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文檔簡(jiǎn)介
1、專家支招:哪些食物不要進(jìn)微波爐?專家支招:哪些食物不要進(jìn)微波爐?使用微波爐的禁忌:1.忌用普通塑料容器:一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形,二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì),污染食物,危害人體健康。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。2.忌用金屬器皿:因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波,既損傷爐體又不能加熱食物。3.忌使用封閉容器:加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器,因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量
2、不容易散發(fā),使容器內(nèi)壓力過(guò)高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí),也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁,或者濺出傷人。4.忌超時(shí)加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí),則應(yīng)丟掉不要,以免引起食物中毒。5.忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱:因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng),第二次再用微波爐加熱時(shí),由于時(shí)間短,不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。6.忌再冷凍
3、經(jīng)微波爐解凍過(guò)的肉類:因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后,實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。7.忌油炸食品:因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí),切忌開門,而應(yīng)先關(guān)閉電源,待火熄滅后再開門降溫。8.忌將微爐置于臥室,同時(shí)應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。9.忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作:開啟微爐后,人應(yīng)遠(yuǎn)離微
4、波爐或人距離微波爐至少在1米之外。10、清洗微波爐的方法微波爐用過(guò)后若不隨即擦拭,很容易在內(nèi)部結(jié)成油垢,所以只好用特別的招數(shù)除垢:將一個(gè)裝有熱水的容器放入微波爐內(nèi)熱兩三分鐘,讓微波爐內(nèi)充滿蒸氣,這樣可使頑垢因飽含水分而變得松軟,容易去除。清潔時(shí),用中性清潔劑的稀釋水先擦一遍,再分別用清水洗過(guò)的抹布和干抹布作最后的清潔,如果仍不能將頑垢除掉,可以利用塑料卡片之類來(lái)刮除,千萬(wàn)不能用金屬片刮,以免傷及內(nèi)部。最后,別忘了將微波爐門打開,讓內(nèi)部徹
5、底風(fēng)干。11、微波爐使用與維護(hù)[一]微波爐要放置在通風(fēng)的地方,附近不要有磁性物質(zhì),以免干擾爐腔內(nèi)磁場(chǎng)的均勻狀態(tài),使工作效率下降。還要和電視機(jī)、收音機(jī)離開一定的距離,否則會(huì)影響視、聽效果。F微波爐在使用過(guò)程中,應(yīng)切實(shí)保護(hù)好爐門,防止因爐門變形或損壞而造成微波泄漏。更不能在爐門開啟時(shí),試圖啟動(dòng)微波爐,這是十分危險(xiǎn)的。G選擇烹調(diào)時(shí)間寧短勿長(zhǎng),以免食物過(guò)分加熱燒焦甚至起火。而重復(fù)加熱十分方便。H微波爐工作時(shí),應(yīng)遠(yuǎn)離爐體,雖有安全保險(xiǎn),還要防止萬(wàn)
6、一發(fā)生微波輻射傷害人體。I操作時(shí),不要把眼睛靠近觀察窗進(jìn)行觀察,因?yàn)檠劬?duì)微波輻射最敏感。13、微波爐的利與弊微波爐由于烹飪的時(shí)間很短,對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的破壞相當(dāng)有限,能很好地保持食物中的維生素和天然風(fēng)味。而且微波食物中礦物質(zhì)、氨基酸的存有率也比其他烹飪方法高。比如,用微波爐煮青豌豆,可以使維生素C幾乎一點(diǎn)都不損失。另外,微波還可以消毒殺菌。(1)好處:微波爐由于烹飪的時(shí)間很短,對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的破壞相當(dāng)有限,能很好地保持食物中的維生素和天然風(fēng)味。
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