四年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 生的食物和熟的食物 3教案 教科版

1、1生的食物和熟的食物生的食物和熟的食物●【●【教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)：知道食物可以分生吃的和熟吃的。探究目標(biāo)：用觀察、比較的方法認(rèn)識(shí)生、熟食的不同，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作及多向思維能力。情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生自主合作探究的精神、認(rèn)真細(xì)致的品質(zhì)和樹(shù)立正確的衛(wèi)生觀?！瘛尽瘛窘虒W(xué)重點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)】觀察比較與描述生、熟的食物的不同點(diǎn)以及從生到熟的變化過(guò)程?！瘛尽瘛窘虒W(xué)難點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)】觀察比較和描述食物從生到熟的變化過(guò)程?！瘛尽瘛窘虒W(xué)方法教學(xué)方法】學(xué)生探究、

2、討論為主，教師講述、直觀教學(xué)為輔?！瘛尽瘛窘虒W(xué)準(zhǔn)備教學(xué)準(zhǔn)備】A：教師材料：1.各類水果、蔬菜和肉類（三個(gè)貼有標(biāo)志的水槽）①蘋(píng)果、香蕉、梨、草莓、葡萄、胡柚（水果可當(dāng)獎(jiǎng)品）②番薯（生熟各1份）、萵苣、茄子、洋蔥、四季豆、大米③黃瓜、番茄、蘿卜（生、熟）④雞爪、豬肉、帶魚(yú)2.黑色塑料袋（內(nèi)裝有生和熟的馬鈴薯各1個(gè)）與3.與學(xué)生相同材料一份。B：學(xué)生材料：①生熟馬鈴薯（生熟各20個(gè)）、牙簽、水果刀、一次性快餐盒各1份②酒精燈、火柴、試管、試管

3、夾、碟子、瘦肉（兩小塊）各1份、一次性筷子、鑷子、記錄單等。●【●【教學(xué)過(guò)程教學(xué)過(guò)程】一、課前談話：A：①聽(tīng)說(shuō)我們四（1）班同學(xué)都愛(ài)動(dòng)腦筋、積極發(fā)言，是嗎？②耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)，我現(xiàn)在就有一個(gè)問(wèn)題，請(qǐng)你們發(fā)表自己的意見(jiàn)，可以嗎？③在生活中，你們認(rèn)為自己最需要也是最離不開(kāi)的是什么？并說(shuō)說(shuō)理由。B：學(xué)生回答（空氣、重點(diǎn)引導(dǎo)說(shuō)出食物）A：哦，食物，就是吃的東西，“民以食為天”嗎。請(qǐng)說(shuō)說(shuō)你平時(shí)最愛(ài)吃什么？B：學(xué)生舉例：各種自己喜歡的食物。二、新

4、課引入：1教師出示兩種食品（生的番薯?xiàng)l和熟的番薯?xiàng)l），請(qǐng)一學(xué)生上臺(tái)，蒙住眼睛品嘗食品。2學(xué)生品嘗并說(shuō)說(shuō)它們是什么食物？有何不同？3教師板書(shū)：《生的食物和熟的食物》，導(dǎo)入新課。三、科學(xué)探究：3我們的發(fā)現(xiàn)觀察比較方法判斷項(xiàng)目生馬鈴薯熟馬鈴薯用眼看顏色用牙簽插軟硬用刀切（注意安全！）食物燒熟的好處：A：教師巡視！(安全、技術(shù)、合作)B：學(xué)生匯報(bào)：根據(jù)記錄表匯報(bào)！A：引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)馬鈴薯燒熟吃有何好處：食物燒熟后容易消化；味道更好；許多細(xì)菌都被殺

5、滅了。教師板書(shū)：（更衛(wèi)生、味更美、易吸收、營(yíng)養(yǎng)好）B：材料員整理好材料！A：馬鈴薯是平時(shí)生活中長(zhǎng)吃的菜，你是怎樣吃的呢？B：學(xué)生舉出許多馬鈴薯的吃法。土豆絲、土豆餅、薯片、薯?xiàng)l等。A：過(guò)度：剛才我們了解了馬鈴薯變熟以后的變化，用這種方法我們可以辨認(rèn)一些食物是否是熟的。但是我們還不了解食物從生到熟這個(gè)過(guò)程中的具體變化，有興趣研究嗎？引入下一環(huán)節(jié)的探究。（三）觀察比較瘦豬肉（玉米）從生到熟的變化：A：教師出示一小塊精肉，請(qǐng)同學(xué)嘗嘗，無(wú)人愿意