藥物栽培知識

1、1藥用植物的栽培和加工貯藏藥用植物的栽培和加工貯藏金銀花[忍冬科][忍冬屬]常綠木質藤本植物，多年生，為重要中藥材，又是優(yōu)美的觀賞花卉。全球約200種，我國有100多種，常分布于溫帶和亞熱帶地區(qū)，南北均產。中國南北各省均有分布，北起遼寧，西至陜西，南達湖南，西南至云南、貴州。一、形態(tài)特征金銀花喜光也耐蔭；耐寒；耐旱及水濕；對土壤要求不嚴，酸堿土壤均能生長。性強健，適應性強，根系發(fā)達，萌蘗力強，莖著地即能生根。莖褐，幼嫩枝條綠色，有毛。葉

2、卵圓形，有短柄。花期4～6月，苞片2片，卵形，葉狀?；ǔ蓪ι谌~腋，為合瓣花，子房下位。萼管短，頂端5裂；花二唇形，花冠長3～4cm，外有柔毛，上唇4齒裂，下唇反卷，花冠管略長于裂片。雄蕊5枚，雌蕊1枚，花絲、柱頭均伸出于花冠外?；ü诎咨?，有清香，花開1～2日后變黃，果實成熟時黑色。二、栽培方法可利用向陽的荒坡沙地、梯田邊、河溪旁種植。畝施有機粗雜肥2000－3000公斤后翻耕整地，整細，作成1.2m寬的低畦或高畦。以便旱時灑水和雨大時

3、排水。育苗株行距10～15cm，株距5～8cm，1分地育苗5000株，當年生的藤可長到1～2m，供栽植8～9畝地之用。即可播種。方法有以下幾種：1種子種植。種子于秋季成熟時采下，去皮，陰干。貯藏。次年春季用35℃－40℃溫水浸種1晝夜，在整好的苗床上按行距25厘米開溝條播，覆土1厘米，然后在畦面上蓋一層薄稻草并澆水潤上。播后半個月出苗，當年春天選陰天定植。幼苗需帶土移栽，以保證成活率，每穴12株。2壓條種植。分春秋兩季，春季宜在新芽末萌

4、發(fā)后；秋季在8月底至10月中旬為好。一般選擇l－2年生健壯的枝條作壓條，長5080厘米，覆土后踩緊，壓條露出土面25，遇大旱要及時澆水。半個月開始發(fā)根，次年春季或秋季進行定植移栽，采用一穴一株，定苗移栽。3扦插育苗。選取健壯、無病害、開花多的1年生枝藤，剪成15～20cm的小節(jié)。每節(jié)至少有3～5個芽，剪去下部葉片，作插穗扦插。扦插最好在4～5月植物開始生長時候，于雨后兩三天最好。干旱時提前適當澆水，使土壤保持濕潤。插穗可用0.5000的

5、三十烷醇或其他促根生長劑浸后扦插，不使用也可。打穴把插穗34插地下，地留2、3個芽，壓實縫隙，使插穗與土緊密結合。扦插后立即澆一次插后水，有利其成活。4分根種植。秋季陰雨天氣，將金銀花母株挖出，然后分開種植。此法影響來年花的產量，種源也有限，一般適宜于觀賞用的大株金銀花的繁育。育苗期管理非常重要，西部各地4～5月常發(fā)生干旱，須加蓋地膜或遮陰棚。保墑。扦插后半月開始形成愈傷組織，25～30天開始生根，每3～5天灑水一次，確保土壤濕潤。但也

6、不能澆水過多，否則會造成腐爛，成活率降低。一月之后芽苗就可生長好，在雨天或晴天去掉地膜和遮陰。當年苗即可長到1～2m高，有2、3個分枝，供當年秋季或次年春季移栽。三、田間管理1中耕、除草：每年中耕、除草34次：出新葉時進行第1次，7月、8月進行第二次、第三次。在秋末冬初霜凍前進行最后一次。結合中耕培土，以免花根露出地面。除草應從花棵外圍開始，先遠后近，光深后淺，注意切勿損壞根系。2追肥：栽植后的頭1年－2年內，是金銀花植株發(fā)棵定型期，多

7、施一些人畜糞、草木灰、尿素、硫酸鉀等肥料。栽植2年3年后，每年冬前或春初，應多施畜雜肥、廄肥、餅肥、過磷酸鈣等肥料.“立夏”后每茬花采收后即應追適量氮、磷、鉀復合肥料為下茬花提供充足的養(yǎng)分。每年早春萌芽后和第一批花收完時，開環(huán)溝澆施人糞尿、化肥等。在人冬前最后1次除草后，施腐熟的有機肥或堆肥（餅肥）于花棵基部，然后培土，以利銀花植株的安全越冬。3搭架：金銀花為半木質藤本植物，搭架讓其攀援，多生分枝，培育壯株，多產花。架高1.2～1.5m

8、，要堅固整齊，供多年使用。4修剪：栽種后頭兩年的主要任務是使金銀花的植株能夠生長成傘形的植株造型。冬季12月至翌年2月進行，生長期于采花后隨即修剪。冬季宜重修剪，生長期宜輕修。剪掉纏繞技、交叉枝、徒長枝、病枝、弱小枝、向下技。使金銀花植株的內外層次分明，通風透光，以利提高產量。每年的早春發(fā)芽前將枝條頂端剪去，促使枝條下部逐步粗壯，直立生長。較大的植株應除去老枯枝和內堂無效枝，生長旺盛的植株要輕剪生長弱的老齡花株要重剪，促使多成花枝。整形

9、的方法：金銀花春季由腋芽先分生的為一級分枝，一級枝再分生出二級枝，—年可分化產生四至六級分枝。新生枝的腋芽再分化生育枝、其上形成花序、花朵。將長的營養(yǎng)枝在現蕾前剪去，會很快分生次級生育枝條，增加花芽分化產生的次數。一般一至四級分枝的花芽可以形成花蕾。四級以后的分枝，由于秋末氣溫降低，不能發(fā)育成花枝。修枝可以培育主桿，使新生枝分布均勻，通風透光，擴大樹冠，多產生花枝，提高產量和質量.修枝須提早進行，在定植當年長到30～40cm時去頂，形成

10、為主桿。其上產生3～5條營養(yǎng)枝。呈三拳或五拳式展開，作為一級桿枝。一級桿枝長到5～6片葉，長約15～20cm時仍然剪掉，促進二級桿枝的生長。去掉弱枝、病枝中重復枝，使它再形成三、四級桿枝。主要是培養(yǎng)成傘狀或圓錐狀的新株形，為以后高產奠定基礎。第三、四年主桿直徑約3cm，株高1.2～1.5m，株冠幅1.5～2.0m，互相郁密，整齊美觀，便3栽培于世界亞熱帶、熱帶地區(qū)，以亞洲和非洲栽培較多。我國生姜的栽培歷史非常悠久。西漢時期，生姜已成為重

11、要的經濟作物，但以南方地區(qū)栽培較多，明代后期，開始向北方地區(qū)擴大栽培。清代，北方地區(qū)普遍種姜。目前，我國除東北、西北等寒冷地區(qū)外，各地均有種植，南方以廣東、浙江栽培較為普遍，北方則以山東省為主要產區(qū)。當前世，蔬菜加工出口業(yè)的迅速發(fā)展，生姜栽培面積不斷擴大，生姜重要的創(chuàng)匯蔬菜品種之一。一、生姜的特點（一）生姜營養(yǎng)豐富，用途廣泛。生姜食用器官是地下肉質根莖。據測定，每100g生姜中含粗蛋白7.9～10g、脂肪0.7g、纖維素3.8～5.9g

12、、淀粉4.2～8.9g、可溶性糖2.6～8g、維生素C9.81～16.74mg、揮發(fā)油0.19～0.25ml還含有鈣、鎂、鐵等礦物質和少量的核黃素等，可見，生姜的營養(yǎng)是比較豐富的，除含有一般蔬菜的大多數營養(yǎng)成分外，還含有特殊的、辛香濃郁的揮發(fā)油和姜辣素，是人們日常生活中重要的調味品，為烹飪必備之物，有除腥、去臊、去臭等作用，可生食、炒食、也可加工成多種食品。生姜味辛性溫，又可藥用，有解毒、散寒、溫胃、止吐、止咳、止瀉的功效，我國自古藥用

13、，被稱為東方藥物，是我國中醫(yī)藥的常用成分。近年來，發(fā)現姜能使血液變稀，是一種溫和的抗凝劑。由此可見，姜是集調味品、加工食品原料、藥用蔬菜為一體的多用途蔬菜，這是它能夠成為一種前景廣闊的出口創(chuàng)匯蔬菜的原因所在。（二）生長周期較長。一般生姜從催芽播種到收獲需200天以上，比一般蔬菜生長期要長。生姜的生長過程有明顯的階段性，可分為發(fā)芽期、幼苗期、旺盛生長期和根莖休眠期四個階段。發(fā)芽期：從種姜幼芽萌動到第一片姜葉展開，為發(fā)芽期，一般需40～50

14、天。此期生長量很小，主要依靠種姜的養(yǎng)分生長發(fā)芽。幼苗期：從展葉到具有2個較大的側枝，為幼苗期，即群眾所說的“三股杈”時期，需65～75天。此期，這一時期以主莖和根系生長為主，生長量不大，生長較慢，是為旺盛生長打基礎的時期。旺盛生長期：從“三股杈”到收獲為莖、葉和根莖的旺盛生長期，也是產品器官形成的主要時期，需70～75天。旺盛生長期的前期以莖葉生長為主，后期以根莖生長和充實為主。根莖休眠期：生姜不耐寒、不耐霜，初霜到來莖葉便遇霜枯死，根

15、莖被迫進入休眠。姜收獲后貯藏期間，最好保持在10～15℃和相對濕度90%～95%的條件下，使其生理活動減弱，減少養(yǎng)分消耗，防止受凍和姜塊失水干縮。（三）生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求相對嚴格。溫度：姜起源于熱帶地區(qū)，系統(tǒng)發(fā)育的結果，使其成為喜溫性的植物，不耐寒、不耐霜。種姜在16℃以上開始發(fā)芽，但發(fā)芽很慢，在22～28℃條件下，幼芽生長速度適宜。在根莖旺盛生長期，為積累大量養(yǎng)分，要求白天和夜間保持一定的溫差，以白天25℃左右、夜間17～18℃

16、為宜，15℃以下停止生長，莖葉遇霜即枯死。光照：姜為耐陰作物，不耐強光，在強光下葉片易枯萎。光的補償點為500LX，光飽和點為30000LX，遠遠低于其它喜溫蔬菜。光照強度超過35000LX，光合作用逐漸降低。幼苗期在花蔭狀態(tài)下生長良好，因此，苗期許多地區(qū)多采用遮蔭栽培。姜在長、短日照下均或形成根莖，但以自然條件下，根莖產量最高。水分：姜為淺根性作物，根系不發(fā)達，根群主要分布在半徑40cm和深30cm的土層內，不能充分利用土壤深層的水分

17、，吸收力較弱，而葉片的保護組織也不發(fā)達，水分蒸發(fā)快，因此，不耐干旱。苗期需水量不多，但旺盛生長期需水量大增加，應保持土壤濕潤。土壤：生姜適于在土層深厚、土質疏松肥沃、有機質豐富、通氣良好、排灌方便的土壤上生長。土壤PH值以5～7為宜。無公害生姜生產，應選擇3～4年未發(fā)生過姜瘟病的地塊種植，土壤、水質、大氣等環(huán)境應沒有污染。二、生姜的栽培技術要點（一）選用優(yōu)良品種根據植株形態(tài)和生長習性，姜可分為疏苗型和密苗型兩種類型。疏苗型：植株高大，莖

18、桿粗壯，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，是目前出口的主導品種，如萊蕪大姜、萊州大姜等品種；密苗型：長勢中等，分枝多，葉色綠，根莖節(jié)多而密，姜塊多數，雙層或多層排列，如萊蕪片姜、浙江紅爪姜等。生產中應根據當地實際和市場需求，選用抗病、優(yōu)質豐產、抗逆性強、商品性好、適銷對路的品種。（二）合理安排栽培季節(jié)我我國北方地區(qū)生姜生產，一般春季播種，霜前收獲。由于姜喜溫暖，不耐寒、不耐霜，所以必須在溫暖無霜的季節(jié)栽培。確定姜的播種期應考