食物陰陽(yáng)搭配的原理

1、食物陰陽(yáng)搭配的原理(2009042721:30:12)(2011122009:30:12)轉(zhuǎn)載▼標(biāo)簽：雜談分類：養(yǎng)生不同的機(jī)體發(fā)生疾病，都為陰陽(yáng)失衡所致。而食物的寒熱溫涼屬性，也就是食不同的機(jī)體發(fā)生疾病，都為陰陽(yáng)失衡所致。而食物的寒熱溫涼屬性，也就是食物的本性，恰可以調(diào)節(jié)不同機(jī)體的陰陽(yáng)虛實(shí)，以防陰陽(yáng)的相對(duì)平衡遭到破壞。物的本性，恰可以調(diào)節(jié)不同機(jī)體的陰陽(yáng)虛實(shí)，以防陰陽(yáng)的相對(duì)平衡遭到破壞。陰證的人宜食用溫性、熱性的陽(yáng)性食物，陽(yáng)證的人宜食用寒

2、性、涼性的陰性食陰證的人宜食用溫性、熱性的陽(yáng)性食物，陽(yáng)證的人宜食用寒性、涼性的陰性食物。人體陰陽(yáng)的興旺盛衰，正是依靠食物的這種陰陽(yáng)屬性來(lái)調(diào)節(jié)和維持，因此，物。人體陰陽(yáng)的興旺盛衰，正是依靠食物的這種陰陽(yáng)屬性來(lái)調(diào)節(jié)和維持，因此，人們?cè)谶x用食物或食療時(shí)，應(yīng)分清陰陽(yáng)，科學(xué)搭配，以保身體健康。人們?cè)谶x用食物或食療時(shí)，應(yīng)分清陰陽(yáng)，科學(xué)搭配，以保身體健康。需要注意的是，食物的陰陽(yáng)屬性還有一個(gè)重要特征，那就是它在不同的條件下需要注意的是，食物的陰陽(yáng)屬性

3、還有一個(gè)重要特征，那就是它在不同的條件下會(huì)發(fā)生改變的會(huì)發(fā)生改變的。熟知食物本性是不生病的關(guān)鍵熟知食物本性是不生病的關(guān)鍵《素問(wèn)素問(wèn)臓氣法時(shí)論臓氣法時(shí)論》:“:“五谷為養(yǎng)，五畜為益，五果為助，五菜為充，氣味合而服之，以五谷為養(yǎng)，五畜為益，五果為助，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。補(bǔ)精益氣?！标庩?yáng)學(xué)說(shuō)同樣也適用于食物，也就是說(shuō)食物也分陰陽(yáng)。我們上面說(shuō)過(guò)，不同的機(jī)體發(fā)生疾病，都為陰陽(yáng)失衡所致。而食物的寒熱溫涼屬性，也就是食物的本性，恰可以調(diào)

4、節(jié)不同機(jī)食物的寒熱溫涼屬性，也就是食物的本性，恰可以調(diào)節(jié)不同機(jī)體的陰陽(yáng)虛實(shí)，以防陰陽(yáng)的相對(duì)平衡遭到破壞。體的陰陽(yáng)虛實(shí)，以防陰陽(yáng)的相對(duì)平衡遭到破壞。雖然我們古代的前輩們手中沒(méi)有先進(jìn)的儀器能夠?yàn)槭澄锏年庩?yáng)定性定量，但他們從“象”出發(fā)，他們可以從食物的外形與味道，食物進(jìn)入人體產(chǎn)生的寒熱溫涼作用，向上向外或向下向內(nèi)作用的方向以及食物生長(zhǎng)的地點(diǎn)、氣候、季節(jié)的不同，來(lái)判斷食物的陰陽(yáng)屬性。最后，他們根據(jù)食物的性質(zhì)把它們分成5種，即熱性、溫性、平性、涼

5、性、寒性，也稱之為“五性”。——熱性和溫性食物熱性和溫性食物熱性和溫性食物屬陽(yáng)，具有溫陽(yáng)散寒的作用，只不過(guò)熱性食物的溫陽(yáng)作用較強(qiáng)烈，溫性食物的溫陽(yáng)作用較弱、較平穩(wěn)。如牛肉、羊肉、狗肉、丁香、生姜、飴糖等。一般來(lái)說(shuō)，屬陽(yáng)的食物可治療寒證，如冬天吃一些羊肉、狗肉可緩解手腳冰涼等癥?！院蜎鲂允澄锖院蜎鲂允澄锖院蜎鲂允澄飳訇?，具有清熱瀉火的作用，寒性食物清熱瀉火作用較強(qiáng)，涼性食物的清熱瀉火作用較弱、較穩(wěn)妥。如平素吃的豬肉、鴨肉、蟹、粟

6、米、菠菜、黃瓜、西瓜、梨等。屬陰的食物可以治療熱證，如夏天吃一些苦瓜可治暑熱證，秋天吃梨可滋陰潤(rùn)燥?！叫允澄锲叫允澄锶绻澄锏男再|(zhì)是介于“溫”和“寒”中間，就叫做平性食物。對(duì)于陰陽(yáng)兩虛或陰陽(yáng)不虛病癥者，則宜食平性食物，如蜜、百合等。人體陰陽(yáng)的興旺盛衰，正是依靠食物的陰陽(yáng)屬性來(lái)調(diào)節(jié)和維持人體陰陽(yáng)的興旺盛衰，正是依靠食物的陰陽(yáng)屬性來(lái)調(diào)節(jié)和維持，因此，人們?cè)谶x用食物或食療時(shí)，應(yīng)分清陰陽(yáng)，科學(xué)搭配，以保身體健康。世界上沒(méi)有純陰之體，也沒(méi)有純

7、陽(yáng)之體。任何物質(zhì)總有陰陽(yáng)兩個(gè)方面，但陰陽(yáng)不可能絕對(duì)相等，陰陽(yáng)總有差異，由此決定了物質(zhì)的性質(zhì)，也就分出了物質(zhì)的性別。我們?cè)趨^(qū)分食物的陰陽(yáng)屬性時(shí)，不能簡(jiǎn)單化，而是要全方位、多方面地考慮食物生長(zhǎng)的地帶與氣候、生長(zhǎng)據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)表明，我們平時(shí)攝取的食物中80%是含有陽(yáng)的成分的。因此，有國(guó)外專家建議，現(xiàn)代人在每天食譜中要有7左右成陰性食物和1成左右陽(yáng)性食物。具體的做法為：50%～60%為精食，25%～30%為蔬菜(其中13是生的)，10%為煮好的

8、豆類或者海藻，5%為含有豆類和谷物的蔬菜湯。問(wèn)：老師，請(qǐng)問(wèn)有沒(méi)有區(qū)分食物陰陽(yáng)屬性的簡(jiǎn)便方法？問(wèn)：老師，請(qǐng)問(wèn)有沒(méi)有區(qū)分食物陰陽(yáng)屬性的簡(jiǎn)便方法？答：以下是辯明食物陰陽(yáng)屬性的簡(jiǎn)便方法：1從味道上辨別：從食物味道上辨別食物的陰陽(yáng)屬性，重點(diǎn)要注意苦味、辛味、咸味。一般來(lái)說(shuō)，咸味的魚類、蛤類、海藻類偏屬陰性食物（部分海雜魚除外）；具有苦、辛味的韭菜、生姜、大蒜、大蔥、豬肝等屬陽(yáng)性食物。2從部位上辨別：一般來(lái)說(shuō)，根與莖與葉相比屬陽(yáng)，葉與根相比屬陰。如

9、牛蒡、洋蔥、紅薯、藕、芋頭、土豆等等根菜與葉菜相比較屬陽(yáng)；而白菜、菠菜、卷心菜等葉菜和含水分較多的黃瓜、茄子、西紅柿等果菜與根菜相比屬陰。在這當(dāng)中，還有一些特例，如蘿卜雖是根菜，但由于含水分較多，其性屬陰；卷心菜由于靠近根部，水分較少，在葉菜當(dāng)中，其性屬陽(yáng)。還有，頭為諸陽(yáng)之會(huì)，動(dòng)物的頭多屬陽(yáng)。3從地區(qū)上辨別：溫暖的地區(qū)、陸地上及塑料大棚中生產(chǎn)的食物和這些場(chǎng)所以外的地方生產(chǎn)的食物相比屬陰，反之，這些場(chǎng)所以外的地方生產(chǎn)的食物屬陽(yáng)。如土豆、大