C餐飲公司供應(yīng)商管理研究.pdf

1、本文在對常州C餐飲公司的供應(yīng)商管理現(xiàn)狀進行詳細分析的基礎(chǔ)上，重點研究C餐飲公司供應(yīng)商管理的優(yōu)化方案，目的在于優(yōu)化該公司的供應(yīng)商管理，降低企業(yè)采購成本，提高管理水平。首先，在查閱文獻資料的基礎(chǔ)上并結(jié)合供應(yīng)商管理相關(guān)理論，對C餐飲公司供應(yīng)商管理現(xiàn)狀進行了分析研究，指出C餐飲公司在供應(yīng)商管理方面存在的主要問題包括：沒有建立科學、合理的供應(yīng)商認定和選擇流程；沒有對供應(yīng)商實行分類管理；在供應(yīng)商評價方面，也沒有制定科學的定量評價方案；沒有和供應(yīng)商建

2、立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。其次，針對C餐飲公司供應(yīng)商管理中存在的主要問題，分別采取了相應(yīng)的優(yōu)化策略：優(yōu)化設(shè)計出了新供應(yīng)商認定和選擇流程；利用TOPSIS法設(shè)計出了新供應(yīng)商的評價與選擇方案；利用ABC分類法設(shè)計出了供應(yīng)商分類管理方案，并對其不合理地方進行改進；利用層次分析法設(shè)計出了現(xiàn)有供應(yīng)商評價指標權(quán)重，并利用加權(quán)平均法對A類供應(yīng)商進行了評價；對供應(yīng)商關(guān)系管理進行優(yōu)化，提出要與不同層次的供應(yīng)商建立相應(yīng)的關(guān)系，要制定有效的供應(yīng)商激勵機制，學會利用