酒店2011總結(jié)與2012計(jì)劃

1、一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店得按時(shí)開業(yè)。從2008年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短得40多天時(shí)光，在酒店一無所有得狀況下員工須要招聘物品須要采購各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程須要建立。面對(duì)這些方方面面得大量準(zhǔn)備工作加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說是時(shí)光緊，任務(wù)重人員少。能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)得心上，但又毫不猶豫得達(dá)成了共識(shí)，市局黨組得決定就是命令，時(shí)光再緊，任務(wù)再重，肯定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為

2、此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人踴躍動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真鉆研領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來得幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日得開展工作。首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會(huì)議，鉆研制定了籌建工作方案鉆研制定了采購物品規(guī)劃；鉆研制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案制定了臨時(shí)用工人員得工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期得工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)光進(jìn)度表逐日抓落實(shí)保障酒店得按時(shí)開業(yè)得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)得好評(píng)。二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細(xì)負(fù)責(zé)物品采購

3、方案得落實(shí)。在董事會(huì)得支持贊助下在短短得十多天時(shí)光里會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種得籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規(guī)則得請(qǐng)求對(duì)須要政府采購和控辦批辦得大宗商品嚴(yán)格按照規(guī)則實(shí)行招標(biāo)采購，并組織人員及時(shí)組織到位。三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作得重頭戲，能否招到較高素質(zhì)得人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開業(yè)得關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利開展得保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：1.充分應(yīng)用報(bào)紙、

4、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡也許讓更多得人知道開來大酒店得招聘事宜；2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員得基礎(chǔ)狀況，按照酒店請(qǐng)求嚴(yán)格把關(guān)；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，防止了傳染病人得進(jìn)去；4.對(duì)新近招聘得人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉得主要目得就是為了強(qiáng)化員工得整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天得軍訓(xùn)取得了較為顯著得效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化得崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天得實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)則崗位得業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能

5、力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天共招聘培訓(xùn)各類員工110余人為酒店得開業(yè)奠定了良好得人才基礎(chǔ)。二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管制。規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管制得主要保證。為此酒店非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門得崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管制人員缺乏，個(gè)別部門得規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有得部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中聯(lián)合實(shí)際狀況，不斷得進(jìn)行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天

6、大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店得規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行得財(cái)務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員得崗位工作職責(zé)，使整個(gè)酒店得財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開展得有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算得實(shí)際須要，經(jīng)過不斷得討論、修改和重復(fù)得實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整得適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管制須要得電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店得每一位員工都

7、能詳細(xì)了解酒店得規(guī)章制度，酒店又編制了《大酒店員工手冊(cè)》，發(fā)放到每一位入店員工得手中，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來約束自己得行為，明白自己所擁有得權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店得得管制程度更上一個(gè)新得臺(tái)階，在12月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)得管制人員，對(duì)酒店進(jìn)行了全面得改革，推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考察辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新得規(guī)章制度，這些制度得制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員得管制，起到了“以制度管人”得良好效果。使酒店全

8、體員工得精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)檔次。目前酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)則、辦法、流程等規(guī)章制度40余個(gè)對(duì)每一個(gè)人得崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明白得標(biāo)準(zhǔn)對(duì)超越和違反得都做出了相應(yīng)得處罰規(guī)則。做到了對(duì)每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循有規(guī)可依。三、加強(qiáng)人員得素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)得有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量得基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時(shí)首批進(jìn)去得工作人員絕多數(shù)沒有從事酒店工作得經(jīng)驗(yàn)高檔次得管制人員就更加缺

9、乏加之酒店又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)得行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員素質(zhì)高得人才難以找到素質(zhì)低得人員又難以滿足酒店上檔次得須要在實(shí)踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到加強(qiáng)人員得造就與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵也是匆匆進(jìn)酒店生存與開展得根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對(duì)所招聘員工進(jìn)行軍事化、標(biāo)準(zhǔn)化得培訓(xùn)和系統(tǒng)得實(shí)踐授課，并到四星級(jí)酒店進(jìn)行了全方位得培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對(duì)酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了肯定得作用。平常工作中各部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常

10、組織內(nèi)部培訓(xùn)、考察和技巧比武，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、三、09年工作思路2009年xx公司總的指導(dǎo)思想是：以黨的十七大精神為指導(dǎo)，繼續(xù)深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以發(fā)展為主線，進(jìn)一步解放思想、轉(zhuǎn)變觀念，以科學(xué)決策、科學(xué)管理為重點(diǎn)，以深化改革為動(dòng)力，以加強(qiáng)黨建和思想政治工作為保證，全面提高綜合實(shí)力，努力完成總公司下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)，使公司經(jīng)營(yíng)管理有進(jìn)一步的轉(zhuǎn)變和突破。o9年xx公司將圍繞上述指導(dǎo)思想，重點(diǎn)抓好以下幾方面的工作：（一）拓展市

11、場(chǎng)，加大營(yíng)銷力度09年將是xx市服務(wù)行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的一年，提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存和發(fā)展的基本前提。充分利用現(xiàn)有資源，加強(qiáng)營(yíng)銷力度、抓住時(shí)機(jī)調(diào)整銷售方針、積極變革適應(yīng)市場(chǎng)需要、深化開拓各方面市場(chǎng)才是發(fā)展之根本。為此，酒店將通過多層次多方位的促銷活動(dòng)，通過深陜兩地的廣泛外聯(lián)活動(dòng)，積極尋找客源，做好市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)分析競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，優(yōu)化住客結(jié)構(gòu)，開展全員銷售活動(dòng)，實(shí)施全員銷售獎(jiǎng)勵(lì)方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷

12、售的良好局面。（二）精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)、壓縮編制，繼續(xù)做好開源節(jié)流工作精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)、壓縮人員的目標(biāo)，是要建立辦事高效、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、行為規(guī)范的科學(xué)管理體系，建設(shè)一支高素質(zhì)的專業(yè)化隊(duì)伍。因此機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)必須與深化人事制度改革同步；拓展經(jīng)營(yíng)思路，跳出傳統(tǒng)思維和經(jīng)營(yíng)模式。借助總公司作為xx省外貿(mào)旗艦公司的優(yōu)勢(shì)，利用xx公司優(yōu)越的地理位置，通過自營(yíng)或輔助經(jīng)營(yíng)的形式逐步開通貿(mào)易渠道，以貿(mào)易或辦理勞務(wù)輸出，增加公司營(yíng)業(yè)收入，進(jìn)而增加利潤(rùn)和經(jīng)濟(jì)效益。（三）盡快完成大堂、外

13、墻裝修，促進(jìn)“升星”工作的全面完成大廈外墻投入使用至今逾xx年，大堂裝修至今也有xx年，2009年我們擬請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)公司按“x星”酒店的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)xx大酒店進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)，增加和完善配套設(shè)施，通過對(duì)xx大廈的外墻、大堂、客房進(jìn)行裝修改造，提升酒店的檔次，改變酒店的形象。（四）進(jìn)一步加大培訓(xùn)力度，全面提升酒店的服務(wù)質(zhì)量提高酒店服務(wù)人員的綜合素質(zhì)，通過加強(qiáng)培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)質(zhì)量，嚴(yán)格按“四星級(jí)”服務(wù)規(guī)范做出取舍，確保服務(wù)水準(zhǔn)

14、達(dá)標(biāo)。（五）繼續(xù)加強(qiáng)規(guī)范化管理，完善管理制度進(jìn)一步完善《員工手冊(cè)》，重新修訂《崗位工作說明書》等，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)。繼續(xù)完善考核辦法，促進(jìn)公司各項(xiàng)管理工作逐步提高。采取考核結(jié)果與績(jī)效管理相掛鉤的方式，進(jìn)一步完善目標(biāo)責(zé)任管理考核機(jī)制，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)工作目標(biāo)管理責(zé)任。（六）繼續(xù)加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理切實(shí)貫徹執(zhí)行各項(xiàng)安全規(guī)章制度，安全職能部門和各部門負(fù)責(zé)人要把安全責(zé)任落實(shí)到人，充分認(rèn)識(shí)：“責(zé)任重于泰山，防范在于未然”的重要性，以安全促生產(chǎn)，以安全保

15、效益，確保公司各項(xiàng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。（七）做好長(zhǎng)安二期工程前期準(zhǔn)備工作認(rèn)真做好xx二期工程開發(fā)的市場(chǎng)調(diào)研，積極籌備二期工程前期的機(jī)構(gòu)設(shè)置和文件資料。（八）挖掘服務(wù)深度，拓寬服務(wù)廣度，不斷擴(kuò)大物業(yè)管理覆蓋面積。物業(yè)管理企業(yè)只有真正做強(qiáng)做大才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展。xx公司物業(yè)管理，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展看，必然要面向社會(huì)，擴(kuò)大管理規(guī)模，不斷向外區(qū)擴(kuò)展，對(duì)外輸出管理模式，擴(kuò)大業(yè)務(wù)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足。xx公