食品零售業(yè)變革及供應(yīng)商的對(duì)策研究.pdf

1、本文首先回顧了中國(guó)食品零售市場(chǎng)十幾年來的發(fā)展變化，介紹了食品零售業(yè)態(tài)的三個(gè)不同發(fā)展階段，即計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下大量小型而分散的食品零售企業(yè)形態(tài)；1990年代中期以后，超市、便利店等連鎖食品零售企業(yè)的興起；加入世貿(mào)組織以后與國(guó)際食品零售業(yè)的接軌，大型賣場(chǎng)為主的國(guó)際超級(jí)零售終端逐漸掌握了市場(chǎng)話語權(quán)。在此基礎(chǔ)上，以“家樂福炒貨事件”為背景，介紹了大型國(guó)際零售巨頭在中國(guó)的市場(chǎng)現(xiàn)狀、對(duì)中國(guó)食品零售市場(chǎng)造成的種種深刻的影響，以及供應(yīng)商由此而面臨的各種挑戰(zhàn)

2、。通過運(yùn)用現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷理論結(jié)合實(shí)際案例分析，從企業(yè)內(nèi)部的組織行為改造、人力資源調(diào)整、價(jià)格體系重構(gòu)，以及信息技術(shù)運(yùn)用等方面入手，提出了建立JIT營(yíng)銷體系，并進(jìn)而全面闡述了食品供應(yīng)商在新形勢(shì)下的可供選擇的營(yíng)銷戰(zhàn)略。其中，特別說明了企業(yè)內(nèi)部的JIT營(yíng)銷體系、新產(chǎn)品開發(fā)和渠道選擇的重要性和復(fù)雜性。　　總之，國(guó)際零售巨頭大舉進(jìn)入中國(guó)，對(duì)中國(guó)的零售市場(chǎng)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，面對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的巨大變化，供應(yīng)商一方面應(yīng)當(dāng)積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)做出相應(yīng)的調(diào)整，另一方面