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1、普洱熟茶和紅茶的區(qū)別在哪?導讀:導讀:剛剛開始接觸茶葉的茶友可能會有傻傻分不清普洱熟茶和紅茶的情況,那么十四就結合二者的具體特點,來和大家一起學習。其實普洱熟茶和紅茶的區(qū)別還是很明顯的,因為原料,工藝,口感,外形都不一樣。我們都知道普洱茶是云南特有的地理標志產品,其加工必須以云南大葉種曬青毛茶為原料。而紅茶的原料就有些多樣啦。它既可以用大葉種,也可用中小葉種,如以大葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“滇紅”和以小葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“
2、祁紅”。下面就具體來說說:1.普洱熟茶和紅茶產地的區(qū)別普洱熟茶當然是云南主產的了,紅茶全國大部分地區(qū)都有,比如福建,廣東,云南,四川……2.普洱熟茶和紅茶工藝的區(qū)別普洱熟茶加工工藝為:云南大葉種曬青毛茶——渥堆(發(fā)酵)——干燥——分篩——揀剔——蒸壓成型——晾干——包裝(普洱熟茶分為散茶和緊壓茶,若是散茶就不需蒸壓成形);其中,云南大葉種曬青毛茶工工藝為:云南大葉種茶樹鮮葉——殺青——揉捻——曬干。工夫紅茶加工工藝為:鮮葉采摘——萎凋—
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