細(xì)菌和真菌在自然界中的作用精講精品中學(xué)

1、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用,第一節(jié),,本節(jié)課目標(biāo)：,1、說出細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。2、列舉細(xì)菌、真菌對動(dòng)植物及人類的影響。3、 從多角度、多層次比較全面地認(rèn)識(shí)自然界中細(xì)菌和真菌的作用。4、 通過對細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物和人類關(guān)系的認(rèn)識(shí)，體驗(yàn)從正反兩個(gè)方面辯證地看問題。6、  選擇健康的生活方式,,,,,食物的腐敗現(xiàn)象,想一想,使這些食品腐敗或發(fā)霉的原因是什么？,,,枯草桿菌,青霉,（細(xì)

2、菌）,（真菌）,,枯草桿菌以水果為營養(yǎng)源，靠分解水果中的有機(jī)物獲取能量，導(dǎo)致水果腐敗。,討論：枯草桿菌使梨腐敗，它與水果有怎樣的關(guān)系？,概念形成：,生物分解有機(jī)物或已死的生物體，并攝取養(yǎng)分以維持生活，這種生活方式叫做腐生。,真菌和細(xì)菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用示意圖,,,,,,二氧化碳、水、無機(jī)鹽等物質(zhì)的循環(huán),,二氧化碳、水、無機(jī)鹽等,,有機(jī)物，自身需要的物質(zhì)等,生產(chǎn)者（植物）,,,消費(fèi)者（動(dòng)物）,,有機(jī)物、自身需要的物質(zhì)等,,分解者（細(xì)菌、真

3、菌）,,二氧化碳、水、無機(jī)鹽等,,,生產(chǎn)者（植物）,作為分解者參與物質(zhì)循環(huán),,電鏡下的鏈球菌(顏色經(jīng)人工處理),,肺炎,肺炎雙球菌,,鏈球菌，,足癬又叫腳濕氣,鼻竇炎、氣管炎、肺炎、肺結(jié)核、痢疾等都是細(xì)菌引起的。,甲癬、臂癬、等頑固性皮膚病都是 引起的。,引起動(dòng)物和人患病,是細(xì)菌,使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病。,是真菌引起的傳染性皮膚病,真菌,,,亞歷山大·弗萊明,亞歷山大·弗萊明（公元1881-

4、1955年），英國細(xì)菌學(xué)家。是他首先發(fā)現(xiàn)青霉素。后英國病理學(xué)家弗勞雷、德國生物化學(xué)家錢恩進(jìn)一步研究改進(jìn)，并成功的用于醫(yī)治人的疾病，三人共獲諾貝爾生理或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青霉素的發(fā)現(xiàn)，使人類找到了一種具有強(qiáng)大殺菌作用的藥物，結(jié)束了傳染病幾乎無法治療的時(shí)代；從此出現(xiàn)了尋找抗菌素新藥的高潮，人類進(jìn)入了合成新藥的新時(shí)代。在美國學(xué)者麥克·哈特所著的《影響人類歷史進(jìn)程的100名人排行榜》，弗萊明名列第45位。,一戰(zhàn)爆發(fā)，賴特率他的研究小組奔赴法國前

5、線，研究疫苗是否可以防止傷口感染。這給了弗萊明一個(gè)極其難得的系統(tǒng)學(xué)習(xí)致病細(xì)菌的好機(jī)會(huì)。在那里他還驗(yàn)證了自己的想法，既含氧高的組織中，伴隨著氧氣的耗盡，將有利于厭氧微生物的生長。另外他和賴特證實(shí)用殺菌劑消毒創(chuàng)傷的傷口，事實(shí)上并未起到好的作用，細(xì)菌沒有真正被殺死，反倒把人體吞噬細(xì)胞殺死了，傷口更加容易發(fā)生惡性感染。他們建議使用濃鹽水沖洗傷口，這項(xiàng)建議到了二戰(zhàn)時(shí)期才被廣泛采納。但沖洗要盡早進(jìn)行，如果傷口已經(jīng)嚴(yán)重感染，濃鹽水也沒有什么效果。此外

6、他還和其它同事一起做了一系列其它研究，比較重要的有兩個(gè)。他做了歷史上第一個(gè)院內(nèi)交叉感染的科學(xué)研究，如今院內(nèi)感染是個(gè)非常受重視的問題。另外他還推動(dòng)了輸血技術(shù)的改良，作了有關(guān)檸檬酸鈉的抗凝作用和鈣的凝血作用的研究，并利用新技術(shù)給100名傷員輸血，全都獲得成功。,,細(xì)菌戰(zhàn)亦稱“生物戰(zhàn)”。是利用細(xì)菌或病毒作武器，以毒害人、畜及農(nóng)作物，造成人工瘟疫的一種滅絕人性的罪行。1935年至第二次世界大戰(zhàn)期間，日本帝國主義曾先后在我國東北、廣州及南京等地建

7、立制造細(xì)菌武器的專門機(jī)構(gòu)，并于一九四零年至一九四二年在我國浙江、湖南及江西等地撒布過鼠疫和霍亂等病菌，以致造成這些疾病的發(fā)生和流行，其中包括活體解剖、病菌注射、冷凍試驗(yàn)...據(jù)日軍細(xì)菌戰(zhàn)檔案記載，日軍共發(fā)動(dòng)3次較大規(guī)模的細(xì)菌戰(zhàn)，造成至少6萬人死亡、30萬人受傷。,,第一次世界大戰(zhàn)中德國使用了細(xì)菌武器，但這不是人類歷史上第一次細(xì)菌戰(zhàn)。人類歷史上第一次細(xì)菌戰(zhàn)也是迄今為止最大傷亡的細(xì)菌戰(zhàn)是1345年冬到1346年，在蒙古軍隊(duì)進(jìn)攻黑海港口城

8、市卡法（又譯克法，現(xiàn)烏克蘭城市費(fèi)奧多西亞）時(shí)，用拋石機(jī)將患鼠疫而死的人的尸體拋進(jìn)城內(nèi)。這是人類歷史上第一次細(xì)菌戰(zhàn)在歐洲，使鼠疫猖獗了3個(gè)世紀(jì)，奪去了2500萬余人的生命。鼠疫（黑死?。┳畛跤?338年中亞一個(gè)小城中出現(xiàn)，1340年左右向南傳到印度，隨后向西沿古代商道傳到俄羅斯東部。從1340年到1345年，俄羅斯大草原被死亡的陰影籠罩著。1345年冬，韃靼人在進(jìn)攻熱那亞領(lǐng)地卡法，攻城不下之際，惱羞成怒的韃靼人竟將黑死病患者的尸體拋入

9、城中，結(jié)果城中瘟疫流行，大多數(shù)卡法居民死亡了，只有極少數(shù)逃到了地中海地區(qū)，然而伴隨他們逃難之旅的卻是可怕的疫病。,細(xì)菌戰(zhàn)幸存者,1347年，黑死病肆虐的鐵蹄最先踏過康斯坦丁堡─拜占庭最大的貿(mào)易城市。到1348年，西班牙、希臘、意大利、法國、敘利亞、埃及和巴勒斯坦都爆發(fā)了黑死病。1352年，黑死病襲擊了莫斯科，連莫斯科大公和東正教的教主都相繼死去。黑死病的魔爪伸向了各個(gè)社會(huì)階層，沒有人能逃避死亡的現(xiàn)實(shí)。第一次世界大戰(zhàn)中德國使用了細(xì)菌武

10、器。戰(zhàn)后的一九二五年六月，在瑞士日內(nèi)瓦簽訂的《關(guān)于禁用毒氣或類似毒品及細(xì)菌方法作戰(zhàn)議定書》，明確規(guī)定禁止使用細(xì)菌武器。,,鼠疫的傳播媒介是老鼠和跳蚤，老鼠寄生跳蚤，疫鼠是菌蚤的載體,細(xì)菌戰(zhàn)檔案袋,石井四郎（いしい しろう，1892年6月25日—1959年10月9日），日本千葉縣加茂村人，日本陸軍中將，醫(yī)學(xué)博士，侵華日軍731部隊(duì)首腦。731部隊(duì)的創(chuàng)辦者進(jìn)行許多人體實(shí)驗(yàn)，研制了細(xì)菌武器而知名。在中國等地對無辜平民進(jìn)行活人細(xì)菌感染、解剖生化

11、實(shí)驗(yàn)，殘忍程度令人發(fā)指，致使不完全統(tǒng)計(jì)約有3000余名中國人、朝鮮人、蘇聯(lián)人、美國人、英國人被活生生的殘害至死，犯下滔天罪行。第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束前夕，石井四郎詐死脫過東京軍事法庭的審判，并企圖銷毀所有罪證；日本戰(zhàn)敗后，他用殘殺萬余人生命代價(jià)獲得的細(xì)菌殺人方法，私下同美國進(jìn)行陰謀交易，逃避了戰(zhàn)爭法庭的審判。之后，石井四郎對禪著迷，宛如禪僧般地生活，每天都去向僧侶請教，最后入了基督教。1959年石井四郎病逝于老家千葉縣。,細(xì)菌戰(zhàn)鼓催者石井四

12、郎,棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病。玉米瘤黑粉病等都是由 _____ 引起的，真菌從植物體吸收大量營養(yǎng)，使作物嚴(yán)重減產(chǎn)。,有些細(xì)菌和真菌營 生活，通過從 的動(dòng)植物體和人體吸收________，導(dǎo)致動(dòng)植物和人_____。,活,營養(yǎng)物質(zhì),患病,寄生,二、引起動(dòng)植物和人患病,真菌,小麥葉銹病,玉米瘤黑粉病,豆科植物的根瘤,概念形成：,兩種生物在一起生活，一方受益，另一方受害，后者給前者提供營養(yǎng)物

13、質(zhì)和居住場所，這種生物的關(guān)系稱為寄生。受害一方叫寄主，也稱宿主。,地　　　　衣,,細(xì)　菌,,,牛、羊,有機(jī)物、生存場所,分解纖維素,,,細(xì)　菌,人,有機(jī)物、生存場所,合成維生素,分析與思考:,兩種生物共同生活在一起,相互依賴,彼此有利,一旦分開,兩者的生存都將受到影響，甚至死亡,這種現(xiàn)象叫共生.,概念形成:,細(xì)菌和真菌在自然界中的作用一、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán) （腐生：分解有機(jī)物或已死的生物體，并攝取養(yǎng)分以維持生活。）

14、二、引起動(dòng)植物和人患病 （寄生：一起生活，一方受益，另一方受害。）三、與動(dòng)植物共生 （共生：生活在一起,相互依賴,彼此有利。）,根瘤菌是一類單細(xì)胞、無成形細(xì)胞核的微生物。當(dāng)豆科植物幼苗長出后，土壤中與該種豆科植物相適應(yīng)的根瘤菌就侵入根內(nèi)。根瘤菌在根內(nèi)不斷繁殖，并且刺激根內(nèi)的一些薄壁細(xì)胞分裂，進(jìn)而組織膨大，形成根瘤，豆科植物制造有機(jī)物，一部分供給根瘤菌，根瘤菌通過生物固氮作用供給豆科植物氮，根據(jù)上述資料回

15、答： (1)豆科植物與根瘤菌之間的關(guān)系是什么？ 共生。 (2)根瘤菌是什么菌類？營養(yǎng)方式是什么？ 細(xì)菌，異養(yǎng)。 (3)植物通過根瘤菌得到肥料與大量施用化肥相比，優(yōu)越之處是什么？ 減少環(huán)境污染，降低成本。,有一些細(xì)菌、真菌能侵入人體，導(dǎo)致人體患多種疾病。如一類真菌侵入人的指甲形成灰指甲。但是也有一些細(xì)菌、真菌能夠與人和平相處，如人體腸道內(nèi)的一些細(xì)菌，能夠制造維

16、生素B12和維生素K，對人的身體有一定益處。請回答下列問題： (1)前一類與人的關(guān)系是什么？后一類與人的關(guān)系又是什么？ 寄生，共生。(2)以上事例說明細(xì)菌與人類關(guān)系是 有的對人有益，有的有害。 (3)上述兩個(gè)事例都說明細(xì)菌、真菌的營養(yǎng)方式是 ，靠從人體內(nèi)獲取現(xiàn)成的 來維持生活。 異養(yǎng)，有機(jī)物。,某學(xué)校兩位同學(xué)對學(xué)校廢紙?zhí)幚懋a(chǎn)生了分歧，甲說，可以用焚燒法，速

17、度快。乙反對這種方法，他設(shè)想土埋法，利用細(xì)菌、真菌分解廢紙。為了證明他的想法正確，擬定了三個(gè)方案，把同類型廢紙分A、B兩組（紙保持潮濕）：①將A組放在無菌土中，B組放在自然條件下。②將A組滅菌后放在無菌土中，B組放在自然條件下。③將A、B組都滅菌處理，A放在無菌土中，B接種細(xì)菌后放在無菌土中。請回答：(1)你贊成哪一個(gè)方案?為什么?方案3。因?yàn)橹挥蟹桨?排除了所有影響實(shí)驗(yàn)的干擾。 (2)A、B兩組為什么要用相同廢紙?除了

18、有無細(xì)菌的條件不同外，其他條件都應(yīng)該相同 。(3)使廢紙保持潮濕，理由是因?yàn)榧?xì)菌適宜生活在潮濕的環(huán)境中。(4)方案1中，對照組是______，實(shí)驗(yàn)組是_____ 方案2中，對照組是_______，實(shí)驗(yàn)組是_ ___ 方案3中，對照組是_______，實(shí)驗(yàn)組是_______,1、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。,,2、引起動(dòng)植物和人患病。,,3、與動(dòng)植物共生。 1、地衣是_____和_____共生在一起而形成的，藻

19、類通過光合作用為真菌提供_____ ；真菌可以供給藻類_______。 2、在豆科植物的根瘤中，有能夠固氮的______與植物共生。根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的________，而植物則為根瘤菌提供 。3、牛、羊等動(dòng)物腸內(nèi)的細(xì)菌能夠幫動(dòng)物分解______，4、人體大腸中的 _______能夠制造維生素B12 和維生素K 。`,,第一節(jié) 小結(jié),細(xì)菌和真菌在自然界中的作用：,鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱

20、、丹毒等多種疾病,臂癬,足癬,藻類,真菌,有機(jī)物,水分和無機(jī)鹽,根瘤菌,含氮物質(zhì),有機(jī)物,纖維素,共生細(xì)菌,③ 請把下列防腐方法與食物用線連接起來:咸魚　　　　　　脫水法肉腸　　　　　　腌制法（用鹽溶液除去魚中的水分）臘肉類熟食　　　真空包裝法（破壞需氧環(huán)境）果脯　　　　　 巴氏消毒法肉類罐頭　　　　罐藏法（高溫消毒、防止與細(xì)菌接觸）干菇　　　　　　滲透保存法（用糖溶液除去水分）袋裝牛奶　　　　曬制法、煙熏法,,,,,

21、,,,④ “一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！睘榱耸估笾υ诙唐趦?nèi)保持原有的鮮味和口感，下列哪種保存方法最佳 （ ） A、用鹽腌制法 B、烘干保存法 C、煮熟后再保存 D、使用保鮮袋并放入冰箱,D,,制作食品： 菌發(fā)酵——多用于做面包、饅頭、釀酒；用 菌來制作酸奶、泡菜；制醋 用 菌，制醬用多種 菌。(2) 食品防

22、腐的主要原理:把食品內(nèi)的 殺死或 它們 。   一般方法有：巴斯德消毒法．罐藏法．腌制法．脫水法．真空包裝法．曬制煙熏法．滲透保存法．冷凍法．冷藏法等。(3) 疾病防治：①用 治??；②利用現(xiàn)代技術(shù)手段使細(xì)菌生產(chǎn)藥品（如大腸桿菌生產(chǎn) ）(4) 環(huán)境保護(hù)：利用細(xì)菌能分解有機(jī)

23、物來凈化生活污水和工業(yè)廢水（如利用 菌凈化污水）,酵母,乳酸,醋酸,霉,細(xì)菌和真菌,抑制 生長和繁殖,抗生素,胰島素,甲烷,3、疾病防治,① 用抗生素治病： 產(chǎn)生的可以殺死某些 的物質(zhì),青霉菌 青霉素,,,誰發(fā)明抗生素: ；青霉素是由 產(chǎn)生在細(xì)菌的培養(yǎng)基中，發(fā)現(xiàn)有一區(qū)域沒有細(xì)菌生長。該區(qū)域可能生活著（

24、） A、酵母菌 B、甲烷菌 C、大腸桿菌 D、青霉菌,弗萊明,青霉菌,D,真菌,致病細(xì)菌,濫用抗生素使某些細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性,可治療多種細(xì)菌性疾病，如肺炎、腦膜炎等,節(jié)節(jié)清練習(xí)1.下列關(guān)于菌落的敘述中，不正確的一項(xiàng)是（ ）A.菌落是同種細(xì)菌或真菌大量繁殖的集合體B.菌落是各種細(xì)菌聚集而形成的集合體C.菌落肉眼可見，具有一定的形態(tài)結(jié)構(gòu)D.菌落可作為

25、菌種鑒定的重要依據(jù)2.想檢測硬幣上有沒有細(xì)菌，需要將硬幣在培養(yǎng)基上輕輕按一下，此步驟屬于一般方法中的（ ）A.配置培養(yǎng)基 B.滅菌 C.接種 D.培養(yǎng)真菌,B,C,3.細(xì)菌的生殖是依靠（ ）A.孢子 B.芽孢 C.分裂 D.出芽4.與番茄果肉細(xì)胞相比，肺炎雙球菌細(xì)胞中沒有的是（ ）A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C.細(xì)胞質(zhì) D.成形的細(xì)胞核5.青霉和曲霉所呈現(xiàn)出

26、的不同顏色，其實(shí)是什么的顏色（ ）A.菌蓋 B.菌絲 C.菌柄 D.孢子,C,D,D,7.下列為青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答問題。,,,1,(1)圖A是（ ），圖B是（ ）(2)它們的直立菌絲頂端都生有成串的（ ），圖A的孢子成熟后呈（ ）色，圖B的孢子呈（ ）(3)標(biāo)號(hào)1部分蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，作用是吸收（ ），說

27、明青霉和曲霉的營養(yǎng)方式是（ ）。(4)青霉和曲霉的共同點(diǎn)：都是許多（ ）連接起來的菌絲構(gòu)成的，都是（ ）生物，每個(gè)細(xì)胞都有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。,青霉,曲霉,孢子,青綠,黑色,營養(yǎng)物質(zhì),異養(yǎng),細(xì)胞,多細(xì)胞,細(xì)胞壁,細(xì)胞膜,細(xì)胞質(zhì),細(xì)胞核,,自我評估 1.把一條死小魚深埋在一棵大樹的根旁，過了

28、好長一段時(shí)間以后，小魚不見了，其原因是( )。 A.被樹根吸收了 B.被水沖走了 C.被貓挖吃了 D.被腐生細(xì)菌分解了2、大部分細(xì)菌和真菌屬異養(yǎng)生物，其原因是( )。 A.沒有成形的細(xì)胞核 B.進(jìn)行無氧呼吸 C.只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物 D.進(jìn)行有氧呼吸3.細(xì)菌對自然界的最重要影響是( )。 A.分解動(dòng)植物遺體

29、 B.制造有機(jī)物 C.殺死多余動(dòng)植物 D.凈化空氣,D,A,C,4、枯草桿菌使梨和蘋果腐爛，它是 （ ） A.生產(chǎn)者 B.消費(fèi)者 c.分解者 D.非生物組成 5.豆科植物的根瘤是由哪兩種生物共同生活所形成的?( ) A.根瘤菌和豆科植物 B.藻類與真菌 C.藻類與細(xì)菌 D.原生動(dòng)物與

30、根瘤菌 6.下列細(xì)菌和真菌中，營寄生生活的是( )。營腐生生活的是( )。①人體中的鏈球菌 ②人體皮膚中的真菌 ③使玉米得黑粉病的真菌 ④草地上的真菌 ⑤大豆根瘤中的根瘤菌 ⑥腐爛香蕉中的枯草桿菌 A.①②③ B.④⑤⑥ C.①③⑤ D.④⑥,C,A,A,D,7.在自然界的物質(zhì)

31、循環(huán)中，細(xì)菌和真菌能把動(dòng)植物遺體等復(fù)雜的有機(jī)物分解成____、_______ 和______ 。 這些物質(zhì)又能被植物利用，因此，細(xì)菌和真菌對于自然界中的 等_______ 起著重要的作用。 8.地衣是真菌和藻類 在一起而形成的，藻類通過。光合作用為真菌提供 ，真菌

32、可以供給藻類 。,水,二氧化碳,無機(jī)鹽,二氧化碳,物質(zhì)的循環(huán),共生,有機(jī)物,水和無機(jī)鹽,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們常常通過種植豆科植物提高土壤的肥力，從而提高農(nóng)作物產(chǎn)量.這是為什么.,因?yàn)楦鼍晒潭諝庵械雇寥乐械牡氐暮吭龈?而氮元素又能促進(jìn)植物生長.因此，可通過豆科植物提高土壤的肥力，從而提高農(nóng)作物產(chǎn)量.,,1．細(xì)菌、真菌在生物圈中分布范圍十分廣泛。2．一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為

33、 。3．培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法： （1）配制 。 （2）培養(yǎng)基高溫滅菌后冷卻。 （3） 。 （4）培養(yǎng)。4．探究細(xì)菌和真菌的分布：采用對照實(shí)驗(yàn)的方法，利用培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)、觀察。5．細(xì)菌、真菌生存所需的環(huán)境條件： 、 和適宜的 。,菌落,培養(yǎng)基,接種,水,有機(jī)物,溫