食品安全管理制度清單+操作流程+制度全文

1、113食品安全管理制度清單食品安全管理制度清單1、從業(yè)人員健康管理制度2、食品安全自查制度3、從業(yè)人員培訓(xùn)制度4、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度5、食品貯存管理制度6、不合格食品處置制度7、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案8、散裝食品的食品安全管理內(nèi)容3134、食品銷(xiāo)售：每天對(duì)銷(xiāo)售的食品進(jìn)行查驗(yàn)。銷(xiāo)售人員要按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷(xiāo)售食品；對(duì)即將達(dá)到保質(zhì)期的食品，集中進(jìn)行擺放，并作出明確的標(biāo)示；用于食品銷(xiāo)售的容器、工具必

2、須符合衛(wèi)生要求。5、不合格食品處置：我單位定期對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品的保質(zhì)期限、感官性狀進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即停止經(jīng)營(yíng)，及時(shí)封存處理；設(shè)立不合格食品存放專(zhuān)區(qū)，及時(shí)將不合格食品及有關(guān)部門(mén)公告的不合格食品封存，放入專(zhuān)區(qū)以待處理。設(shè)立不合格食品處置登記臺(tái)帳，對(duì)不合格食品的封存日期、食品名稱(chēng)、規(guī)格、處置原因、處理情況等如實(shí)記錄，對(duì)過(guò)期食品不得更改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。食品安全管理制度發(fā)布企業(yè)：發(fā)布日期：年月日一、從業(yè)人員健康管理制度1.食品從業(yè)人員每