苓白術(shù)散、香砂

4、六君子湯等。 　　除濕在中醫(yī)所說(shuō)的濕有兩個(gè)方面，一是指身體里多余的水分；二是指某些能引起身體免疫反應(yīng)的物質(zhì)（包括細(xì)菌、病毒等）。除濕就是把多余的水分排出體外（利尿）或者減少、清除引起身體免疫反應(yīng)的物質(zhì)（包括提高免疫力）的過(guò)程。一些中藥有除濕的功效，就是說(shuō)它在這兩個(gè)方面中至少一個(gè)方面具有功效。例如茯苓，中醫(yī)認(rèn)為有利水除濕的功效，也就是認(rèn)為它有利尿、增強(qiáng)抵抗力的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)茯苓的藥理研究已經(jīng)證明茯苓有：1、利尿的作用 2、能激活T淋巴

5、細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞,并具有一定的增強(qiáng)免疫功能的作用。,教你養(yǎng)脾,健脾除濕應(yīng)多食小米、小豆和鯽魚(yú)——實(shí)際上本草綱目已經(jīng)說(shuō)明白了,小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜；具有清熱解毒功效的赤小豆，《藥性論》說(shuō)它能“通氣、健脾胃”；鯽魚(yú)甘鮮美味，有健脾、補(bǔ)虛的功能。三者合之，共奏健脾去濕、利濕消腫之效。 　　另外，健脾食物有：小米、鯽魚(yú)，蘿卜，蘋(píng)果，淮山，蓮子，茨實(shí)，豬肚，鴨子，鵪鶉等；去濕食物有：赤小豆，金針菜，意米，萵筍，扁豆，冬瓜等。還有兩中藥：1、白

6、術(shù)：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強(qiáng)身和對(duì)四肢乏力及食欲不振等具療效。 2、土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進(jìn)體內(nèi)水分流動(dòng)之功效，利尿并具安神之效。 　　平常應(yīng)該注意： 　　1、不要久居潮濕之地，盡量不要到外面潮濕的地方勞作。 　　2、濕氣大、陰雨天時(shí)不要常開(kāi)窗，但最好仍進(jìn)行通風(fēng)，注意室內(nèi)的抽風(fēng)和抽濕。 　　3、潮濕往往與“寒”一起來(lái)，要注意保暖，不要受涼，也不要吃太寒涼的食物，多吃健脾胃、去濕食物。 　　4、忌

7、生冷食物，以免引致脾虛。 　　5、天氣好時(shí)要多出外曬太陽(yáng)，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。,教你養(yǎng)脾,健脾食品　　(1)五谷雜糧： 　?、倬祝河置竺?。味甘，性平，有健脾和胃，壯氣力，強(qiáng)肌肉之功。用于脾虛煩悶，泄瀉，消瘦，下痢。 ②玉米：又名包谷。味甘，性平。有補(bǔ)中健脾，除濕利尿之功?？捎糜谛篂a，痢疾等病。 　?、鬯诿祝河置∶?。味甘咸，性微寒。有補(bǔ)中益氣，健脾益腎之功。用于脾腎不足所致的納食少，煩渴，反胃嘔吐及病后體弱等。 　?、芨吡唬何陡剩?/p>

8、平。有健脾益中，滲濕止痢之功。用于小兒消化不良，濕熱吐瀉下痢等。 　?、菖疵祝河置?。味甘，性溫。有暖脾胃、補(bǔ)中益氣之功。用于胃寒痛，消渴，自汗，便溏，腹瀉。 　?、扌←湥何陡?，性涼。有健脾養(yǎng)心益腎，除熱止渴之功。用于口干咽燥，煩躁不安，食欲不振等。 　?、叽篼湥何陡氏?，性微寒。有益氣健脾，止渴除煩之功。用于脾胃虛弱之消化不良，嘔吐泄瀉等。 　?、喔适恚河置t薯。味甘，性平。有健脾胃，潤(rùn)便之功。用于形體消瘦，便秘等。 　?、?/p>

9、黃豆：味甘，性平。有健脾寬中，潤(rùn)燥之功。用于疳積瘦弱，腹脹瀉痢等癥。 ?,教你養(yǎng)脾,10?蠶豆：味甘，性平。有健脾利濕之功效。用于脾虛食少，便溏等癥。 ? 　　11?豆?jié){：味甘，性平。有潤(rùn)燥補(bǔ)虛之功。用于體弱不健，腸燥便秘等。 ? 　　12?薏苡仁：味甘淡，性微寒。有健脾止瀉，利水滲濕之功。用于泄瀉，食欲不振之癥。 ? 　　13?蓮子：味甘澀，性平。有健脾止瀉之功。用于脾虛久瀉，食欲不振。 ? 　　14?蕎麥：味甘，性涼。有消積

10、下氣，健脾除濕之功。用于胃腸積滯，腹脹滿，及脾虛而有濕熱的腹瀉、痢疾。 ? 　　15?芝麻油：味甘，性涼。有潤(rùn)腸通便，解毒，生肌之功。用于腸燥便秘，蛔蟲(chóng)，食積腹痛，潰瘍等。 ? 　　16?菜油：味辛，性溫。有潤(rùn)腸健脾之功。用于脾不健運(yùn)，食少乏味，腸燥便秘等癥。,教你養(yǎng)脾,(2)肉蛋類 　?、儇i肉：味甘咸，性平。有滋養(yǎng)臟腑，補(bǔ)中益氣，滑潤(rùn)肌膚之功。用于氣血不足，病后體弱消瘦，血少津枯之便秘等。 　　②豬肚：味甘，性溫。有補(bǔ)虛損，健

11、脾胃之效。用于虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。 　?、圬i脾：味甘，性平。能健運(yùn)脾胃。用于脾胃氣虛引起的食欲不振，神疲乏力，腹脹，便溏之癥。 　?、芘Ｈ猓何陡?，性平。有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨之效。用于虛損消瘦，食少納呆，脾虛水腫等。 　?、菖６牵何陡?，性平。有補(bǔ)脾胃，助消化，益氣血之功效。用于脾胃虛弱所致的消化不良，氣血不足的體質(zhì)虛弱。 　?、薰啡猓何断?，性溫。有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎助陽(yáng)之功。用于脾胃虛寒，脘腹冷痛脹滿，飲食減少之

12、癥。但一般不宜于春、夏服用。 　?、唠u肉：味甘，性溫。有溫中益氣，補(bǔ)精填髓之功。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉等病。 　　⑧鴨肉：味甘咸，性平微寒。有滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)血之功。用于胃陰不足所致的厭食等癥。但外感初起，或便溏、腹瀉者不宜。 　?、嵬萌猓何陡?，性涼。有補(bǔ)脾益氣之功。用于脾胃虛弱，飲食減少，體倦乏力，或消渴口干。注意脾胃虛寒者不宜服用。 ?,教你養(yǎng)脾,10?鵪鶉蛋：味甘，性平。有補(bǔ)益氣血，強(qiáng)筋壯骨之功。用于小兒營(yíng)養(yǎng)不良，食少，倦

13、怠，腹瀉，幼兒發(fā)育不良等癥。 ? 　　11?鵝蛋：味甘，性溫。有補(bǔ)氣血和胃的作用。用于病愈后體質(zhì)虛弱，食欲不振，消瘦乏力者。 ? 　　12?鵝肉：味甘，性平。有益氣補(bǔ)虛，和胃之功。用于消瘦乏力，呃逆等癥。 ? 　　13?鵪鶉：味甘，性平。有補(bǔ)五臟，益中氣，清利濕熱之功。用于營(yíng)養(yǎng)不良，虛勞瘦弱，久瀉久痢，食欲不振等病。,教你養(yǎng)脾,(3)水產(chǎn)品類 　　①草魚(yú)：味甘，性溫。有補(bǔ)脾暖胃之功。用于虛損，少氣乏力，飲食減少之癥。 　?、邛a

14、魚(yú)：味甘，性平。能益脾開(kāi)胃，利水除濕。適用于脾胃虛弱，少食乏力，或嘔吐、干噦。 　?、埙X魚(yú)：味甘，性溫。有補(bǔ)虛損，補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨之效。用于小兒久病，氣血不足，臟腑虛弱，出現(xiàn)疲倦食少，肚腹冷痛，腸鳴泄瀉等癥。 　?、茳S花魚(yú)：味甘，性平?？裳a(bǔ)虛，開(kāi)胃。凡小兒久病體虛，面黃消瘦，飲食減少者，皆可食用。但體胖有內(nèi)熱者慎服，多食易發(fā)瘡助熱。 　　⑤帶魚(yú)：味甘，性溫。有補(bǔ)虛損，益氣血之功。適用于久病體弱小兒，癥見(jiàn)食少，消瘦，皮膚干燥，氣短乏力

15、等。 　?、搠~(yú)：又名胖頭魚(yú)、大頭魚(yú)。味甘，性溫?？膳⑽?，益腦髓。用于治療脾胃虛弱而致的食欲不振，消化不良。 　?、咂紧~(yú)：味甘，性平。有補(bǔ)益氣血，健脾益胃之功。用于小兒久病體虛，氣血不足，倦怠乏力，食欲不振等癥。,教你養(yǎng)脾,(4)蔬菜類 　?、俜眩河置骷t柿。味甘酸，性微寒。有健脾開(kāi)胃，生津止渴之功。用于食欲不振，熱病，口渴等。 　　②紅蘿卜：味甘，性平微涼。有健脾化濕，潤(rùn)腸通便之效。用于便秘，久痢，腸胃不適，消化不良等病。

16、 　?、郯滋}卜：又名萊菔。味辛甘，性涼。有寬中下氣，消食化痰之功。用于食積不消，脘腹脹痛等。 　?、苌何缎?，性溫。有溫中止嘔之功。用于胃疼腹痛、嘔吐等。 　?、荽笏猓何缎粒詼?。有醒脾、健胃、消積、殺蟲(chóng)之功。用于泄瀉，痢疾，食積，蟲(chóng)積等病。 　　⑥韭菜：味辛，性溫。有溫中行氣之功。用于反胃嘔吐，誤食鐵釘、鐵針等。 　?、呱剿帲何陡?，性平。有健脾益氣，養(yǎng)陰之功。用于脾虛氣弱，食少便溏或泄瀉。 　　⑧大頭菜：味苦辛甘，性平。

17、有溫暖脾胃，順氣開(kāi)胃，解毒利濕之功。用于食積不化，寒涼飲冷所致的腹痛，濕熱黃疸，小便不利等癥。 　?、彳据矗河置悴?。味辛，性溫。有健胃理氣之功。用于脾胃不和，食欲不振，惡心等癥。 ?,教你養(yǎng)脾,10?蓮藕：味甘，熟用性微溫。有補(bǔ)益脾胃，止瀉之功。用于脾胃虛弱，食欲不振，嘔吐反胃，腹瀉等。 ?11?甘藍(lán)：又名藍(lán)菜、包心菜。味甘，性平。能益脾和胃，緩急止痛。用于脾胃不和，脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指腸潰瘍。 ? 　　12?南瓜：又名

18、窩瓜。味甘，性溫。有補(bǔ)中益氣，驅(qū)蛔蟲(chóng)之功。用于脾虛氣弱，或營(yíng)養(yǎng)不良；生南瓜子可驅(qū)蛔蟲(chóng)。 ? 　　13?香菇：又名香蕈、冬菇。味甘，性平。能補(bǔ)脾胃，益氣。用于脾胃虛弱，食欲減退，少氣乏力之癥?，F(xiàn)代用于防治佝僂病、胃癌。 ? 　　14?猴頭菇：味甘，性平。有補(bǔ)脾益氣，助消化之功。用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良，或體倦乏力。 15?芋頭：味辛，性平，有小毒?？梢匝a(bǔ)益脾胃，適合食少瘦弱，大便秘結(jié)者食用。 ? 　　16?扁豆：味甘，性平。

19、有健脾開(kāi)胃，和中益氣，消暑化濕之功效。用于暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少便溏，泄瀉水腫等病。 ? 　　17?蘑菇：味甘，性微寒平。能健脾開(kāi)胃，增進(jìn)食欲。適用于體質(zhì)虛弱，飲食不香，胃脹不適之癥。 ? 　　18?白木耳：又名銀耳。味甘淡，性平?？绅B(yǎng)胃生津。適用于體質(zhì)虛弱，久病、熱病后飲食不香，精神不振，大便干燥者。 ? 　　19?辣椒：味苦辛，性大熱。能暖胃祛寒，適用于過(guò)食生冷所致的胃寒疼痛、不思飲食，以及嘔吐、腹瀉、下痢，還可開(kāi)胃助消化，

20、增進(jìn)食欲。多食對(duì)胃有刺激性。有內(nèi)熱、痔瘡、潰瘍病者應(yīng)少食或忌食。,教你養(yǎng)脾,(5)水果類 　?、偬O(píng)果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中氣不足，腹瀉，便秘等,教你養(yǎng)脾,健脾食療方　　木瓜鯇魚(yú)尾湯 　　用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。 　　制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。 　　功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶

21、，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、 　　十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化 　　吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。,教你養(yǎng)脾,鯇魚(yú)，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。 　　參芪猴頭燉雞 　　用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、 　　淀粉各適量。

22、　　制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞 　　去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨 　　參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。 　　功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。 　　食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、 　　慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。 　　母雞益氣養(yǎng)

23、血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。 　　黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)儭⒖寡椎取?　　黨參補(bǔ)中益氣，益血生津。,教你養(yǎng)脾,大棗能健胃補(bǔ)血，滋養(yǎng)強(qiáng)壯。 　　砂仁黃芪豬肚 　　用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。 　　制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。 　　功用:益氣健脾，消食開(kāi)胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪?。 　　食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆

24、食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃 　　腸蠕動(dòng)的作用。 　　豬肚能健脾胃、補(bǔ)虛損。 　　黃芪內(nèi)金粥 　　用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個(gè)，糯米80克。 　　制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。 　　功用：消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。,教你養(yǎng)脾,食物功效：黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，

25、除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。 　　雞內(nèi)金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運(yùn)動(dòng)機(jī)能增加，排空加速。糯米能補(bǔ)中益氣。 　　淮山蜂蜜煎 　　用料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。 　　制法：淮山、雞內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。 　　功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運(yùn)化不健之食積不化、食欲不振等。 　　食物功效：淮山能健脾補(bǔ)肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥?；瓷剿福艽龠M(jìn)蛋白

26、　　質(zhì)和淀粉的分解，故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸通便，對(duì)創(chuàng)面有收斂、營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)愈 　　合作用。 　　養(yǎng)胃健脾的大棗食療方,教你養(yǎng)脾,一、大棗桂蓮粥 大棗15克、桂圓肉、蓮子（去芯）各15克，冰糖適量，粳米100克。將粳米、 　　大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時(shí)加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食 　　用。此方具有生津潤(rùn)燥、安神養(yǎng)血、潤(rùn)腸固澀之功效，可用于因心脾兩虧、氣血不足所致的食欲不振、

27、　　四肢無(wú)力、失眠多夢(mèng)等癥，并對(duì)陽(yáng)痿、遺精、早泄等癥有良效。 　　二、大棗燉兔肉 大棗20克，兔肉500克。將兔肉洗凈切塊，加黃酒、鹽腌漬20分鐘。大棗放鍋 　　底，上放兔肉，加生姜片、蔥等調(diào)料及水少許，燉煮至熟爛即可佐餐食用。本方具有滋陰補(bǔ)中、益氣健 　　脾、養(yǎng)血補(bǔ)血、護(hù)膚美容的功能。,教你養(yǎng)脾,三、大棗肉丸湯 大棗50克，豬瘦肉200克，蓮子（去芯）30克，白芍、甘草各10克，木香3 　　克。將瘦肉剁成肉泥做成丸，木香、甘草

28、入布袋，大棗、白芍、蓮子洗凈，一同入鍋加水適量。先用旺 　　火煮沸，再用文火燉煮30分鐘后，去藥袋，放入肉丸子。再煮一會(huì)兒，即可調(diào)味食用。該方具有補(bǔ)脾 　　益氣、養(yǎng)血益腎、生津止渴的功效，可用于糖尿病引起的消渴、善饑、尿多、潮熱、盜汗或自汗之癥。 　　四、大棗耳芪湯 大棗20克，黑木耳20克，黃芪10克，芍藥10克，冰糖適量。先將黃芪、芍藥搗 　　成粗末裝入布袋，黑木耳用清水泡發(fā)洗凈，大棗也洗凈，與藥布袋一同入鍋。加水適量煎煮2

29、0分鐘，去 　　藥袋，加冰糖調(diào)味，分3次服用，連服數(shù)日。該湯有補(bǔ)血益氣、養(yǎng)陰生津之功，適用于氣虛乏力、盜汗自 　　汗、心煩失眠、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。 　　健脾養(yǎng)胃類食療方劑 　　健脾養(yǎng)胃類食療方劑是選用健脾益胃的中藥和食物配伍而成。,教你養(yǎng)脾,選用的中藥和食物有：黨參、黃芪、大棗、龍眼肉、黃精、人參、淮山、蓮子、當(dāng)歸、山藥、玉竹、陳皮、山楂、芡實(shí)、薏苡仁、百合、生地、郁李仁、柏子仁、麻子仁、紫蘇子、甜杏仁、烏賊骨、甘草、豆腐、母

30、雞、狗肉、香鼓、豬肉、鯽魚(yú)、牛肉、烏豆、雞蛋、兔子肉、牛奶、韭菜、火腿、冰糖、番薯、魚(yú)、大蒜、豬肚、香菇、花生，鵪鶉，藕，冬瓜、菠蘿、綠豆、羊肉，黑芝麻，玉米、豬胰、烏龜、番茄、小麥、海帶、海參、豬大腸、木耳、南爪子、海蜇、荸薺，卷心菜、蜂蜜，豬肺、荔枝、五眠果、烏梅、赤小豆、柿餅、李子、楊梅、西瓜皮、甘蔗等70余種。 　　這些中藥和食物的性味、功效與應(yīng)用，分別在各個(gè)食療方劑中作敘述，可供讀者在選方時(shí)參考。 　　健脾養(yǎng)胃類食療方劑，

31、具有健脾益胃，消積化滯，降低血糖，潤(rùn)腸通便的作用，凡脾胃虛弱所引起的各種疾病患者均可根據(jù)自己病情選用。,教你養(yǎng)脾,健脾養(yǎng)胃的粥： 　　冬令保健粥更佳 　　粥容易消化吸收，有益腸胃，滋補(bǔ)養(yǎng)身，寒冬季節(jié)，最易傷人陽(yáng)氣。在寒冷的冬晨喝上一碗熱呼呼的藥膳粥，既作充早餐可以填饑，又可治病，何樂(lè)而不為呢。這里介紹幾種冬令健身粥。 　　1、紅棗粥 紅棗10～15枚與粳米100g同煮。此粥香甜可口，且可治療體弱，病后體虛，氣血兩虧，營(yíng)養(yǎng)不良，脾胃

32、虛弱，貧血等。并有保護(hù)肝臟的作用。 　　2、芹菜粥芹菜連根120g，洗凈切碎，同粳米100g煮粥，早晚餐服食。芹菜有涼肝清熱、降低血壓、醒腦安神、潤(rùn)肺止咳的功效，常吃芹菜粥對(duì)高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等癥有輔助治療作用。 　　3、木耳粥 白木耳10g(或黑木耳30g)浸泡半天，粳米100g，紅棗3～5枚煮沸后，加木耳和適量冰糖同煮。木耳粥有潤(rùn)肺生津、益氣止血和健腦強(qiáng)心的作用。 　　4、八寶粥 粳米100g，赤小豆50g，板栗10枚

33、，核桃仁5枚，蓮子去心lOg，百合10g，山藥50g(切塊)，白木耳、黑木耳各3g，加紅棗15g同煮。常喝可補(bǔ)腎溫脾胃，養(yǎng)肝助消化，清心長(zhǎng)壽，替代補(bǔ)藥，有益健康。,教你養(yǎng)脾,5、甜漿粥 新鮮豆?jié){適量，同粳米100g煮粥，粥成后，加入冰糖少許再煮片刻即可?？勺髟琰c(diǎn)食用。黃豆中所含的蛋白質(zhì)對(duì)人體膽固醇有特殊作用，有降低血清膽固醇的功效。 　　6、枸杞粥 枸杞50g，粳米100g，同煮成粥。枸杞具有滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)肝明目的作用，尤其適

34、宜于老年人服食。枸杞粥還有較明顯的護(hù)肝作用。 　　7、胡桃粥 胡桃仁50g，粳米100g，同煮成粥。胡桃肉具有益’腎補(bǔ)腦，止咳定喘的功效，與粳米同煮成粥，是冬季常見(jiàn)哮喘病的食療方，經(jīng)常食用，可防止喘咳復(fù)發(fā)。 　　8、淮山粥 豬腰1對(duì)切細(xì)，淮山30g，益智仁15g(布包)，糯米100g。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功能，適用于腎虛腰痛、腳軟無(wú)力、夜多小便、耳鳴等癥。 　　9、胡椒粥 甘松6g，白胡椒粉3g，生姜5片，粳米100g。先煎甘松，去渣取

35、汁。再將粳米煮粥，拌入白胡椒粉。具有行氣止痛，暖胃健胃的效能。適用于胃痛冬季發(fā)作，噯氣吐清水者。,教你養(yǎng)脾,10、參苠粥黨參30g(或人參5g)，黃芪30g，生姜3片，大棗10枚，粳米100g。具有補(bǔ)氣健脾的效能。適用于氣虛體弱、倦怠無(wú)力、食欲不振等癥 　　白果粥 豬肺250g，白果12枚，薏苡仁50g，粳米100g，山萸肉6g(去核)。具益肺化痰止咳的效能?？芍委熉钥人?，或稍受涼即咳嗽者。 　　11、芝麻粥黑芝麻適量，淘洗干凈，

36、晾干炒熟研碎，每次取30g，與大米100g同置鍋中加水煮成粥。此粥具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的功效，適合身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、慢性便秘者食用。 　　12、菊花粥大米100g，如常法煮粥，待粥將煮好時(shí)，加入15g菊花末，再煮至熟爛即可。此粥性味甘苦，具有清肝火、散風(fēng)熱、降血壓、明目、解毒之功效。 　　13、綠豆粥先將綠豆洗凈，置鍋內(nèi)加水煮開(kāi)花，加入其1/3量的大米同煮至熟爛即可。常食此粥，具有解熱毒、止煩渴、消水腫的功效。 　　14

37、、龍眼粥 龍眼肉30g，粳米100g，同煮作粥。龍眼又稱桂圓，具有大補(bǔ)氣血、養(yǎng)心安神的作用，人們常將其作為冬令進(jìn)補(bǔ)佳品，用以補(bǔ)虛療損。,教你養(yǎng)脾,15、雞湯粥雞湯適量，大米150g，煮粥至熟爛。此粥對(duì)氣血雙虧，營(yíng)養(yǎng)不良，久病虛弱，產(chǎn)后缺奶者都具有良好作用。 　　16、牛奶粥大米100g淘洗干凈，人鍋加水按常法煮粥，當(dāng)米將煮爛時(shí)，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素與礦物質(zhì)，與米做粥同食具有特殊的奶香。 　　17

38、、胡蘿卜粥 新鮮胡蘿卜120g，切碎與粳米同煮，早晚服食。胡蘿卜中含有一種叫琥珀酸鉀鹽的降低血壓的有效成份，因此，常食此粥，不僅對(duì)高血壓者有效，對(duì)糖尿病也有防治作用。 　　18、狗肉粥狗肉250g，粳米450g，生姜適量。將狗肉洗凈，切成小塊，與粳米、生姜同煮為粥，分次服下。對(duì)年老體弱、陽(yáng)氣不足、遺精、早泄、陽(yáng)痿、營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒肢冷者均具有滋補(bǔ)和治療作用。,教你養(yǎng)脾,19、羊肉粥 羊肉500g，黃芪15g，人參15g，白茯苓15g，棗

39、3枚，粳米適量，煮成羊肉粥。用來(lái)治療元?dú)獠蛔悖瑲庋獌商?。腰膝酸軟，脾胃虛寒等癥，而且具有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，強(qiáng)壯筋骨，開(kāi)胃健脾的功效。 　　20、健脾養(yǎng)胃藥膳-砂仁鱔魚(yú)絲： 　　配料： 　　鱔魚(yú)500克、砂仁5克、鵪鶉蛋12個(gè)，蔥姜適量,蒜末。首先將鵪鶉蛋煮熟去皮，然后把砂仁用布包好后放在鍋里煮開(kāi)取汁備用。 　　制作方法： 　　首先將膳魚(yú)切成絲放在碗里，再加入蔥絲、姜絲、料酒、味精、鹽攪拌均勻，然后放入蒸鍋里用大火蒸15分鐘，

40、15分鐘以后將膳魚(yú)絲里的蔥姜絲取出，再把膳絲盛入盤(pán)中，這時(shí)候?qū)⑸倭康挠头湃脲伬锉此饽?，等炒出蒜香味以后加入備好的砂仁汁和雞湯以及白胡椒粉、水淀粉，待湯濃縮后澆在膳絲上，最后將鵪鶉蛋碼放在盤(pán)子周圍. 　　砂仁膳魚(yú)絲的藥用功效：,教你養(yǎng)脾,健脾胃，補(bǔ)肝腎，調(diào)氣血。 　　膳魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，它含用蛋白質(zhì)、鈣磷鐵這些微量元素，它具有溫補(bǔ)的作用，因?yàn)樗允菍贉氐?，味有一點(diǎn)甜，所以它臨床上可以對(duì)于那些食欲不振、腹部發(fā)涼、腸鳴腹脹都比較適合，