肯德基的本土化戰(zhàn)略vs麥當(dāng)勞的全球化戰(zhàn)略

1、肯德基與麥當(dāng)勞品牌戰(zhàn)略對(duì)比隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，時(shí)代的變遷，人們的生活節(jié)奏越來越快。方便快捷的速食產(chǎn)品便是這個(gè)快節(jié)奏社會(huì)下的產(chǎn)物，越來越受人們的歡迎與關(guān)注。然而對(duì)于任何種類的產(chǎn)品，品牌是一個(gè)產(chǎn)品的核心。品牌已經(jīng)不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品的名字、稱謂、符號(hào)或設(shè)計(jì)，而是創(chuàng)造和傳播顧客價(jià)值以及建立和維系顧客關(guān)系的工具。而品牌戰(zhàn)略是公司將品牌作為核心價(jià)值下的產(chǎn)物，是企業(yè)將品牌推向市場(chǎng)的方式。經(jīng)濟(jì)全球化的情況下，肯德基與麥當(dāng)勞走進(jìn)全球各國(guó)，發(fā)展到至今已經(jīng)成了速食

2、產(chǎn)品的代名詞。每當(dāng)人們提及速食，首先出現(xiàn)在人們腦海中的則是肯德基和麥當(dāng)勞。無論是出游，還是工作，大家尋找速食就餐地點(diǎn)，都會(huì)無意識(shí)的尋找刻有KFC和M的招牌，尋找肯德基與麥當(dāng)勞的身影。因此，肯德基與麥當(dāng)勞都通過不斷地創(chuàng)新與不一樣的品牌戰(zhàn)略在全球成功的塑造了自己的品牌形象。一、品牌概述肯德基，通常簡(jiǎn)稱為KFC，是世界最大餐飲集團(tuán)——百勝餐飲集團(tuán)下的一個(gè)世界知名品牌?？系禄槍?duì)以家庭為主的目標(biāo)消費(fèi)群體，主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐

3、食品?？系禄恢眻?jiān)持講求誠(chéng)信，堅(jiān)持質(zhì)量等信念，并且在全球推廣的“CHAMPS”計(jì)劃，即Cleanliness（保持美觀整潔的餐廳）、Hospitality（提供真誠(chéng)友善的接待）、Accuracy（確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng)）、Maintenance（維持優(yōu)良的設(shè)備）、ProductQuality（堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品）、Speed（注意快速迅捷的服務(wù)）。自從1987年，肯德基進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來，不斷地根據(jù)中國(guó)獨(dú)特的消費(fèi)特點(diǎn)，中國(guó)的飲食文化進(jìn)行深入調(diào)

4、查與探討，逐步改善，推出適合中國(guó)人的品牌戰(zhàn)略——本土化戰(zhàn)略，從而占據(jù)了中國(guó)速食市場(chǎng)的重要地位。麥當(dāng)勞是世界大型的連鎖餐飲集團(tuán)，麥當(dāng)勞主要以年輕、活潑作訴求，希望提供一個(gè)輕快的用餐環(huán)境，針對(duì)小孩與年輕一代售賣漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等西式快餐食品。麥當(dāng)勞一直堅(jiān)持QSCV理念，即Quality（嚴(yán)格的質(zhì)量與品質(zhì)檢測(cè)）、Service（高質(zhì)量的服務(wù)）、Cleanliness（衛(wèi)生、清潔的環(huán)境）、Value（提供原有價(jià)值的高品

5、質(zhì)，物品給顧外，在中國(guó)這個(gè)獨(dú)特的市場(chǎng)，肯德基在產(chǎn)品本土化上不遺余力對(duì)異國(guó)風(fēng)味進(jìn)行中式改良，不斷開發(fā)出了適合中國(guó)消費(fèi)口味的快餐品種和具有中國(guó)地域特色的新產(chǎn)品，從而適合中國(guó)人“吃得精細(xì)”的要求。為了推出更符合中國(guó)人口味的食品肯德基還專門成立了“肯德基中國(guó)健康食品委員會(huì)”聘請(qǐng)10多位國(guó)內(nèi)專家作為食品開發(fā)的后盾?？系禄_發(fā)和加入了許多符合中國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品，如油條、老北京雞肉卷、十全如意沙拉、玉米沙拉、嫩春雙筍沙拉、和風(fēng)刀豆沙拉、芙蓉鮮蔬湯、

6、蕃茄蛋花湯、川香辣子雞、營(yíng)養(yǎng)早餐（香菇雞肉粥、海鮮蛋花粥、枸杞南瓜粥、雞蛋肉松卷，豬柳蛋堡）等，到現(xiàn)在的“開飯了”，大張旗鼓地賣起了米飯。米飯是中國(guó)人飯桌上的主食而..中國(guó)自古有粒食的傳統(tǒng)。肯德基的這一舉措符合中國(guó)的飲食習(xí)慣而飲食習(xí)慣也是中國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣的一個(gè)方面。3、服務(wù)的本土化作為快餐行業(yè)的老大，服務(wù)的好壞直接關(guān)系到業(yè)績(jī)的高低。肯德基對(duì)服務(wù)是十分重視?？系禄蛲茝V的“CHAMPS”冠軍計(jì)劃即標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)是其取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其

7、內(nèi)容為:CCleanliness，保持美觀整潔的餐廳；HHospitality，提供真誠(chéng)友善的接待；AAccuracy，確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng)；MMaintenance，維持優(yōu)良的設(shè)備；PProductQuality，堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；SSpeed，注意快速迅捷的服務(wù)。只要一進(jìn)去肯德基的餐廳就會(huì)有熱情禮貌的侍應(yīng)生笑臉相迎提供體貼周到的服務(wù)。為了給攜帶嬰幼兒的父母提供方便肯德基專門備有小孩子桌椅和肯德基兒童天地。顧客也根本不需要為找調(diào)料、餐