青錢(qián)柳細(xì)胞擴(kuò)大培養(yǎng)生產(chǎn)三萜酸研究.pdf

1、青錢(qián)柳中含有多種活性成分，是一種很好的保健食品資源，但由于其資源匱乏且繁殖困難，嚴(yán)重制約青錢(qián)柳資源的開(kāi)發(fā)利用。本文選用青錢(qián)柳葉片為外植體進(jìn)行愈傷組織誘導(dǎo)，采用目視法及二分法篩選獲得了高產(chǎn)三萜酸的細(xì)胞系，建立了穩(wěn)定的青錢(qián)柳細(xì)胞懸浮培養(yǎng)體系，在此基礎(chǔ)上采用攪拌式生物反應(yīng)器進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，對(duì)接種量、槳葉攪拌轉(zhuǎn)速及通氣量等重要參數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化，并研究了擴(kuò)大培養(yǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗規(guī)律，以期為工業(yè)化培養(yǎng)青錢(qián)柳細(xì)胞生產(chǎn)三萜酸類活性物質(zhì)提供理論支持。結(jié)

2、果如下：
　　以青錢(qián)柳葉片為外植體進(jìn)行愈傷組織誘導(dǎo)，并擇優(yōu)進(jìn)行繼代培養(yǎng)，研究了細(xì)胞的生長(zhǎng)規(guī)律和三萜酸積累規(guī)律。（1）不同青錢(qián)柳葉片外植體所誘導(dǎo)的愈傷組織在生長(zhǎng)狀態(tài)及三萜酸含量方面存在顯著差異，通過(guò)篩選可獲得高產(chǎn)三萜酸愈傷系；（2）繼代次數(shù)對(duì)愈傷組織生物量及三萜酸積累有較大的影響，當(dāng)繼代到第10代左右，其生長(zhǎng)量及三萜酸含量基本趨于穩(wěn)定；（3）初步篩選獲得9個(gè)優(yōu)良的愈傷系，進(jìn)一步對(duì)其生長(zhǎng)量、三萜酸含量和產(chǎn)量進(jìn)行了系統(tǒng)篩查，發(fā)現(xiàn)6號(hào)愈傷

3、系生產(chǎn)性能最好，其三萜酸含量為2.55 mg/g。
　　研究了5L攪拌式生物反應(yīng)器的溶氧性能。通過(guò)對(duì)通氣量、攪拌速率、溫度、槳葉安裝位置及槳葉組合對(duì)氧傳質(zhì)系數(shù) KLa的影響的系統(tǒng)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)上述五個(gè)參數(shù)對(duì)KLa均有較大影響，其中通氣量、攪拌速度和不同槳葉組合影響極顯著，培養(yǎng)溫度及槳葉安裝位置影響顯著。當(dāng)通氣量為1000 ml/min，攪拌速度為200 rpm，溫度為35℃，安裝高度H=8cm，槳葉在組合為2FDI時(shí)，氧傳質(zhì)系數(shù)KLa

4、均達(dá)到最大值，分別為7.32、7.20、6.48、6.36、5.82 h-1。
　　優(yōu)化了攪拌式生物反應(yīng)器擴(kuò)大培養(yǎng)青錢(qián)柳懸浮細(xì)胞的主要工藝參數(shù)。優(yōu)化培養(yǎng)條件如下：培養(yǎng)溫度28℃，pH5.8±0.2，接種量5%，轉(zhuǎn)速80rpm，通氣量800 ml/min。優(yōu)化培養(yǎng)條件下，細(xì)胞的鮮重、干重、總?cè)扑岷考翱側(cè)扑岙a(chǎn)量均達(dá)到最大值分別為275.16 g/L、12.99g/L、4.64 mg/g和60.21mg/L。
　　研究了生物

5、反應(yīng)器擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗規(guī)律。（1）總糖濃度逐漸減少，至培養(yǎng)結(jié)束總糖濃度為4.6 g/L；（2）0-4d蔗糖濃度迅速減少，8d后濃度僅為2.72 g/L，16d后隨著蔗糖被消耗，細(xì)胞干重下降，三萜酸產(chǎn)量的積累速度增加；（3）0-4d還原糖濃度大幅度增加，最高濃度達(dá)到37.64 g/L，細(xì)胞干重增加，三萜酸產(chǎn)量積累減少；之后還原糖濃度直線下降，三萜酸產(chǎn)量急劇上升，細(xì)胞干重達(dá)到最大值，至培養(yǎng)結(jié)束還原糖濃度基本消耗完全；（4）8-16d