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文檔簡介
1、1如何擬制餐飲商業(yè)計劃書如何擬制餐飲商業(yè)計劃書計劃書是對針某項工作計劃而擬制的詳細實施計劃方案,其主要的目的就是相關(guān)的部門崗位負責人都能夠很清晰的明白了解方案的實施要點,實施要求,實施中所需要完成的成果以及完成的時間等等。商業(yè)計劃書是餐飲企業(yè)老板所寫的重要的商業(yè)文件之一,但怎樣的方案能切中要點,達成目標?需要切合餐飲店的發(fā)展趨勢、目標。在做餐飲項目前,要對項目進行規(guī)劃和計劃,但怎樣制作商業(yè)計劃書?構(gòu)成要素有哪些?方案基本內(nèi)容有哪些?如何
2、才能來擬定一份好的計劃書呢?我想,這一定也是您最為關(guān)心的問題,那么,本資料將根據(jù)餐飲行業(yè)的特征擬定一份商業(yè)性計劃書以及其管理的方式,以供學習。一、商業(yè)計劃書的構(gòu)成要素一、商業(yè)計劃書的構(gòu)成要素1、封面2、目標陳述3、內(nèi)容4、業(yè)務(wù)(1)商業(yè)描述(2)營銷(3)競爭(4)經(jīng)營程序(5)人事3(2)營銷計劃(3)管理計劃(4)財務(wù)管理計劃商業(yè)計劃書的附錄中還應(yīng)當包括行政概要、支持文件和財務(wù)預(yù)測。三、商業(yè)計劃書的商業(yè)描述三、商業(yè)計劃書的商業(yè)描述商
3、業(yè)描述部分成三個主要部分。第一部分實際上是對商業(yè)的描述,第二部分介紹將要提供的產(chǎn)品或者服務(wù),第三部分是經(jīng)營的地點選擇以及做出相應(yīng)選擇的原因(如果是特許經(jīng)營的形式,有些特許人會幫助進行店面的選擇)。在描述商業(yè)的時候,一般應(yīng)當做出如下解釋。(1)法律義務(wù)。企業(yè)形式:企業(yè)形式:個人獨資企業(yè),合伙企業(yè)或者公司制。將需要哪些證件或者許可。(2)商業(yè)類型。(3)你提供的產(chǎn)品或服務(wù)是什么?;蛟S樣品菜單應(yīng)當包括在其中。(4)商業(yè)性質(zhì)。是獨立經(jīng)營,是兼并
4、,還是商業(yè)擴張,或者是特許經(jīng)營?(5)你的生意為什么會贏利。增長機會如何?特許經(jīng)營會對增長機會產(chǎn)生影響嗎?(6)你的生意什么時候開張。哪一天?幾點?(7)從外界(供貨商、銀行家、其他的受許人、特許人、出版物)獲取的信息中你對你的生意有了怎樣的了解?在商業(yè)描述部分之前應(yīng)當有封面,上面有企業(yè)和企業(yè)主的名稱、地址和電話。在商業(yè)描述中,應(yīng)當描述生意獨特的方面以及為什么和如何吸引消費者,強調(diào)你認為能夠吸引消費者的獨特性質(zhì),并且解釋這些性質(zhì)如何具有
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