旅游管理專業(yè)剖析報告

1、商務(wù)旅游系 專業(yè)剖析,××學(xué)院,旅游管理專業(yè)是我院2008年年批準(zhǔn)設(shè)置的專業(yè)，按教育部高職高專專業(yè)目錄設(shè)定專業(yè)名稱，專業(yè)代碼為640101。經(jīng)過五年的發(fā)展，本專業(yè)以其廣泛的市場需求、鮮明的辦學(xué)特色和過硬的辦學(xué)質(zhì)量贏得了企業(yè)、學(xué)生和家長的認(rèn)可。我院旅游管理專業(yè)辦學(xué)規(guī)模不斷擴大，廣大學(xué)子對我院旅游管理專業(yè)表現(xiàn)出極大的興趣，學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的人數(shù)逐年增加，,專業(yè)的設(shè)置，充分適應(yīng)了市場發(fā)展的需求。我們

2、對河南省旅游公司、旅行社、賓館飯店等用人單位人才需求情況作了全面調(diào)查后認(rèn)為：在中國旅游向世界化進(jìn)程中，我省對旅游管理與服務(wù)專業(yè)人才、特別是高素質(zhì)人才的需求缺口很大，而旅游教育、專業(yè)設(shè)施跟不上人才需求增長速度。河南省旅游資源豐富，學(xué)生良好的就業(yè)前景為我院旅游管理專業(yè)的設(shè)置和人才培養(yǎng)提供了依據(jù)。同時隨著中國 出入境旅游及國內(nèi)旅游將進(jìn)一步深化，市場對旅游人才需求量越來越大。正是在這樣的背景下我院旅游管理專業(yè)應(yīng)運而生了,專業(yè)剖析內(nèi)

3、容提綱,,,,,,一、專業(yè)設(shè)置,二、課程體系和結(jié)構(gòu),三、教學(xué)改革與專業(yè)建設(shè),四、師資隊伍建設(shè),五、學(xué)生就業(yè),（一）專業(yè)設(shè)置針對性 （二）專業(yè)設(shè)置適應(yīng)性（三）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),一、專業(yè)設(shè)置,,（一）專業(yè)設(shè)置針對性,一、專業(yè)設(shè)置,,,（二）專業(yè)設(shè)置適應(yīng)性,一、專業(yè)設(shè)置,,（三）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),一、專業(yè)設(shè)置,,本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是： 培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和旅游事業(yè)發(fā)展所需要的德、智、體全面發(fā)展、職業(yè)

4、素質(zhì)和人文素養(yǎng)良好，專業(yè)技術(shù)和技能較強，市場意識和創(chuàng)業(yè)精神較為突出，能在我國各級旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)從事管理和具體業(yè)務(wù)工作的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。他不同于普通高等教育培養(yǎng)的理論型、學(xué)科型人才，也不同于中等職業(yè)教育培養(yǎng)的單純技能型人才?；緦W(xué)制：全日制三年。本專業(yè)畢業(yè)生主要面向的職業(yè)崗位（群）為：1．旅行社業(yè)務(wù)、導(dǎo)游和管理工作2．旅游行業(yè)行政部門旅游管理工作3．旅游飯店前廳、客房、餐廳等部門服務(wù)與管理工作4．景

5、區(qū)景點講解服務(wù)與管理工作5、旅游景點的開發(fā)、旅游產(chǎn)品開發(fā)工作6、旅游企業(yè)的市場策劃及營銷工作,（二）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo) 該專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和綜合素質(zhì)，適應(yīng)旅游企業(yè)管理和服務(wù)第一線需要的，掌握旅游管理基本知識和服務(wù)技能，從事旅游企業(yè)經(jīng)營管理和接待服務(wù)的高級應(yīng)用型人才。,本專業(yè)畢業(yè)生主要面向的職業(yè)崗位(群)為:,,旅游行業(yè)行政部門旅游管理工作,,旅行社業(yè)務(wù)、導(dǎo)游和管理工作,,景區(qū)景點

6、講解服務(wù)與管理工作,,其他與旅游企業(yè)有關(guān)的服務(wù)、管理工作,,二、課程體系和結(jié)構(gòu),,（一）課程體系的制定原則,1、課程教學(xué)計劃必須適應(yīng)社會需求,研究新情況、新特點，關(guān)注發(fā)展趨勢,遵循教育教學(xué)規(guī)律,,,,使教學(xué)計劃具有鮮明的時代特點,處理好需求多樣性、多變性與教務(wù)工作相對穩(wěn)定性的關(guān)系,,2、堅持素質(zhì)教育原則,制定教學(xué)計劃,國家教育方針,“崗位主導(dǎo)，校企融合，三力驅(qū)動”人才培養(yǎng)模式,提高學(xué)生綜合素質(zhì),培養(yǎng)學(xué)生品質(zhì)、精神和意識,

7、保證學(xué)院培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn),,,↖,,,,3、加強生存能力和發(fā)展能力的培養(yǎng),合理配置實驗、實訓(xùn)和實習(xí)之間的學(xué)時比例，提倡實踐課程單獨設(shè)置，要使本專業(yè)學(xué)生能掌握至少一項從事專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本技能。,（二）課程體系,科學(xué)合理,層次分明的專業(yè)課程體系（分為四個模塊）,通識教育模塊,思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ),毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論,大學(xué)體育,形勢與政策,健康教育,社交禮儀與行為規(guī)范,入學(xué)教育,軍事訓(xùn)練,大學(xué)生職業(yè)發(fā)展

8、與就業(yè)指導(dǎo),河南旅游基礎(chǔ),職業(yè)技能模塊,旅游學(xué)概論,旅游市場營銷,旅游英語,旅游禮儀與形體訓(xùn)練,導(dǎo)游資格認(rèn)證課程,旅游景區(qū)運營管理,旅行社經(jīng)營管理,客房管理實務(wù),餐飲管理實務(wù),基本能力模塊,計算機應(yīng)用基礎(chǔ),大學(xué)英語,應(yīng)用寫作,普通話與口才訓(xùn)練,閱讀,綜合實踐模塊,專業(yè)見習(xí),綜合實訓(xùn),頂崗實習(xí),,三、教學(xué)改革與專業(yè)建設(shè),,主要思路在于減少不實用的理論部分，增加實踐操作和技能應(yīng)用，整合課程內(nèi)容。,1.以“必需

9、、夠用”為度，減少不實用的理論部分，突出專業(yè)核心知識。,根據(jù)旅游管理專業(yè)職業(yè)要求，將崗位中相關(guān)專業(yè)所需的共性的知識和技能提煉出來的，進(jìn)行了課程的解構(gòu)和重構(gòu)。,旅游地理,例如：,旅游資源,旅游開發(fā),,,,有機結(jié)合,重點線路和景點,,,,,提煉,融入,旅游學(xué)概論,,2.圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，強化職業(yè)資格證書。,※在專業(yè)培養(yǎng)計劃中，旅游管理專業(yè)將職業(yè)資格考試課程列為正式課程，在時間上與考證時間相銜接，實行課程教學(xué)與考證相統(tǒng)

10、一 。,※將導(dǎo)游資格證書考試科目融為一體，以《導(dǎo)游資格認(rèn)證課程》的形式予以開設(shè)，充分體現(xiàn)課程的重要性和指向性。,（一）構(gòu)建“項目引導(dǎo)、學(xué)做合一”的教學(xué)模式 。 （二）以職業(yè)技能為核心，圍繞“崗位主導(dǎo)，校企融合”人才培養(yǎng)模式，提升學(xué)生職業(yè)綜合能力。 （三）“實踐環(huán)節(jié)貫穿教學(xué)過程”提升學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力 。,,人才培養(yǎng)、教學(xué)模式設(shè)計,（一）構(gòu)建“項目引導(dǎo)、學(xué)做合一”的教學(xué)模式 。 按照典型工作任務(wù)來組織教學(xué)內(nèi)容，

11、按照旅游行業(yè)和企業(yè)的工作過程來組織教學(xué)過程，是我系旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)與教學(xué)模式改革的方向。在人才培養(yǎng)以及教學(xué)過程中，我們努力實施了一套“項目引導(dǎo)、學(xué)做合一”的教學(xué)模式。,,1、“學(xué)中做，做中學(xué)”教學(xué)一體化的課堂教學(xué)模式。,,,教師做示范,,學(xué)生模擬進(jìn)行講解,2、“任務(wù)驅(qū)動，項目導(dǎo)向”的職業(yè)技能課程教學(xué)模式。,,,（二）以職業(yè)技能為核心，圍繞“崗位主導(dǎo)，校企融合”人才培養(yǎng)模式，提升學(xué)生職業(yè)綜合能力。 2008年旅

12、游管理專業(yè)開辦初期，我們按照當(dāng)時以能力為本位、基礎(chǔ)理論知識“必需、夠用”的人才培養(yǎng)思路，提出了根據(jù)市場設(shè)專業(yè)、根據(jù)崗位設(shè)課程、根據(jù)能力搞教學(xué)的“崗位主導(dǎo)”式人才培養(yǎng)模式，主要突出了從事旅游業(yè)一線工作所必需的基本知識和基本能力的培養(yǎng)。 隨著旅游企業(yè)參與人才培養(yǎng)的不斷深入和旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的不斷提升，校企合作由“找企業(yè)合作”進(jìn)入到“企業(yè)找我合作”的新層面。企業(yè)的參與力成為了校企融合的關(guān)鍵，“崗位主導(dǎo)、校企融合”人才

13、培養(yǎng)模式改革應(yīng)運而生。,,（三）“四度遞進(jìn)”的實踐環(huán)節(jié)提升學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力 。 本專業(yè)課程體系中實踐部分占到了50%以上，學(xué)生實踐成為主要學(xué)習(xí)形式。課程實踐——專業(yè)見習(xí)——綜合實訓(xùn)——頂崗實習(xí)構(gòu)成了本專業(yè)實踐教學(xué)的主線，提高了學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)能力。課程實踐——主要以課程實訓(xùn)、角色模擬、技能訓(xùn)練為主的實踐教學(xué)，主要在校內(nèi)實訓(xùn)室完成。專業(yè)見習(xí)——采用社會調(diào)查、參觀考察、短期頂崗等多種形式由學(xué)生深入

14、旅游企業(yè)自主進(jìn)行，獲取對專業(yè)相關(guān)知識的感性認(rèn)識。綜合實訓(xùn)——學(xué)生在教師的指導(dǎo)下利用課外、節(jié)假日到學(xué)校校企合作單位進(jìn)行短期實訓(xùn)。頂崗實習(xí)是學(xué)生利用超過半年的時間前往學(xué)校校外實習(xí)基地進(jìn)行綜合性的頂崗實習(xí)。,,,四、師資隊伍建設(shè),,擁有一支專兼職結(jié)合優(yōu)勢互補的師資隊伍。 我專業(yè)的教師結(jié)構(gòu)如下：旅游管理專業(yè)共有專兼職教師 名，其中專任教師 人，兼職教師 名，兼課教師

15、人。高級職稱有 人，占全部專兼職教師的 ，碩士以上學(xué)位的教師共 人，雙師型專任教師 人，占專任教師的 。,,,四、師資隊伍建設(shè),,,四、師資隊伍建設(shè),,,五、學(xué)生就業(yè),,校內(nèi)實訓(xùn)基地,（二）實踐教學(xué)條件,（二）教學(xué)過程管理及監(jiān)督 1.課程考核標(biāo)準(zhǔn),專業(yè)課程考核,理論考試,30%,實際操作,70%,2.實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的考核標(biāo)準(zhǔn),實踐性教學(xué)環(huán)節(jié),課程實踐,專業(yè)

16、見習(xí),綜合實訓(xùn),頂崗實習(xí),,,,,1、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心構(gòu)建課程體系 2、改革傳統(tǒng)教學(xué)模式和方法，形成 “項目引導(dǎo)、學(xué)做合一”的教學(xué)模式 3、建立了能滿足實踐教學(xué)要求的實訓(xùn)基地，全面貫徹校企合作、工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)思路，提高了教學(xué)質(zhì)量。,專業(yè)特色,（一）存在的問題與不足。 1.校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，還需要進(jìn)一步加強 。 2.教學(xué)改革還應(yīng)進(jìn)一步深化。 3.我系旅游管理專業(yè)

17、教師雖然大多具備了“雙師”素質(zhì)，但教 學(xué)團隊總體上比較年輕，專任教師的專業(yè)實踐能力、創(chuàng) 作水平和科研成果都還有待提升。 4.實訓(xùn)室規(guī)模還有待擴大，實訓(xùn)項目有待增加，實 訓(xùn)室的硬件設(shè)備還需更新，實訓(xùn)管理和考評機

18、 制有待進(jìn)一步深化。,。 1.專業(yè)指導(dǎo)思想與基本思路。,基本框架,拓展多種形式的校企合作辦學(xué)模式，開發(fā)各種類型的產(chǎn)學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式。,在課程建設(shè)中以精品課程、校企合作課程為龍頭，力爭更多教研創(chuàng)作成果。,在專業(yè)實踐教學(xué)體系建設(shè)中，硬軟結(jié)合，并加強建設(shè)生產(chǎn)性實習(xí)實訓(xùn)基地,2.建設(shè)目標(biāo)。,建設(shè)目標(biāo),從行業(yè)崗位的實際需求出發(fā),以校企