華湘飯店人力資源規(guī)劃研究.pdf

1、隨著飯店業(yè)的迅速發(fā)展，飯店要想在激烈的競爭中獲得一席之地，就必須提升內(nèi)部管理，提高競爭能力，而人力資源規(guī)劃對于促進飯店戰(zhàn)略實現(xiàn)，規(guī)范內(nèi)部管理，促進飯店發(fā)展有著重要的作用。因而本研究對華湘飯店進行了戰(zhàn)略性的人力資源規(guī)劃研究，內(nèi)容主要為六個方面：人力資源需求總量、內(nèi)部人力供給預(yù)測、戰(zhàn)略人才需求預(yù)測、戰(zhàn)略人才供給預(yù)測、戰(zhàn)略人才質(zhì)量與結(jié)構(gòu)配置、人力資源規(guī)劃戰(zhàn)略的實施保障。
　　 首先通過進行訪談和調(diào)研，了解了其人力資源管理現(xiàn)狀，并結(jié)合飯

2、店未來五年的發(fā)展戰(zhàn)略，對華湘飯店人力資源進行了SWOT分析，并制定了未來五年的人力資源規(guī)劃戰(zhàn)略。接下來，對華湘飯店整體人員、部門人員和管理人員、技術(shù)人員、銷售人員的職位結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)和學(xué)歷結(jié)構(gòu)進行了分析，并探討了為了促進飯店發(fā)展戰(zhàn)略目前人員結(jié)構(gòu)存在的問題，并運用灰色神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型和馬爾可夫模型對華湘飯店五年后的人力資源需求和供給情況進行了預(yù)測分析，結(jié)論如下：預(yù)計到2015年，(1)總量上，人員總計需求764人，供給368人，供小于需；(2

3、)部門上，董事會成員供需平衡，財務(wù)部供給大于需求，其余部門人員供給小于需求；(3)管理人員上，高層管理者供需平衡；中層管理人員供大于需；基層管理人員供小于需；(4)設(shè)計人員上，設(shè)計技術(shù)員、工程技術(shù)員和一線服務(wù)技術(shù)員均供小于需；(5)銷售人員上，銷售經(jīng)理供需平衡，銷售副經(jīng)理、國內(nèi)業(yè)務(wù)員和國外業(yè)務(wù)員供小于需。
　　 基于以上預(yù)測結(jié)論，再結(jié)合華湘飯店人力資源規(guī)劃戰(zhàn)略和人力資源管理中的問題，筆者從部門人員和戰(zhàn)略人才的數(shù)量、質(zhì)量、結(jié)構(gòu)和配