清火食譜

1、用食物清火的六種方法一有工作壓力或生活不規(guī)律，就非常容易“上火”。專家提醒市民，除了保持科學的生活規(guī)律外，還應該注意食用一些“清火”的食物，或者在醫(yī)生的指導下服用藥物，切不可自己買一些藥品隨意服用?！锷硎д{易“上火”“上火”是人體各器官不協(xié)調造成的，醫(yī)學上稱之為應激性疾病。由于秋季早晚溫差較大，人體不能保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，導致生理機能失調而致“上火”。通常，人們在“上火”之前并沒有明顯的癥狀，但發(fā)病后則表現(xiàn)為咽喉干燥疼痛、眼睛紅

2、赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃等，而嚴重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀會影響人體的正常飲食，一些愛美的女士臉上也會因“火氣”比較大，長出紅紅且發(fā)痛的痘痘，給生活和工作帶來不便。★生活規(guī)律多吃蔬菜水果專家建議，首先要保持科學的生活規(guī)律，按時作息，定時定量進餐，不為趕時間放棄一頓，也不為一席佳肴而暴飲暴食。安排各種活動需適當而有節(jié)制，保證充足的睡眠，避免熬夜，以免過度疲勞、抵抗力下降。其次，多吃“清火”食物。新鮮綠葉蔬

3、菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對補充人體的維生素b、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。在“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應注意保持口腔衛(wèi)生，經常漱口，多喝水，并在醫(yī)生指導下服用“清火”藥物。如果“上火”癥狀比較明顯，一周以上還沒有好轉，需及時到醫(yī)院就診。專家特別提醒市民，不要自己隨意服用一些“清火”藥物，因為有可能服用過度而適得其反。當然

4、，調整自己的情緒也非常重要。焦躁的情緒會“火上澆油”，保持心情舒暢有助于調節(jié)體內的“火氣”。另外，如果出現(xiàn)口腔潰瘍，病情比較嚴重且一周以上不見好轉的，應當及時到醫(yī)院診斷治療。因為口腔潰瘍并不一定是由于“火氣大”的緣故，可能是口腔潰瘍病原被病毒感染，也可能和激素以及遺傳有關?？谇粷円脖徽J為是身體變弱的信號，所以出現(xiàn)口腔潰瘍時，患者若同時感到身體疲乏，就應檢查自己營養(yǎng)攝入是否均衡，休息是否足夠，并適量補充各種維生素和礦物質?！锸朝熐寤鸱浇z

5、瓜生姜來“清火”：如果發(fā)現(xiàn)上火了，要趕快采取“清火”措施，下面幾種食療清火法可供參考?！砀缮。猴嫷}水、飲橘皮糖茶?！屎砟[痛：嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱、醋加同量的水漱口可減輕疼痛、用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續(xù)34次?！陂L水泡：切幾片生姜入口細嚼，可使水泡慢慢消除、生嚼12瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。▲咳嗽有痰：桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗凈入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰。生姜1塊切碎，雞蛋1個，香油少許。像煎

6、荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。白蘿卜的炒法有很多種，如何作白蘿卜？白蘿卜怎么做？炒白蘿卜可以根據(jù)自己的喜好自由發(fā)揮，白蘿卜在南方是吉祥的象征，還被李時珍贊為“蔬中最有利益者”。它還有維生素C和膳食纖維，并有防癌的作用。白蘿卜生吃的話可以開胃助消化。下面介紹幾種常見的炒白蘿卜的做法供參考：如（熗拌蘿卜絲）清炒白蘿卜簡易做法：1、用到了白蘿卜、蔥，把蘿卜切塊，2、在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下后放入

7、些水，小火煮一會兒；3、用鍋鏟戳一下，根據(jù)個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，就可以出鍋啦。溜炒白蘿卜的做法：主料：白蘿卜450克輔料：雞蛋120克木耳(干)40克調料：花生油30克淀粉(豌豆)4克白砂糖8克大蔥5克姜5克鹽2克味精1克溜炒白蘿卜的特色：口感軟嫩。溜炒白蘿卜的做法：1.蘿卜煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。2.雞蛋打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加

8、入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?.花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精，炒拌均勻即可。芝麻炒白蘿卜的做法原料：半根白蘿卜切粗絲14勺芝麻1勺橄欖油少許鹽和白胡椒做法：油鍋里放一半芝麻炒香，再放白蘿卜，中大火炒，最好是讓白蘿卜有點微微焦黃，出香味，再放剩下的芝麻。蘿卜軟了但還有脆勁的時候放鹽和白胡椒就可以出鍋了?；樱河煤谥ヂ橐膊诲e，黑白相間，也別有味道吃炒白蘿卜的禁忌：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食