生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定檢測題試題練習(xí)題

1、《生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定》一、選擇題（每小題一、選擇題（每小題2分，共分，共4040分）分）1.鑒定還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)所用的試劑和所出現(xiàn)的顏色分別是（）A斐林試劑（磚紅色）、雙縮脲試劑（紫色）、蘇丹Ⅲ染液（橘黃色）B雙縮脲試劑（紫色）、斐林試劑（磚紅色）、蘇丹Ⅲ染液（橘黃色）C蘇丹Ⅲ染液（橘黃色）、雙縮脲試劑（紫色）、斐林試劑（磚紅色）D斐林試劑（磚紅色）、蘇丹Ⅲ染液（橘黃色）、雙縮脲

2、試劑（紫色）2鑒定蛋白質(zhì)時事先留出一些黃豆組織樣液主要目的是()A.重復(fù)兩次結(jié)果準(zhǔn)確B.與加入雙縮脲試劑后的顏色作對照C.再用于還原糖的鑒定D.失敗后還可重做3醫(yī)院確認(rèn)糖尿病的常用方法及結(jié)果是()A.加入新制的Cu(OH)2出現(xiàn)紅色B.加入碘—碘化鉀溶液出現(xiàn)藍色C.加入蘇丹Ⅲ溶液出現(xiàn)橘黃色D.加入碘—碘化鉀溶液出現(xiàn)淡黃色4用蘇丹Ⅲ染液檢驗脂肪脂肪顆粒被染成紅色但要立即觀察否則脂肪顆粒將溶解.能溶解脂肪顆粒的是()A.染液中的蘇丹ⅢB.染

3、液中的酒精C.染液中的水分D.染色反應(yīng)中的熱量5.與硫酸銅溶液在堿性環(huán)境中反應(yīng)能顯出紫色的物質(zhì)是()A.淀粉B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.核酸6下列敘述不正確的是()A.雙縮脲試劑A是為反應(yīng)提供堿性環(huán)境B.在花生子葉薄片上滴加50%酒精是為了溶解組織中的油脂C.所有的蛋白質(zhì)均可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)D.蘇丹Ⅳ可用來鑒定生物組織中的脂肪7.下列糖類中屬于可溶性還原糖的是：①葡萄糖②淀粉③纖維素④蔗糖⑤果糖⑥麥芽糖（）A①⑤⑥B.①②C.①②③④

4、D.②③④⑤8.脂肪鑒定實驗中切片做好后應(yīng)進行的操作步驟依此是()銅溶液16.在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述錯誤的是()A.馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，可用于進行可溶性還原糖的鑒定B.花生種子富含脂肪且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的好材料C.大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料D.雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料17.在鑒定可溶性糖的實驗中對試管中的溶液進行加熱時操作不

5、正確的是()A.將這支試管放進盛開水的大燒杯中B.試管底部不要觸及燒杯底部C.試管口不要朝向?qū)嶒炚逥.試管底部緊貼燒杯底部18.下列操作步驟的敘述中正確的是()A.用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B.脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴C.鑒定可溶性還原糖時要加入斐林試劑甲液搖勻后再加入乙液D.用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入含樣品的試管中且必須現(xiàn)配現(xiàn)用19.在用雙縮脲試

6、劑鑒定蛋白質(zhì)實驗時正確的操作是()A.2mL蛋白稀釋液先加入2mL0.1gmL的NaOH溶液再加3～4滴0.01gmL的CuSO4溶液B.2mL蛋白稀釋液先加入3～4滴0.01gmL的CuSO4溶液再加入0.1gmL的NaOH溶液C.2mL蛋白稀釋液同時加入0.1gmL的NaOH和0.01gmL的CuSO4混合液D.在NaOH和CuSO4混合液中加入2mL蛋白稀釋液20.在淀粉酶溶液中加入雙縮脲試劑其結(jié)果應(yīng)該是()A.產(chǎn)生氣泡B.溶液呈