胡桃里營銷方案大綱

1、胡桃里營銷方案大綱胡桃里營銷方案大綱一、營銷方向一、營銷方向胡桃里音樂酒館經(jīng)過前期幾個月的營運，已初步將餐市做到既定的目標了，為進一步提升其營業(yè)額，且提升品牌影響力還需從以下幾個方向去努力：1、宴席市場宴席市場（1）營業(yè)額預估）營業(yè)額預估武漢婚宴一般集中在周六、周日的市場，根據(jù)本店的接待規(guī)模，可接待10——20桌的預定量，如果周末連續(xù)接至少4場婚宴，每桌按照2000元桌的餐標，則每月可完成最高64萬的營業(yè)額。（2）實施計劃）實施計劃目前

2、武漢婚宴推薦平臺最大的兩家（到喜啦、婚禮小秘書）已與6月和我們酒店簽訂了合作協(xié)議，且開始了推單工作，下一步需組建專業(yè)預定營銷經(jīng)理跟進其推單工作，同時店內(nèi)的樓面服務、廚房做好服務與出品品質(zhì)工作，還需要店外合作方婚慶公司的通力合作，相信這個市場會對餐市是一個巨大的提升。為保障渠道多樣性，還需要開拓更多的渠道合作公司，如婚慶公司、活動策劃公司、拓展咨詢服務公司等；需組建營銷團隊開發(fā)這個市場。2、會議市場、會議市場會議市場雖然對提升營業(yè)額效果不

3、明顯，但是其高利潤，傳播廣泛，對提升品牌知名度的特性決定了我們必須重視這個市場，現(xiàn)在武漢最大的（會小二）會議推薦平臺已與我們酒店簽訂了合作協(xié)議，且開始了推單模式，這個營銷工作還是需要專業(yè)預定營銷經(jīng)理跟進其推單工作。一般的年會市場都是在金九銀十開始，所以為保障市場的搶單成功率，需制定相關的提成政策，以刺激營銷人員搶單的欲望。3、主題活動、主題活動現(xiàn)在我們酒店處于新開業(yè)的階段，所以會議價格賣不高是自然現(xiàn)象，而且這個市場需要培育，我們要主動出

4、擊，開展異業(yè)聯(lián)盟活動，將各類資源匯入到胡桃里這個平臺上；例如將影院、讀書會、攝影機構(gòu)、美容造型機構(gòu)、健身機構(gòu)、兒童教育機構(gòu)、網(wǎng)紅合作機構(gòu)、汽車俱樂部等等機構(gòu)開展廣泛的聯(lián)盟活動，白領這個群體是最符合胡桃里群體定位的人群，怎么將白領吸引??？讓他們想放松、想休閑、想娛樂、想放縱的時候來光谷胡桃里，這個就是我們最大的課題，只有通過持續(xù)性的主題活動，主題音樂會等形式來做好這個市場。（4）商務聚會）商務聚會光谷胡桃里周邊的商務寫字樓不多，所以決定了

5、這個市場需要引導，光谷中心是集中的商務辦公區(qū)，在金九銀十的季節(jié)中，投放一定的樓宇廣告，結(jié)合適當?shù)拇黉N政策和開展能引爆人流的主題活動是可以提升這個市場的。（5）家庭聚會）家庭聚會光谷胡桃里周邊處于家庭為單位的區(qū)域中，這個市場在年底會是我們必須重視的市場，打造家庭聚會歡樂套餐，利用好充值促銷活動，相信在年底會這個市場會成為一個主力市場。以上營銷方向按照時間節(jié)點、人群定位、經(jīng)營分區(qū)定位等方式，具體執(zhí)行方案需經(jīng)討論后，制定具體流程和制度保障完成