如何計(jì)算餐飲污水量

1、如何計(jì)算餐飲污水量如何計(jì)算餐飲污水量油水分離器如何選油水分離器如何選型當(dāng)客戶詢價(jià)油水分離油水分離設(shè)備時(shí)，我們通常都會(huì)問(wèn)到客戶的排水量有多大。因?yàn)樵O(shè)備必須根據(jù)排水量來(lái)設(shè)置，若選型小，導(dǎo)致容易溢出，若選型太大，也是一種資源的浪費(fèi)。而在客戶咨詢的過(guò)程中，常常提供的數(shù)據(jù)類型會(huì)有所不同，其中也不乏客戶對(duì)這方面不了解，就希望我們能替他選個(gè)適合的型號(hào)。一，提供就餐人數(shù)來(lái)計(jì)算排水量，Q=NKs100tN用餐人數(shù)，Ks為小時(shí)變化系數(shù)1.5~1.1。小時(shí)變

2、化系數(shù)體現(xiàn)了餐飲類型的不同，比如中餐類型自然是比咖啡廳，西餐廳的人均用水量要小的多。這是最常見(jiàn)的也是最實(shí)際最有效的計(jì)算方式，因?yàn)榧词瓜嗤娣e的餐廳，就餐的人數(shù)因?yàn)楦鞣N因素的不同而不同。若一間中餐廳的用餐人數(shù)為200人，而每100人用水大約為每小時(shí)1噸，根據(jù)Q=NKs100t可以得出，2001.5100=3Th。即這間餐廳最好是能拿一臺(tái)3Th處理量的油水分離器。二、已知餐位數(shù)來(lái)計(jì)算排水量餐廳對(duì)外營(yíng)業(yè)的餐廳按餐位計(jì)算如何算呢？每餐位的排水量

3、按照0.12m3座.次計(jì)算，一天大約營(yíng)業(yè)10小時(shí)，例如：某酒家一共設(shè)置1000個(gè)餐座，則其一天的水量為0.121000=1200T天，每小時(shí)水量為12m3h.餐廳的就餐人數(shù)一般由甲方或者建筑方專業(yè)提供，當(dāng)無(wú)法獲知確切人數(shù)時(shí)，中餐酒樓可按0.85~1.3m2（餐廳有效面積），餐廳有效面積可按圖紙計(jì)算，若資料不全，可按80%的餐廳建筑面積計(jì)算，用餐人數(shù)可按2.0~4.0次計(jì)算，餐飲服務(wù)人員按20%席位數(shù)計(jì)算。海鮮酒樓還應(yīng)另加海鮮養(yǎng)殖水量。辦

4、公室2%例：同樣，若已知廚房面積為200m2，通過(guò)比例也能知道整個(gè)餐飲的面積20021%=953m2，按每平米每天使用水量0.04~0.12m3取值計(jì)算，也可推算出該餐廳每日的排水量大約為60TD餐廳工作時(shí)間約為10小時(shí)，則該餐廳選購(gòu)的油水分離器也應(yīng)該是6Th左右的排水量。1、食堂及餐廳的含油污水，應(yīng)經(jīng)除油裝置后方許排入污水管道。2、污水流量應(yīng)按設(shè)計(jì)秒流量計(jì)算。3、含食用油污水在池內(nèi)的流速不得大于0.005ms。4、含食用油污水在池水的