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1、,酶在生活中的應(yīng)用,知識點,舉例說明酶在生活中的應(yīng)用,酶為生活添姿彩,加入堿性蛋白酶、堿性脂肪酶等有效清除污漬，對人體沒有毒害，不會污染環(huán)境,“生物溶菌酶”可以溶解細菌，預(yù)防口腔疾病,酶為生活添姿彩,果膠酶能分解果肉細胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)量，使果汁變得清亮,酶為生活添姿彩,利用生物酶制劑（如淀粉酶、糖化酶等）可以提高谷物糧食的轉(zhuǎn)化率、利用率,黑面包發(fā)酵用的酒母含有多種維生素和生物酶,酶為生活添姿彩,溶菌酶能夠溶解細菌的細胞壁，具有
2、抗菌消炎的作用,含有多種消化酶，改善消化不良,課堂練習(xí),下列有關(guān)酶在生活中的運用，不正確的是（ ） A．溶菌酶能夠溶解細菌的細胞壁，具有抗菌消炎的作用 B．果膠酶能夠分解果肉細胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)量 C．乳制品中添加乳糖酶可將乳糖降解為葡萄糖，有利于乳品的消化吸收 D．消化不良時，可以服用多酶片,C,課程小結(jié),自然界中存在的酶并不完全適于在生活和生產(chǎn)上應(yīng)用。科學(xué)家利用酶工程技術(shù)對酶進行改造，使之更加符合人們的需要
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