16.煙草的干燥方式及選擇

1、培訓(xùn)教案16培訓(xùn)課題：培訓(xùn)課題：煙草的干燥方式及選擇培訓(xùn)目標(biāo)：培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員了解煙草干燥的作用，干燥的方式及選擇的原則培訓(xùn)重點(diǎn)：培訓(xùn)重點(diǎn)：煙草干燥方式培訓(xùn)難點(diǎn)：培訓(xùn)難點(diǎn)：干燥方式培訓(xùn)時(shí)間：培訓(xùn)時(shí)間：15分鐘培訓(xùn)進(jìn)程：培訓(xùn)進(jìn)程：一、熱干燥定義①（5分）熱干燥處理過(guò)程實(shí)際上是對(duì)濕物料進(jìn)行“脫水”的過(guò)程，通過(guò)此過(guò)程使?jié)裎锪系暮式档偷焦に囈?guī)定的要求。干燥過(guò)程一般采用對(duì)濕物料進(jìn)行加熱，使物料中的水分蒸發(fā)到周圍的空氣中，隨空氣的流動(dòng)

2、被帶走，使物料的含水率不斷降低，達(dá)到干燥的目的，稱為熱干燥。二、熱干燥作用②（5分）1、調(diào)整物料含水率，滿足后加工和儲(chǔ)存的要求。2、提高物料的松散性和彈性對(duì)煙絲可提高填充能力、降低卷煙過(guò)程中煙絲的消耗量。3、排除煙草中的雜氣進(jìn)一步改善卷煙吃味和香氣。4、殺蟲滅菌，減少貯存過(guò)程中的霉變可能性。三、干燥方式③（15分）1、這里說(shuō)的干燥方式是指熱干燥方式，以對(duì)物料傳遞熱量的方式不同來(lái)劃分，常用的有對(duì)流干燥、傳導(dǎo)干燥、輻射干燥、超聲波干燥等。在

3、干燥過(guò)程中根據(jù)需要可采用一種干燥方式進(jìn)行，也可同時(shí)采用兩種或者兩種以上干燥方式進(jìn)行，也即是綜合干燥方式。2、對(duì)流干燥定義：熱量以對(duì)流傳熱方式由流體傳給濕物料進(jìn)行加熱干燥叫對(duì)流干燥，熱空氣是常用的干燥載體，它既是吸濕劑又是熱載體。對(duì)流干燥是最基本的干燥方式，在采用其他干燥方式時(shí)，通常以對(duì)流干燥一起采用。對(duì)流干燥分為順流和逆流，作用不同、效果也有差異。在對(duì)流干燥中，物料的流向與空氣的流向一致的稱為順流，反之稱為逆流。當(dāng)氣流方向與物料流向垂直

4、時(shí)，稱為交叉流。滾筒式烘絲機(jī)有順流和逆流兩種形式，煙葉復(fù)烤采用交叉流。3、傳導(dǎo)干燥定義：熱量以傳導(dǎo)方式傳遞給濕物料進(jìn)行加熱干燥的方式。在傳導(dǎo)干燥時(shí)，靠近加熱壁的料層溫度高于開放面的溫度。當(dāng)加熱溫度不高時(shí)，蒸發(fā)在開放面和加熱面上進(jìn)行，蒸氣從加熱面擴(kuò)散到開放面上。當(dāng)加熱面溫度較高時(shí)，強(qiáng)烈的汽化速度大大超過(guò)了蒸汽在物料內(nèi)的擴(kuò)散速度，汽化主要在接觸層中進(jìn)行。傳導(dǎo)干燥通常都與對(duì)流干燥同時(shí)采用，如滾筒式烘絲機(jī)就是同時(shí)采用了這兩種干燥方式。4、輻射干

5、燥定義：以電磁波的形式發(fā)射能量，物料以獲得輻射能而被加熱干燥的方式。在電磁波的波長(zhǎng)范圍內(nèi)能被物體吸收而轉(zhuǎn)變成熱能的部分是熱射線，主要是可見光和紅外線，其中紅外線在熱輻射中起決定作用，熱輻射干燥時(shí)的濕熱傳遞同時(shí)在物料的內(nèi)部和外授課內(nèi)容評(píng)分表授課內(nèi)容評(píng)分表考生姓名：準(zhǔn)考證號(hào)：?jiǎn)挝幻Q：考評(píng)組長(zhǎng)簽名：考評(píng)組長(zhǎng)簽名：考評(píng)日期：考評(píng)日期：年月日序號(hào)要點(diǎn)名稱要點(diǎn)名稱評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)配分知識(shí)點(diǎn)分值扣分原因扣分原因?qū)嶋H實(shí)際得分得分①5②5③15④10煙