高中研究性學(xué)習(xí)報(bào)告范文

1、高中研究性學(xué)習(xí)報(bào)告范文高中研究性學(xué)習(xí)報(bào)告范文廣州市中學(xué)生勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校研究性學(xué)習(xí)登記表廣州市中學(xué)生勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校研究性學(xué)習(xí)登記表課題名稱：不同奶源與酸奶品質(zhì)差異的探究參與學(xué)生：余貴明嚴(yán)敏儀楊艾斯林芷珊陳心悅鐘億興指導(dǎo)教師：周杰敏謝輔宇研究時(shí)間：2013562013510參與學(xué)生學(xué)校廣雅班別高一3學(xué)生姓名余貴明嚴(yán)敏儀楊艾斯林芷珊陳心悅鐘億興聯(lián)系方式1312862指導(dǎo)教師周杰敏謝輔宇一、研究背景：平時(shí)我們都經(jīng)常喝酸奶，都是在超市或小賣部買的，后

2、來(lái)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上其實(shí)有家制酸奶的方法，心里很想自己做，但是由于種種原因一直擱置著?，F(xiàn)在學(xué)農(nóng)的時(shí)候能提供一個(gè)機(jī)會(huì)我們自己做酸奶，既能鍛煉動(dòng)手能力。又能積累一門手藝，感覺非常高興，就參與了這項(xiàng)活動(dòng)。實(shí)驗(yàn)中需要控制變量，我們想了很久，奶源是一個(gè)很重要的問題，奶質(zhì)和形態(tài)都能影響酸奶的味道，所以我們選擇了控制奶源變量的酸奶制作研究性學(xué)習(xí)，探究選取哪一種奶源才會(huì)使自制酸奶口感更好。二、活動(dòng)目標(biāo)近幾年，發(fā)生了用皮鞋制酸奶的事件，讓整個(gè)社會(huì)陷入了誠(chéng)信危機(jī)。對(duì)

3、于青少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。面對(duì)酸奶的事件，我們產(chǎn)生了恐懼與擔(dān)憂。所以我們想通過(guò)自己制作酸奶，感受酸奶生產(chǎn)的過(guò)程，同時(shí)體會(huì)制作每種品牌酸奶的成本高低與口感來(lái)源。我們對(duì)于酸奶成品的期待并不高，希望結(jié)果制作出來(lái)的酸奶，能在凝固中傳遞出2、杯①：加入100ml香滿樓鮮牛奶；杯②：加入14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，攪拌均勻；杯③：加入14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水到100ml，攪拌均勻；杯④：加入100ml伊利純牛奶；杯⑤