酒店開業(yè)籌備流程

1、酒店開業(yè)籌備流程酒店開業(yè)籌備流程酒店開業(yè)如何籌備？下面是酒店開業(yè)籌備流程。酒店開業(yè)籌備運(yùn)營(yíng)計(jì)劃市場(chǎng)調(diào)查決定酒店在營(yíng)業(yè)中的市場(chǎng)定位、市場(chǎng)定位又決定酒店投入的資金量，資金量又決定酒店在建造的成本，成本則決定酒店在裝修中的要求，直接的說市場(chǎng)定位決定酒店經(jīng)營(yíng)，定位有問題就會(huì)導(dǎo)致客源不足，直接影響股東的利益，同時(shí)也是浪費(fèi)社會(huì)資源。所以酒店開業(yè)籌備第一步就是市場(chǎng)調(diào)查?！锘I備初期工作安排：1.進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研作出調(diào)研報(bào)告2.根據(jù)調(diào)研報(bào)告確定經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，菜肴

2、派系及目標(biāo)客源市場(chǎng)定位3.選擇專業(yè)公司進(jìn)行酒店圖紙?jiān)O(shè)計(jì)并定稿4.編制酒店裝潢財(cái)務(wù)預(yù)算并確保資金到位5.選擇確定裝潢公司進(jìn)場(chǎng)施工6.選擇專業(yè)公司進(jìn)行酒店ＣＩ標(biāo)示設(shè)計(jì)（公共標(biāo)示牌）7.組建酒店籌備小組，確定辦公地點(diǎn)，安裝電話采購(gòu)辦公設(shè)備★籌備期工作安排行政辦公室（辦公室、質(zhì)檢部、員工餐、宿舍、車輛）需要完成的工作完成時(shí)間：責(zé)任人：1、完成酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的編制匯總2、完成酒店《員工守則》的審定3、完成酒店各項(xiàng)管理文件的檔案建立4、完成酒店行

3、文規(guī)范化管理的制定5、完成酒店質(zhì)量監(jiān)督考核體系的建立6、完成后勤保障體系的各項(xiàng)制度及準(zhǔn)備工作（通訊工具）7.辦理各種證照的審請(qǐng)及領(lǐng)取工作人事培訓(xùn)部（人事、勞資、培訓(xùn)）需完成的工作完成時(shí)間：責(zé)任人：1、編制酒店組織機(jī)構(gòu)及人員編制，工資標(biāo)準(zhǔn)2、根據(jù)人員定編數(shù)完成招聘計(jì)劃及員工的招聘工作3、確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗17.聯(lián)系洗滌公司，確保開業(yè)后布草的正常清洗18.制定酒店及各部門經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)及經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算，實(shí)行目標(biāo)化管理19.完成

4、酒店開業(yè)及流動(dòng)資金的準(zhǔn)備市場(chǎng)營(yíng)銷部需完成的工作完成時(shí)間：責(zé)任人：1、深入進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，包括同行業(yè)的價(jià)格、設(shè)施、優(yōu)惠政策、營(yíng)業(yè)狀況、客源構(gòu)成等綜合信息2、對(duì)客戶及潛在客戶進(jìn)行走訪，了解市場(chǎng)需求及客戶消費(fèi)心理3、制定酒店銷售政策及開業(yè)優(yōu)惠政策4、制定酒店開業(yè)宣傳方案5、制定全店經(jīng)營(yíng)預(yù)算和計(jì)劃，各職能部門經(jīng)營(yíng)預(yù)算和計(jì)劃各部門考核、獎(jiǎng)勵(lì)方案6、制定酒店宣傳品內(nèi)容及品種、規(guī)格、數(shù)量7、制定酒店開業(yè)前裝飾方案（裝飾物品等）8、制定酒店開業(yè)倒計(jì)時(shí)計(jì)劃