老年人健康飲食

1、,老年人健康飲食,,,老年人飲食原則,少量多餐細(xì)軟；預(yù)防營養(yǎng)缺乏主動(dòng)足量飲水，積極戶外活動(dòng)延緩肌肉衰減，維持適宜體重?cái)z入充足食物，鼓勵(lì)陪伴進(jìn)餐,一天分5-6餐進(jìn)食，在三次正餐之間另外準(zhǔn)備一些簡便的點(diǎn)心，如低脂牛奶泡餅干（或營養(yǎng)麥片）、低脂牛奶燕麥片，或是豆花、豆?jié){加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。,少量多餐,每餐正餐至少要包含170g質(zhì)量好的蛋白質(zhì)（如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等），素食者要由豆類及各種堅(jiān)果類（花生、核桃、

2、杏仁、腰果等）食物中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。,補(bǔ)充蛋白質(zhì),170克,主食可加入蔬菜一起烹調(diào),豐富的蔬菜,每日蔬菜至少500g,選擇質(zhì)地軟的蔬菜,每天進(jìn)食350g水果，選擇一些質(zhì)地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等，都很適合老年人食用。,適量水果,可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必須注意控制分量，打汁時(shí)可以加些水稀釋。,適量水果,維生素B與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內(nèi)障、記憶力退化及精神健康等

3、都有相當(dāng)密切關(guān)聯(lián)。尤其在生病、服藥或是手術(shù)后，都會造成維生素B大量流失,補(bǔ)充維生素B,沒有精加工的谷類及堅(jiān)果中都含有豐富的維生素B。所以在白米中加一些糙米、胚芽等煮成稀飯，或?qū)⑸倭繄?jiān)果放進(jìn)攪拌機(jī)里打碎成粉，加到燕麥里一起煮成燕麥粥。,補(bǔ)充維生素B,攝取油脂要以植物油為主，避免肥肉、動(dòng)物油脂。少用油炸的方式烹調(diào)食物。另外，甜點(diǎn)糕餅類的油脂含量也很高，盡量少吃。最好玉米油、葵花油和橄欖油、花生油輪流換著吃，這樣能均衡攝取各種脂肪酸。,減少油

4、脂攝入,減少油脂攝入,,減少油脂攝入,,換著吃,香菜、香蔥、洋蔥，用來炒蛋或者煮湯、煮粥。一些中藥材，尤其像氣味濃厚的當(dāng)歸、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、紅棗等取代鹽或醬油，,少吃鹽、味精、醬油,辛辣食物容易造成體內(nèi)水分、電解質(zhì)不平衡，出現(xiàn)口干舌燥、火氣大、睡不好等癥狀，所以少吃為宜。,少吃辛辣食物,老人在白天多喝白開水，也可泡一些花草茶（盡量不放糖）變化口味，但是要少喝含糖飲料。晚餐之后，減少攝取水分，這樣就可以避免夜間上廁所、影響

5、睡眠了。,白天足量飲水,充足食物，葷素雜食,每餐八九分飽為度，七成飽為佳。 以素為主,碳水化合物70%,蛋白質(zhì)10%,脂類20%,充足食物，葷素雜食,粗糧和果蔬富含膳食纖維，能增加腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。,粗細(xì)搭配,可溶性膳食纖維，有改善血糖、血脂代謝的作用，對預(yù)防老年人多發(fā)的心腦血管病、糖尿病、癌癥都有好處。,每天服用一顆復(fù)合維生素補(bǔ)劑是最基本且安全的強(qiáng)化營養(yǎng)的方法，尤其可以補(bǔ)充老年人特別需要的維生素B、抗氧

6、化維生素C及E、維持骨質(zhì)的鈣、增強(qiáng)免疫力的鋅等。,合理服用維生素補(bǔ)劑,不要擅自服用高劑量的維生素A、D、E等單一補(bǔ)充劑，吃得過多會積累在體內(nèi)，甚至引發(fā)毒性。,鼓勵(lì)家人陪伴進(jìn)餐，即可增加老人進(jìn)食樂趣，也可了解老人進(jìn)食情況，以便及時(shí)改進(jìn)老人不良的飲食習(xí)慣。,陪伴進(jìn)餐,適量運(yùn)動(dòng)能增進(jìn)心肺功能、降低血壓和血糖、增進(jìn)胰島素的敏感性、改善血脂、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)、提高骨密度、減少體內(nèi)脂肪堆積等作用。,適量運(yùn)動(dòng),強(qiáng)度：根據(jù)個(gè)體量力而行時(shí)間：每天進(jìn)行30