便秘與膳食纖維

1、一、小便秘大危害二、為什么會(huì)便秘三、便秘的高發(fā)人群四、便秘的自我診斷和解決方案五、膳食纖維天然的便秘克星,目 錄,,,你知道嗎？,引起肛腸疾病,胃腸神經(jīng)功能紊亂,形成便秘潰瘍,影響大腦功能,誘發(fā)陰道炎,誘發(fā)心腦血管疾病,引發(fā)結(jié)腸癌,為什么會(huì)患上便秘？,,便秘的類型,機(jī)能性便秘,器質(zhì)性便秘,暫時(shí)性便秘,習(xí)慣性便秘,痙攣性便秘,直腸性便秘,遲緩性便秘,便 秘,,,,,,,,,,,,,,,,,,心理因素,藥物作

2、用,缺乏運(yùn)動(dòng),長(zhǎng)期臥床,便秘的成因,不良飲食,器質(zhì)病變,,,,,腸道菌群失衡,腸道水分不足,腸道蠕動(dòng) 力下降,便秘的,直接原因,便秘的高發(fā)人群,,,1. 產(chǎn)婦,2. 孕婦,3. 老人 4.白領(lǐng),據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國便秘患者人數(shù)高達(dá)30％以上，其中白領(lǐng)女性明顯高于男性。我國目前僅以老年人計(jì)算，總患病人數(shù)突破1.76億。,便秘的自我診斷和解決方案,便秘的自我診斷,正常：一天1~2次，1~2天一次便秘：一般每2~3天或更長(zhǎng)時(shí)間排便一

3、次（或每周<3次）；,形狀在中間這一帶的最好,,,,,三天以上沒有排便,便秘的自我診斷,大便過于干結(jié)、堅(jiān)硬，排便次數(shù)減少，排出困難或不盡。,大便并不干結(jié)，卻總是要大便，常常在大便后仍有殘便感。,上廁所不能馬上大便，而要蹲著等上幾分鐘甚至十幾分鐘才能解下來。,常有頻繁的排便感，每次卻只有少量黏液排出，也就是中醫(yī)所稱熱結(jié)旁流，往往被誤認(rèn)為是腹瀉，不停地用抗生素或止瀉苭，結(jié)果卻越治越重。,5 步要訣 遠(yuǎn)離便秘,1、攝取足夠的水；

4、2、補(bǔ)充足量的有益菌和 膳食纖維；3、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)；,4、放松心情，舒緩壓力；5、建立固定排便生理時(shí)鐘。,警惕！便秘治療的三大誤區(qū),,2,瀉藥,中藥,灌腸,1,2,3,,依靠瀉藥通便,中藥不會(huì)傷腸道,,依賴灌腸通便,,天然水溶性膳食纖維——便秘的克星,,膳食纖維是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3、不能被人體小腸消化吸收、對(duì)人體有健康意義的物質(zhì)。包括纖維素、半纖維素、果膠、菊粉及其它

5、一些膳食纖維單體成分等。,膳食纖維的定義,,,,膳食纖維,水溶性膳食纖維,,雙歧因子,益生元,摘自《GBZ 21922-2008 食品營(yíng)養(yǎng)成分基本術(shù)語》,糞便的一生,膳食纖維參與糞便在大腸中加工和排出的三個(gè)重要環(huán)節(jié)！,菌群失調(diào)，健康殺手！ 腸道菌群失調(diào)是誘發(fā)便秘的根本原因， 同時(shí)也是多種腸道疾病的元兇！,改善腸道菌

6、群,,,,改善腸道菌群,視 頻,,免疫調(diào)節(jié)因子吸收前致癌物質(zhì)；清除惡性細(xì)胞,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生成如：B族維生素；葉酸；消化酶,降低血膽固醇和甘油三酸酯,抑制有害菌生長(zhǎng),降低食物不耐癥及食源性過敏,促進(jìn)礦物質(zhì)吸收如：鈣和鎂,降低肝臟毒素如：血胺/氨,恢復(fù)正常腸道菌群,,,,,,,,,,膳食纖維增殖腸道有益菌帶來的健康益處,增加腸道水分,,增加腸道水分,,干燥吸水,,促進(jìn)腸蠕動(dòng),加強(qiáng)腸道蠕,動(dòng)力,,,,分泌菊粉酶,10% 氣體和水（

7、CO2, H2, CH4）,增加腸道水分,50% 短鏈脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸等）,40% 益生菌,增殖腸道益生菌,結(jié)腸菌群,,,,,膳食纖維,,,,消 化（胃）,吸 收（小腸）,在結(jié)腸中尤其是降結(jié)腸與S結(jié)腸中完全發(fā)酵！,排 泄,X,X,（糞便中無檢出）,,,促進(jìn)腸道道蠕動(dòng),（vilof天然果聚糖）,,膳食纖維的生理功能及其對(duì)便秘的功效,水 解（口腔）,X,X,,,,,甩掉暗沉、毒素、色斑,排出松軟、金黃香蕉便,順暢，讓幸福

8、感不言而喻！,,,,土黃色、金黃色,幾乎無臭味,含水量70%-80%,,重量125-180g,Thanks,參考文獻(xiàn),［1］.康景軒，吃出健康的智慧， ［M］化學(xué)工業(yè)出版社，2009：30-40；［2］.洪耀仁，腸道決定抗癌力， ［M］廣西人民出版社，2010：2-23；［3］.寄藤文平，藤田紘一郎，吳鏘煌譯，大便書 ［M］北方文藝出版社， 2008：63； ［4］.陳君石，羅云波，從農(nóng)田到餐桌食品安全的

9、真相與誤區(qū) ［M］北京科 學(xué)技術(shù)出版社，2012：5-7；［5］.祝利 ，魏蘇艷，龔旭晨，膳食纖維與便秘的關(guān)系研究進(jìn)展［J］北方文 藝出版社，2008：63； ［6］.陳梅香，膳食纖維對(duì)人體健康的影響［J］.中國事物與營(yíng)養(yǎng)，2006，11： 48-50；［7］.Rubio MA.Implications of fiber in different patholo-gies ［J