營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖

1、營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖松林店中心學(xué)校祁曉庚【指導(dǎo)思想與理論基礎(chǔ)指導(dǎo)思想與理論基礎(chǔ)】最新一期“中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”結(jié)果顯示，在中國(guó)青少年中，營(yíng)養(yǎng)不良與超重肥胖同時(shí)存在。營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖成為兒童健康的兩大威脅。為了學(xué)生身體健康，我們應(yīng)正確教導(dǎo)學(xué)生良好的生活和飲食習(xí)慣?！窘虒W(xué)活動(dòng)背景分析教學(xué)活動(dòng)背景分析】四年級(jí)學(xué)生正處在身體發(fā)育的重要時(shí)期，受家庭環(huán)境影響生活環(huán)境和飲食習(xí)慣正時(shí)刻影響著學(xué)生的健康。班級(jí)中的學(xué)生大部分身體比較健康，但也

2、有部分學(xué)生有明顯的營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖的現(xiàn)象。通過全班集體交流討論，學(xué)生自主歸納營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖的危害和原因?！窘虒W(xué)活動(dòng)目標(biāo)教學(xué)活動(dòng)目標(biāo)】1、了解什么是營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖。2、了解肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良的危害。3、了解造成肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良的原因?！久枋霰净顒?dòng)最適合的教學(xué)對(duì)象年齡及參加者數(shù)量描述本活動(dòng)最適合的教學(xué)對(duì)象年齡及參加者數(shù)量】小學(xué)四年級(jí)25人【教學(xué)活動(dòng)材料清單教學(xué)活動(dòng)材料清單】問答卷每人一張【教學(xué)活動(dòng)步驟教學(xué)活動(dòng)步驟】一、填寫問卷，引入課題。1、學(xué)生根

3、據(jù)自身實(shí)際情況填寫問答卷。（課前每人發(fā)一張問答卷）2、全班交流問答卷結(jié)果，教師初步了解學(xué)生的飲食認(rèn)識(shí)和習(xí)慣。3、引入課題目前，肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良是威脅兒童健康的兩大營(yíng)養(yǎng)問題。為什么會(huì)產(chǎn)生肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良呢？今天，我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如何預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖癥。營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖（板書課題）二、你知道嗎1、什么是營(yíng)養(yǎng)不良？（出示圖片）教師簡(jiǎn)述什么是營(yíng)養(yǎng)不良：營(yíng)養(yǎng)不良是因食物營(yíng)養(yǎng)未達(dá)到膳食供給量標(biāo)準(zhǔn)，機(jī)體的消化、吸收、利用功能障礙或因生理、生活、勞動(dòng)、

4、病理等原因?qū)I(yíng)養(yǎng)消耗過多所引起的一種慢性營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病。2、營(yíng)養(yǎng)不良有什么危害？學(xué)生自主閱讀資料了解營(yíng)養(yǎng)不良的危害。兒童長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不良，特別是5歲以下兒童的營(yíng)養(yǎng)不良，不但影響體格發(fā)育，而且影響智力發(fā)育，還可造成全身各系統(tǒng)功能紊亂，免疫功能低下，易患多種疾病，也會(huì)對(duì)未來(lái)的勞動(dòng)生產(chǎn)力造成極大的負(fù)面影響，有研究表明在兒童2歲前發(fā)生的生長(zhǎng)遲緩將會(huì)對(duì)他的整個(gè)一生發(fā)生影響。全國(guó)5歲以下中、重度營(yíng)養(yǎng)不良患病率為18.0％，其中生長(zhǎng)遲緩率為9.9%、低

5、體重率為5.9%及消瘦率為2.2%。在我國(guó)農(nóng)村，尤其是邊遠(yuǎn)山區(qū)，其發(fā)病率在小兒總患病率中仍占有一定比例。3、造成營(yíng)養(yǎng)不良的原因（1）全班分組討論造成營(yíng)養(yǎng)不良的原因，并記錄在問答卷的下面。（2）全班集體交流，歸納造成營(yíng)養(yǎng)不良的原因。營(yíng)養(yǎng)不良主要是由于吃的太少導(dǎo)致蛋白質(zhì)和能量攝入不足造成的，常見的原因有：主要是1、你知道營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)引起哪些后果嗎？A身體消瘦B經(jīng)常生病C個(gè)子長(zhǎng)得慢D學(xué)習(xí)效果差E以上都是2、你認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)好壞與學(xué)習(xí)成績(jī)有關(guān)系嗎？A

6、有關(guān)系B沒有關(guān)系C不確定3、注重營(yíng)養(yǎng)膳食還可使你長(zhǎng)得更高一些，變得更聰明一些，你認(rèn)為A說得正確B說得有一定道理C錯(cuò)D不知道4、你認(rèn)為自己目前的飲食是否合理（營(yíng)養(yǎng)是否全面）？A很合理B比較合理C不合理D.不知道5、你認(rèn)為一日三餐中要吃得最多的餐次應(yīng)該是？A早餐B中餐C晚餐6、你是否每天吃早餐？A每天吃B差不多每天吃C不能保證經(jīng)常吃D.基本不吃7、你早餐的合理組合更接近于以下那種？A糧谷類B糧谷類加乳、豆制品C糧谷類加肉蛋類D肉蛋類加乳、豆

7、制品E.糧谷類、肉蛋類加乳、豆制品8、在一日三餐中，你吃得最好（指食物種類最多）的一餐通常是？A早餐B中餐C晚餐D三餐都差不多E中餐和晚餐差不多好9、你認(rèn)為多吃零食對(duì)健康的影響是A有益B無(wú)益也無(wú)害C有害D不知道10、以下零食哪些是你經(jīng)常吃的？A膨化食品B方便面C含糖飲料D餅干E.其他（請(qǐng)具體說明）11、你經(jīng)常吃新鮮蔬菜、水果嗎？A每天都吃多量B每天吃少量的C不是每天吃D幾乎不吃或很少吃12、你一周吃幾次葷菜（包括蛋類）A每天吃B3～5次