課題1 植物芳香油的提取 學(xué)案

1、專題六：植物有效成分的提取專題六：植物有效成分的提取課題課題1植物芳香油的提取學(xué)案植物芳香油的提取學(xué)案學(xué)科生物課時安排2課時高二年級、班次課型新課授課時間編寫人審核人課標(biāo)要求課標(biāo)要求了解提取植物芳香油的基本原理，初步學(xué)會某些植物芳香油的提取技術(shù)。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)知識與能力：了解提取植物芳香油的基本原理過程與方法：初步學(xué)會用水蒸汽蒸餾法和壓榨法提取植物芳香油情感態(tài)度與價值觀：體會并學(xué)會相關(guān)技術(shù)和方法。課前預(yù)習(xí)課前預(yù)習(xí)1.植物芳香油的來源:

2、天然香料的主要來源是和。動物香料主要來源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等，植物香料的來源更為廣泛。植物芳香油可以從大約50多個科的植物中提取。例如，工業(yè)生產(chǎn)中，玫瑰花用于提取，樟樹樹干用于提取。提取出的植物芳香油具有很強的，其組成也，主要包括及其2、芳香油的性質(zhì)：3、芳香油的提取方法及其原理：方法一：原理：方法二：原理：方法三：原理：課中學(xué)習(xí)課中學(xué)習(xí)1、檢查預(yù)習(xí)情況檢查預(yù)習(xí)情況2、探究合作學(xué)習(xí)探究合作學(xué)習(xí)【活動【活動1】閱讀教材】閱讀教材P7

3、3P73“玫瑰精油的提取”和“玫瑰精油的提取”和P75P75“提示（一）”，討論并回“提示（一）”，討論并回答下列問題：答下列問題：思考1：根據(jù)玫瑰精油的特點，如果采用水蒸氣蒸餾法，你認為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾的方法中，哪一種方法更簡便易行？可以采用有機溶劑萃取嗎？思考2：玫瑰花的選擇，應(yīng)該選擇初花期的花還是盛花期的花？提示：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗瀝干。思考3：應(yīng)該按照怎樣的順序安裝？蒸餾開始時和蒸餾結(jié)束時的安

4、裝順序是否相同？開始蒸餾時應(yīng)該先點燃酒精燈還是先通水？結(jié)束時呢？提示：靜置處理：將橘皮油在5～10℃冰箱中靜置5～7d，目的是使果蠟等雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層的澄清橘皮油。再次過濾：將下層的橘皮油用濾紙過濾，目的是除去其中的水分和果蠟等雜質(zhì)，將濾液與吸出的上層橘皮油合并，得到橘皮精油?！净顒印净顒?】根據(jù)實驗流程圖自己選擇所需要的實驗儀器，設(shè)計實驗操作過程：【活動【活動5】觀看視頻：觀看“植物芳香油的提取”視頻，體會并學(xué)會相關(guān)技術(shù)觀看“

5、植物芳香油的提取”視頻，體會并學(xué)會相關(guān)技術(shù)和方法。和方法。學(xué)生活動反饋教學(xué)目標(biāo)學(xué)生活動反饋教學(xué)目標(biāo)3、當(dāng)堂訓(xùn)練、當(dāng)堂訓(xùn)練1植物芳香油的主要化學(xué)成分A酚類化合物及衍生物B萜類化合物及衍生物C醚類化合物D烴類化合物2水上蒸餾和水氣蒸餾的標(biāo)準(zhǔn)是A原料的種類B原料的特性C原料放置的位置D原料的成分3用于提取植物芳香油的植物器官包括A花、莖、葉B樹干、樹皮C根、果實、種子D以上三項全是4若植物有效成分易水解，則不宜采用下列哪種提取方法A壓榨B萃取