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文檔簡介
1、<p> 本科畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))</p><p><b> ?。ǘ?屆)</b></p><p> 三江超市與沃爾瑪?shù)奈锪鞑呗詫Ρ妊芯?lt;/p><p> 所在學(xué)院 </p><p> 專業(yè)班級 物流管理 &l
2、t;/p><p> 學(xué)生姓名 學(xué)號 </p><p> 指導(dǎo)教師 職稱 </p><p> 完成日期 年 月 </p><p><b> 摘 要</b></p><p
3、> 隨著國外的零售業(yè)巨頭紛紛進(jìn)入中國,國內(nèi)的連鎖超市如何在激烈的競爭中生存下去并逐步發(fā)展壯大,是每一家連鎖企業(yè)應(yīng)該認(rèn)真考慮的問題。同國外零售業(yè)巨頭相比,我國的連鎖超市存在著經(jīng)營規(guī)模小、盲目擴(kuò)張、定位雷同、物流管理水平不高、從業(yè)人員素質(zhì)低下等不足。國內(nèi)的連鎖超市要想發(fā)展,應(yīng)該從培育核心競爭力、降低成本、選擇合適的物流管理模式和推出合理的商品群結(jié)構(gòu)等方面作出努力。</p><p> 本論文以世界零售巨頭沃爾
4、瑪和寧波本土三江超市為研究對象,針對兩者在物流方面的競爭策略進(jìn)行對比分析。首先文章定位了一些相關(guān)概念和兩個(gè)超市的歷史背景和發(fā)展現(xiàn)狀。其次進(jìn)行了對消費(fèi)者的問卷調(diào)查,從消費(fèi)者的角度分析兩者的策略層面上的不同。再次分析了兩個(gè)超市因選址不同而產(chǎn)生的不同的市場定位,還分別從配送、采購、選址這三個(gè)方面的策略進(jìn)行了較為細(xì)致的對比和分析。最后提出了以下幾點(diǎn)相應(yīng)的建議供其參考。第一積極利用Internet等信息技術(shù),采用多種配送模式。第二適當(dāng)擴(kuò)大占地規(guī)模
5、和提高室內(nèi)裝修質(zhì)量。第三引進(jìn)高素質(zhì)人才和營業(yè)人員,提高服務(wù)質(zhì)量。</p><p> 關(guān)鍵詞:連鎖超市 物流策略 對比 </p><p><b> Abstract</b></p><p> Along with the foreign retail giants enters China in succession, domest
6、ic supermarket chain how in the fierce competition to survive and development, is each one chain enterprises should seriously consider the problem. Compared with the foreign retail giants, China's supermarket chain m
7、anagement exist in small scale, blind expansion, positioning identical, the logistics management level is not high, the jobholders lower insufficient. Domestic supermarket chain should want to develop, from cultiv</p&
8、gt;<p> This thesis regards the world retailer Wal-mart and Ningbo native SanJiang supermarket as the research object, for both in logistics competition strategy are compared and analyzed. First article positioni
9、ng some related concepts and two supermarket historical background and development situation. Secondly the questionnaire survey to consumers, from the Angle of consumer analysis of their strategy of different level. Agai
10、n, analyzes the two supermarket because different resulting from the site se</p><p> Keywords: Supermarket chain;Competition strategy;Contrast</p><p><b> 目 錄</b></p><p&
11、gt; 1 相關(guān)概念界定和行業(yè)背景1</p><p> 1.1 連鎖超市及物流的的相關(guān)概念1</p><p> 1.2 行業(yè)背景3</p><p> 1.2.1 沃爾瑪?shù)陌l(fā)展概況3</p><p> 1.2.2 三江超市的發(fā)展概況3</p><p> 2 三江超市和沃爾瑪市場表現(xiàn)現(xiàn)狀5</
12、p><p> 2.1 三江超市和沃爾瑪?shù)纳倘?</p><p> 2.2 三江超市和沃爾瑪?shù)闹鳡I業(yè)務(wù)及商場規(guī)模6</p><p> 2.3 雙方部分產(chǎn)品的種類和價(jià)格7</p><p> 3 基于競爭策略層面的市場表現(xiàn)差異的因果分析10</p><p> 3.1 雙方市場表現(xiàn)的差異10</p>
13、<p> 3.2 競爭策略比較分析11</p><p> 3.2.1 配送中心形式和配送模式的差異11</p><p> 3.2.2 采購模式的差異16</p><p> 3.2.3 選址方式和目標(biāo)客戶所造成的選址差異19</p><p> 3.3 三江超市的應(yīng)對策略21</p><p&g
14、t;<b> 結(jié) 論23</b></p><p><b> 參考文獻(xiàn)25</b></p><p> 隨著許多家外國大型超市的入駐,我國本土超市面臨著巨大的壓力和挑戰(zhàn)。同時(shí)我國大多本土超市還初于成長階段,規(guī)模和資金量還處于低中級水平。與那些發(fā)展水平相對較高的洋超市相比,競爭實(shí)力還相對較弱。所以我國連鎖超市的當(dāng)前主要任務(wù)就是應(yīng)該降低成本。
15、擴(kuò)大規(guī)模提高管理水平和完善系統(tǒng),從而提高競爭優(yōu)勢。而在寧波,沃爾瑪超市以其雄厚的資本和先進(jìn)的管理的體系一直處在龍頭位置,但作為寧波的本土超市——三江超市,也在利用其本土的優(yōu)勢持續(xù)不斷的發(fā)展和壯大。根據(jù)2008-2009年中國連鎖超市業(yè)研究咨詢報(bào)告中顯示2008上半年倉儲(chǔ)式商場、大型綜合超市、百貨店零售指數(shù)同比分別增長25.8%、21.2%和21%,增幅居零售業(yè)態(tài)前三位,專業(yè)店、專賣店增長20%左右,超級市場、便利店分別增長17.4%和1
16、4.1%。分地區(qū)而言,中部、西部、東部地區(qū)核心商業(yè)企業(yè)零售指數(shù)同比分別增長23.3%、22.6%和18.4%,中西部地區(qū)增速較快;內(nèi)外資核心商業(yè)企業(yè)零售指數(shù)同比分別增長20.5%和21%,外資高出內(nèi)資0.5個(gè)百分點(diǎn)??梢姵羞B鎖業(yè)發(fā)展之快。所以在面對沃爾瑪強(qiáng)有力的競爭和挑戰(zhàn)的局面,三江超市應(yīng)該吸取西方超市的先進(jìn)管理體系和制</p><p> 1 相關(guān)概念界定和行業(yè)背景</p><p>
17、 1.1 連鎖超市及物流的的相關(guān)概念</p><p> 連鎖超市是指經(jīng)營同一類別的商品和售后服務(wù)的若干超市以一定的形式合并成統(tǒng)一的整體,通過企業(yè)外表形象的標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營管理活動(dòng)的專業(yè)化、組織人事規(guī)范化以及內(nèi)部管理手段的現(xiàn)代化,做到使復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)相對的簡單化,從而達(dá)到規(guī)模效應(yīng)。連鎖超市在價(jià)格體系上實(shí)行低價(jià)格、低利潤、高周轉(zhuǎn)經(jīng)營;在銷售方式上采取開架售貨,顧客自選的方式,是適應(yīng)大量消費(fèi)、大量銷售、大量流通的新型
18、零售流通手段。這正是促進(jìn)零售商業(yè)和流通機(jī)構(gòu)現(xiàn)代化、體系化的“流通革命”。</p><p> 連鎖超市的配送:一般來說,商品配送是物流運(yùn)動(dòng)中“配”與“送”兩項(xiàng)活動(dòng)的有機(jī)結(jié)合。所謂“配”是指商品的分揀和配貨等活動(dòng);所謂“送”則是指各種送貨方式和送貨行為。從資源配置的角度出發(fā),商品配送是以現(xiàn)代送貨形式實(shí)現(xiàn)資源配置的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。從實(shí)物運(yùn)動(dòng)形態(tài)的角度出發(fā),商品配送是“按用戶定貨要求,在配送中心或物流結(jié)點(diǎn)進(jìn)行商品配備,并以最
19、合理的方式送交用戶的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)?!笨傊唐放渌褪橇魍I(lǐng)域一種以社會(huì)分工為基礎(chǔ)的、綜合性、完善化和現(xiàn)代化的送貨活動(dòng)??梢詮膬蓚€(gè)方面理解:(1)商品配送的本質(zhì)是送貨,一方面是指連鎖超市在向客戶送貨的過程中,有確定的組織和比較明確的供貨渠道,有相關(guān)的制度進(jìn)行約束;另一方面是指連鎖超市的送貨是一種建立在備貨和配貨基礎(chǔ)之上、按照用戶的要求組織和安排的一種經(jīng)營活動(dòng)。完善的送貨是商業(yè)經(jīng)營一種強(qiáng)化服務(wù)的手段,是一種先進(jìn)的物流方式和物流管理體制。(2)商
20、品配送是綜合性的、一體化的物流運(yùn)動(dòng)。從運(yùn)動(dòng)環(huán)節(jié)上看,包含著商品運(yùn)輸、集貨、存儲(chǔ)、理貨、揀選、配貨、配裝等活動(dòng);從運(yùn)作程序上看,商品配送貫穿著收集信息、備貨、運(yùn)送商品。</p><p> 選址是指在建筑之前對地址進(jìn)行論證和決策的過程。首先是指設(shè)置的區(qū)域以及區(qū)域的環(huán)境和應(yīng)達(dá)到的基本要求;其次是指設(shè)在具體的哪個(gè)地點(diǎn)、哪個(gè)方位。選址的意義非常重大.這是因?yàn)? 首先,選址是一項(xiàng)長期性投資,相對于其他因素來說,它具有長期性
21、和固定性.當(dāng)外部環(huán)境發(fā)生變化時(shí),其他經(jīng)營因素都可以隨之進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整,以適應(yīng)外部環(huán)境的變化,而選址一經(jīng)確定就難以變動(dòng),選擇得好,企業(yè)可以長期受益. 其次,選址是影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要因素,古人就非常重視"天時(shí)"、“地利”、“人和”,對于商店來說,占有“地利”的優(yōu)勢,就可以吸引顧客。實(shí)踐證明,由于店鋪所處的地理位置不同,盡管在商品質(zhì)量、服務(wù)水平方面基本相同,也可能會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益方面的差距。最后,選址是制定經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營戰(zhàn)
22、略的重要依據(jù)。</p><p> 采購是指企業(yè)在一定的條件下從供應(yīng)市場獲取產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源, 以保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營活動(dòng)正常開展的一項(xiàng)企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)。采購是一個(gè)商業(yè)性質(zhì)的有機(jī)體為維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)而尋求從體外攝入的過程。分為戰(zhàn)略采購(sourcing)和日常采購(procurement)兩部分。</p><p><b> 1.2 行業(yè)背景</b></p>
23、<p> 1.2.1 沃爾瑪?shù)陌l(fā)展概況</p><p> 沃爾瑪百貨有限公司,由美國零售業(yè)的傳奇人物山姆·沃爾頓于1962年創(chuàng)立。在短短幾十年間,它由一家小型折扣商店發(fā)展成為世界上最大的零售企業(yè)之一。1996年8月12日,沃爾瑪公司在中國的深圳開設(shè)沃爾瑪購物廣場和山姆會(huì)員商店,標(biāo)志著沃爾瑪公司首次進(jìn)入中國及亞洲市場。迄今已在深圳等18個(gè)城市開設(shè)了36家商店。在沃爾瑪?shù)纳痰曛校N零售
24、業(yè)態(tài):一是購物廣場。購物廣場,又稱超級購物中心,經(jīng)營應(yīng)有盡有的生活用品,通過“一站式購物”,適應(yīng)今天人們繁忙的生活方式,為顧客提供綜合服務(wù);二是山姆會(huì)員商店。山姆會(huì)員商店實(shí)際上是倉儲(chǔ)式商店,它以倉儲(chǔ)價(jià)格向會(huì)員提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。山姆會(huì)員商店的利潤很低,主要靠收取適當(dāng)?shù)臅?huì)員費(fèi)。這樣,會(huì)員顧客購買商品時(shí),能享受到低于市價(jià)10%~30%的低價(jià);三是折扣商店。折扣商店就是廉價(jià)商店。折扣商店的毛利低、銷售量大,因而以比傳統(tǒng)商店低的價(jià)格銷售標(biāo)準(zhǔn)商品,
25、真正的折扣商店經(jīng)常以低價(jià)銷售其商品,提供最流行的全國性品牌,而不是質(zhì)量低下的低檔商品。在2007年沃爾瑪全球的銷售額達(dá)到3745億美元,連續(xù)榮登《財(cái)富》雜志全球500強(qiáng)企業(yè)榜首,并多次被評為“最受尊敬企業(yè)”。目前,沃爾瑪在全球開</p><p> 1.2.2 三江超市的發(fā)展概況</p><p> 1995年創(chuàng)立的三江購物俱樂部股份有限公司是浙江省目前最大的連鎖超市之一,國際獨(dú)立零售商聯(lián)
26、盟( IGA )成員,中國連鎖業(yè)百強(qiáng),是浙江省政府重點(diǎn)扶持大型連鎖企業(yè),中國經(jīng)貿(mào)委重點(diǎn)聯(lián)系企業(yè)。公司目前擁有一座占地7萬多平方米的大型配送中心,有員工近萬名,會(huì)員顧客120多萬人,每天有近50多萬的顧客在三江的各連鎖商場購物消費(fèi). 目前網(wǎng)點(diǎn)已遍布浙江省的寧波、杭州、金華、臺(tái)州、麗水、湖州、嘉興、紹興等三十多個(gè)城市和地區(qū), 年銷售規(guī)模達(dá)50億元。。多年來,公司以一步一個(gè)腳印的穩(wěn)健步伐,走入了老百姓心坎,贏得了良好的口碑。據(jù)寧波市消費(fèi)者協(xié)會(huì)
27、和寧波商報(bào)對廣大消費(fèi)者的調(diào)查,三江購物商場是寧波消費(fèi)者最受歡迎的商場。國內(nèi)FMCG研究中心2004年度供應(yīng)商眼中的中國商業(yè)總體滿意度調(diào)查結(jié)果顯示,三江公司表現(xiàn)突出名列第二;“三江購物”這一企業(yè)字號已經(jīng)被依法認(rèn)定為浙江省知名商號,在全省范圍得到保護(hù),這是浙江省、也是全國連鎖商業(yè)第一個(gè)被依法保護(hù)的知名商號。 面對機(jī)遇和挑戰(zhàn),全體三江人將繼續(xù)以讓老百姓“用較少的錢,過更好的生活”為己任,努力把西方先進(jìn)的管理科學(xué)與東方優(yōu)秀的文化結(jié)合起來, 將公
28、司建設(shè)成國內(nèi)一流管理水平,有規(guī)</p><p> 2 三江超市和沃爾瑪市場表現(xiàn)現(xiàn)狀</p><p> 2.1 三江超市和沃爾瑪?shù)纳倘?lt;/p><p> 商圈(trading areas)也稱零售交易區(qū)域,是指以零售店所在地為中心,沿著一定的方向和距離發(fā)展,吸引顧客的輻射范圍。簡言之,商圈就是零售商吸引其顧客的地理區(qū)域,也就是來店購買商品的顧客所居住的地理范圍。
29、超市的商圈一般由以下三部分組成:(1)主要商圈:這是最接近商店并擁有高密度顧客群體的區(qū)域,通常商店55%一70%的顧客來自主要商圈。(2)次要商圈:這是位于主要商圈之外,顧客密度較稀的區(qū)域,約包括商店15%一25%的顧客。(3)邊際商圈:指位于次要商圈以外的區(qū)域,在此商圈內(nèi)顧客分布最稀,商店吸引力較弱,規(guī)模較小的商店在此區(qū)域內(nèi)幾乎沒有顧客。一般而言,超市的商圈是依超市規(guī)模大小來劃分的。如中小商圈500一1500米,顧客以徒步或騎車即可到
30、達(dá),超市以出售便利商品、生活必需品為主。大商圈5000米,顧客來店多為坐車,且大多數(shù)以購物為目的,超市以出售日常選購品為主。而超大商圈5000米以上,多為高速公路或便捷的運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)所形成的廣大商圈,超市主要出售特殊器材。</p><p> 而把自己定位為社區(qū)平價(jià)超市的三江,商圈構(gòu)成圖如下:</p><p> 圖1 三江商圈構(gòu)成圖</p><p> 資料來源:自行
31、整理獲得</p><p> 可以看出三江超市的主要商圈就是圍繞其店面的擁有高密度居民群體的區(qū)域,這里的大多數(shù)顧客一般都是徒步或者騎車前來購物。</p><p> 而沃爾瑪?shù)纳倘?gòu)成圖如下</p><p> 圖2 沃爾瑪商圈構(gòu)成圖</p><p> 資料來源:自行整理獲得</p><p> 可見沃爾瑪?shù)闹饕倘?/p>
32、是輻射鄞州區(qū)的萬達(dá)廣場、居民區(qū)、學(xué)校等區(qū)域。同時(shí)主要的顧客也是來源于此。所以說沃爾瑪?shù)纳倘Ω拥拇?,輻射區(qū)域更加廣。</p><p> 2.2 三江超市和沃爾瑪?shù)闹鳡I業(yè)務(wù)及商場規(guī)模</p><p> 三江超市的主營業(yè)務(wù)為社區(qū)平價(jià)超市的連鎖經(jīng)營。圍繞“社區(qū)平價(jià)超市”的業(yè)態(tài)定位,公司在居民小區(qū)等居民集中的地方進(jìn)行網(wǎng)點(diǎn)布局,將目標(biāo)顧客定位于周邊社區(qū)居民;公司以讓老百姓“用較少的錢,過更好的
33、生活”為公司使命,堅(jiān)持“天天低價(jià)”的營銷模式,努力保持商品低價(jià)率(低價(jià)商品品種與市場調(diào)查商品品種總數(shù)之比)在60%以上,為顧客提供“便宜”和“便利”的零售服務(wù)。公司立足于社區(qū),憑借低價(jià)便利的服務(wù)、貼近社區(qū)居民的獨(dú)特優(yōu)勢,與倡導(dǎo)“一次購足”模式的大型超市在差異化競爭中凸顯出競爭優(yōu)勢。由于三江立足于社區(qū)平價(jià)超市,所以其每家超市的面積大約都是3000平米做左右。而沃爾瑪超市的主營業(yè)務(wù)為購物廣場式的零售經(jīng)營。由于其占地規(guī)模較大,多在6000平米
34、以上,而且所處地點(diǎn)大多在商業(yè)區(qū),經(jīng)營商品的種類也較為齊全,所以將目標(biāo)客戶定位于對商品有全面需求的顧客,可以一次性購齊所需商品,并且選擇余地較大。</p><p> 2.3 雙方部分產(chǎn)品的種類和價(jià)格</p><p> 由于三江和沃爾瑪在市場目標(biāo)定位和成本的不同,兩者在商品的種類和價(jià)格上也有較大差異。下面列出部分相同產(chǎn)品的價(jià)格對比表。</p><p><b&g
35、t; 表1 酒水類價(jià)格</b></p><p><b> 表2 糧油類價(jià)格表</b></p><p> 表3 休閑類食品價(jià)格表</p><p> 表4 居家用品價(jià)格表</p><p> 資料來源:以上四表資料均自行整理獲得</p><p> 由上面4個(gè)表可以清楚的看出,沃爾
36、瑪超市的商品價(jià)格一般都是要比三江超市價(jià)格貴的??梢哉f每個(gè)超市商品的價(jià)格,取決于超市的成本問題。而超市的成本和競爭力的主要影響因素取決于超市的配送、采購、選址、營銷等方面的策略,而配送、采購、選址這三方面的策略顯得更尤為的突出。</p><p> 雖然沃爾瑪超市的價(jià)格稍加貴一點(diǎn),但是其商品的種類是要比三江超市齊全的多。比如在碳酸飲料方面,三江超市只有11個(gè)品牌的產(chǎn)品,而沃爾瑪卻有17個(gè)品牌之多,而且品牌下面的分支
37、產(chǎn)品也更加的豐富和齊全。在日用品牙膏方面,三江超市擁有19個(gè)品牌的產(chǎn)品,且大多只是該品牌的主營類別,而沃爾瑪則有22個(gè)品牌,產(chǎn)品分支也比較齊全。在日用品紙巾方面,三江有11個(gè)品牌的產(chǎn)品。而沃爾瑪擁有14個(gè)品牌的產(chǎn)品。由此可見沃爾瑪?shù)哪繕?biāo)是滿足不同消費(fèi)者的不同需要,讓消費(fèi)者一次性購齊所需商品。而三江超市則是滿足大多人的日常消費(fèi)需要,方便簡潔。</p><p> 3 基于競爭策略層面的市場表現(xiàn)差異的因果分析<
38、/p><p> 3.1 雙方市場表現(xiàn)的差異</p><p> 表5 沃爾瑪和三江市場差異對比</p><p> 資料來源:三江超市招股說明書</p><p> 從上圖可以清晰的看出,沃爾瑪和三江超市兩種不同的定位所造就的不同差異。首先沃爾瑪是國際大型的連鎖超市,世界零售業(yè)的巨頭。有著雄厚的資本和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。而作為我們浙江的本土連鎖超市
39、,以其自身對本土市場深入了解的優(yōu)勢和親民的形象,將自己定位于社區(qū)平價(jià)超市。第二沃爾瑪?shù)纳倘湍繕?biāo)顧客要比三江超市廣而且多。這不外乎于沃爾瑪?shù)囊?guī)模和選址。沃爾瑪一般性都是選擇在市區(qū)商業(yè)中心或城郊結(jié)合的地方,而且占地均在6000平米以上。而三江超市明確自身的實(shí)際情況,將目標(biāo)顧客定位于購買日常生活消費(fèi)品的社區(qū)居民似乎更加的合理切有優(yōu)勢。雖然三江每一家超市的占地大多在3000平米左右,但是在寧波的各個(gè)角落,都能看到三江超市的影子。第三可以說沃爾
40、瑪?shù)纳唐肥嵌喾N多樣,不僅能滿足消費(fèi)者日常的生活需要,還能提供一些其他的商品供消費(fèi)者選擇。它的策略就是讓消費(fèi)者一次性可以夠足自己想要的商品。但是三江超市則不追求“多而全”而是以食品、日用品、生鮮為主要商品,滿足消費(fèi)者日常的需要,當(dāng)消費(fèi)者購買較少的日用品的時(shí)候,能夠快速便捷的滿足消費(fèi)者。而兩家超市的競爭優(yōu)勢大多取決于物流策略所造成的物流成本問題,所以選取配送、采購、選址三個(gè)策略對競</p><p> 3.2 競爭策
41、略比較分析</p><p> 3.2.1配送中心形式和配送模式的差異</p><p> 配送是連鎖企業(yè)物流的重要功能,配送功能完成的質(zhì)量及其達(dá)到的服務(wù)水平,直觀而具體地體現(xiàn)了連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)對需求的滿足程度。通過高效的配送活動(dòng),可以降低連鎖企業(yè)的總物流成本,提高物流效率和物流服務(wù)水平,從而增強(qiáng)連鎖企業(yè)的總體盈利能力。沃爾瑪配送中心的流程圖</p><p> 沃
42、爾瑪?shù)目焖俪砷L,與其卓越的物流配送體系有著密切的關(guān)系。沃爾瑪十分重視其物流運(yùn)輸和配送中心,在此方面投入了大量的資金。物流運(yùn)營過程中,沃爾瑪慢慢建立起一個(gè)“無縫點(diǎn)對點(diǎn)”的物流系統(tǒng)。所謂“無縫”即整個(gè)供應(yīng)鏈鏈接非常順暢,沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈?zhǔn)侵府a(chǎn)品從工廠到商店貨架的整個(gè)物流系統(tǒng),這種產(chǎn)品的物流應(yīng)當(dāng)是盡可能平滑。沃爾瑪物流的循環(huán)與配送中心是聯(lián)系在一起的,配送中心是供應(yīng)商和市場的橋梁,供貨商直接將貨物送到配送中心,實(shí)行統(tǒng)一配送,從而降低了供應(yīng)方的成本
43、。</p><p> 沃爾瑪中心擁有獨(dú)特的配送形式:第一種是"干貨"配送中心,主要用于生鮮食品以外的日用商品進(jìn)貨、分裝、儲(chǔ)存和配送,該公司目前這種形式的配送中心數(shù)量很多。第二種是食品中心,包括不易變質(zhì)的飲料等食品,以及易變質(zhì)的生鮮食品等,需要有專門的冷藏倉儲(chǔ)和運(yùn)輸設(shè)施,直接送貨到店。第三種是山姆會(huì)員店配送中心,這種業(yè)態(tài)批零結(jié)合,有三分之一的會(huì)員是小零售商,配送商品的內(nèi)容和方式同其他業(yè)態(tài)不同,
44、使用獨(dú)立的配送中心。由于這種商店1983年才開始建立,數(shù)量不多,有些商店使用第三方配送中心的服務(wù)??紤]到第三方配送中心的服務(wù)費(fèi)用較高,沃爾瑪公司已決定在合同期滿后,用自行建立的山姆會(huì)員店配送中心取代。第四種是服裝配送中心,不直接送貨到店,而是分送到其他配送中心。第五種是進(jìn)口商品配送中心,為整個(gè)公司服務(wù),主要作用是大量進(jìn)口以降低進(jìn)價(jià),再根據(jù)要貨情況送往其他配送中心。第六種是退貨配送中心,接收店鋪因各種原因退回的商品,其中一部分退給供應(yīng)商,
45、一部分送往折扣商店,一部分就地處理,其收益主要來自出售包裝箱的收入和供應(yīng)商支付的手續(xù)費(fèi)。</p><p> 目前在美國沃爾瑪有30家配送中心,這些配送中心分別服務(wù)于18個(gè)州2500家商店。美國的商店有各種不同的種類,有一些超級市場,有一些一般的日常用品商場,還有一些山姆會(huì)員店。沃爾瑪有一些區(qū)域配送中心,是一些比較大的配送中心,但同時(shí)沃爾瑪也有一些比較小的可用于進(jìn)口產(chǎn)品和副食品等等的各類配送中心??梢姡譅柆斣谂?/p>
46、送中心的投入上并沒有一味建設(shè)超級大的配送中心,而是根據(jù)需求建設(shè)適合其規(guī)模的配送中心。配送中心是設(shè)立在100多家零售店的中央位置,也就是配送中心設(shè)立在銷售主場。這使得一個(gè)配送中心可以滿足100多個(gè)附近周邊城市的銷售網(wǎng)點(diǎn)的需求。另外運(yùn)輸?shù)陌霃交旧媳容^短,比較均勻,都以320公里為一個(gè)商圈。</p><p> 目前,三江的商品配送由杭州配送中心和奉化配送中心共同承擔(dān)。倉儲(chǔ)面積(倉儲(chǔ)部的建筑使用面積):杭州配送中心1
47、1,760㎡,奉化配送中心20,000㎡,合計(jì)31,760㎡。作業(yè)面積(收發(fā)貨待運(yùn)區(qū)面積):杭州配送中心7,056㎡,奉化配送中心19,500㎡,合計(jì)26,556㎡。目前兩個(gè)配送中心日平均配送商品約8萬箱,年配送金額約32億元。配送方式為倉儲(chǔ)和中轉(zhuǎn)結(jié)合,比例為52:48。日最高出車約500輛次,運(yùn)輸方式采取自有車輛和外包相結(jié)合的方式,目前擁有自有運(yùn)輸車輛68輛,長期外包車輛130輛,運(yùn)輸總噸位600噸。</p><p
48、> 如果有缺貨情況,是由三江總部向商家下達(dá)訂單,商家向三江總部進(jìn)行配送(奉化)然后由總部分發(fā)到各個(gè)連鎖超市。連鎖超市如果缺貨,提前向總部提出。并且繼續(xù)由總部訂貨。為了保障貨源及生鮮產(chǎn)品的品質(zhì),三江的超市一般每天需要兩至三次貨物配送。</p><p> 三江物流配送采用配送和直送兩種模式。配送是指供應(yīng)商將商品運(yùn)送到公司配送中心,由配送中心將商品配送至門店銷售,在發(fā)行人物流配送中占比約為80%。直送是指供應(yīng)
49、商將商品直接運(yùn)送至公司門店,門店驗(yàn)收入庫后用于銷售,在發(fā)行人物流配送中占比約為20%。直送商品主要是香煙、鹽、日配品(牛奶、酸奶、面包、冷藏冷凍品)、部分服裝等。而三江超市采用的配送流程又分為三大類。(1)統(tǒng)采配送,而統(tǒng)采配送中又分為倉儲(chǔ)配送(見圖2)和中轉(zhuǎn)配送兩種,倉儲(chǔ)配送是指公司總部采購部門負(fù)責(zé)和供應(yīng)商洽談合同,并由總部采購部門直接下訂單,供應(yīng)商將商品運(yùn)送至公司配送中心,驗(yàn)收入庫后作為配送中心庫存管理,門店在缺貨時(shí),向配送中心發(fā)送請
50、配單,再由配送中心根據(jù)各門店的請配單將商品配送至門店。貨款由公司總部與供應(yīng)商結(jié)算。而中轉(zhuǎn)配送是指公司總部采購部門負(fù)責(zé)和供應(yīng)商洽談合同,由門店向供應(yīng)商下訂單,供應(yīng)商將商品送至公司配送中心驗(yàn)收完畢,不形成配送中心庫存,而是由配送中心根據(jù)生成的配送單直接配送至門店。貨款由公司總部與供應(yīng)商進(jìn)行結(jié)算。</p><p> 圖4 三江超市統(tǒng)采配送(倉儲(chǔ)配送)業(yè)務(wù)流程</p><p> 資料來源:三江
51、超市招股說明書</p><p> ?。?)統(tǒng)采直送(見圖3),公司總部采購部門與供應(yīng)商洽談合同,由門店直接向供應(yīng)商下訂單,供應(yīng)商將商品送至公司門店驗(yàn)收入庫。貨款由公司總部與供應(yīng)商進(jìn)行結(jié)算。</p><p> 圖5 三江超市統(tǒng)采直送業(yè)務(wù)流程</p><p> 資料來源:三江超市招股說明書</p><p> ?。?)地采直送(見圖4),公司總
52、部采購部門授權(quán)商場與供應(yīng)商洽談合同,由門店直接向供應(yīng)商下單,供應(yīng)商將貨物直接送至門店驗(yàn)收入庫。貨款由公司總部和供應(yīng)商直接結(jié)算。</p><p> 圖6 三江超市地采直送業(yè)務(wù)流程</p><p> 資料來源:三江超市招股說明書</p><p> 通過上述情況和其他資料收集,整理得出下面沃爾瑪和三江超市的配送方面的對比圖表</p><p>
53、 表6 沃爾瑪和三江超市配送對比</p><p> 在比較配送方面,由上表可以看出沃爾瑪超市的數(shù)量和配送中心等都是三江的數(shù)倍,這種規(guī)模效益讓沃爾瑪控制了其成本,從而能夠提供低價(jià)的商品。使其一直居于零售業(yè)的老大位置。在配送模式上,由于沃爾瑪超市龐大的數(shù)量和先進(jìn)的信息系統(tǒng),使沃爾瑪一直使用統(tǒng)一配送的模式,這樣不緊減少了運(yùn)輸成本同時(shí)也減少了運(yùn)輸時(shí)間提高了運(yùn)輸?shù)男?。而三江超市的?shù)量在寧波市也很多,所以三江超市因地制
54、宜,采用了直送和配送這兩種模式,不僅發(fā)揮了本土的優(yōu)勢同時(shí)也有效的減少了不必要的浪費(fèi)和支出,從而提高了競爭優(yōu)勢。在配送中心的形式上,沃爾瑪?shù)呐渌椭行膿碛?種形式,而三江超市的2座配送中心到目前為止只有一種形式,即大部分商品都在一個(gè)配送中心。</p><p> 但是在寧波的沃爾瑪似乎在配送方面并沒有占到很大優(yōu)勢。因?yàn)樵趯幉ㄖ挥幸患椅譅柆敵?,但其依舊采用的是統(tǒng)一配送的模式,沒有復(fù)刻美國那樣的成功。究其原因在于中國的
55、店面和美國比較少,沒有辦法發(fā)揮其配送中心的作用。還有地方政策和法規(guī)的束縛和中國各地消費(fèi)者的情況不一等。并且我國的一些供應(yīng)商并沒有高效的信息系統(tǒng),只能和沃爾瑪進(jìn)行簡單的數(shù)據(jù)交流,這和在美國的沃爾瑪差距甚遠(yuǎn)。所以寧波本土三江超市還是處于比較有利的地位。</p><p> 3.2.2 采購模式的差異</p><p> 沃爾瑪憑借其在零售界的名氣和超乎一般的采購量,在采購方面更是有著自己獨(dú)特的
56、方式。沃爾瑪采購選用的是跳過廠商代理,直接在廠家進(jìn)貨的方式,一旦選擇了供應(yīng)商,沃爾瑪往往會(huì)與其長時(shí)間合作,而且并不需要廠家直接送貨到各個(gè)商場,而是將貨物送往自己的配送中心。這樣,廠家就降低了物流成本,從而能為沃爾瑪提供更加低廉的價(jià)格。同時(shí)沃爾瑪一般都是總部采購機(jī)制,統(tǒng)一進(jìn)貨。在對于采購一些知名廠商的貨物的時(shí)候,往往采用大量進(jìn)貨或一次性簽一年的采購合同,由于采購量大,廠商往往會(huì)給沃爾瑪比其他超市更加低廉的價(jià)格。沃爾瑪超市一直保持與供應(yīng)商信
57、息共享的策略。20世紀(jì)80年代末,沃爾瑪開始通過計(jì)算機(jī)聯(lián)和電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)與供應(yīng)商分享信息,讓供應(yīng)商隨時(shí)了解其商品在沃爾瑪各分店的銷售和庫存變動(dòng)情況以此來調(diào)整生產(chǎn)和發(fā)貨,從而提高供應(yīng)商的效率,降低成本。可以說沃爾瑪和保潔公司就是一個(gè)很典型成功的案例。除了以上幾種方式,沃爾瑪還采用了買斷商品定時(shí)結(jié)賬,為了供應(yīng)商提供展示商品等策略。</p><p> 在沃爾瑪中有一個(gè)專門負(fù)責(zé)采購的采辦會(huì)。采辦會(huì)一般會(huì)成立一個(gè)6-1
58、0人的小組,他們最先做的是產(chǎn)品信息采集,主要是各地供應(yīng)商提供的新產(chǎn)品及報(bào)價(jià),這是日常性的工作。在對相信經(jīng)過簡單的分類后,該小組會(huì)用e-mail的方式和其他沃爾瑪主要店面的買手們溝通,買手們確定需要大致的產(chǎn)品,這個(gè)過程比較長??墒钦f每個(gè)地區(qū)都會(huì)設(shè)一個(gè)采購辦公室,來應(yīng)對中國不同情況的消費(fèi)者的消費(fèi)情況。而采辦的員工會(huì)準(zhǔn)備好樣品,樣品上清楚標(biāo)明價(jià)格和規(guī)產(chǎn)廠家。在采辦的辦公室里,買手們開始選擇產(chǎn)品,他們將最后決定采購誰,而采辦的人員并不能過多地推
59、薦。隨后買手會(huì)和采辦人員對被看上的產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格方面的內(nèi)部討論,定下大致的采購數(shù)量和價(jià)格,由人員通知廠家就細(xì)節(jié)和價(jià)格談判,在這個(gè)過程,買手們也基本不和廠商直接碰面。在正式下單后,采辦人員將繼續(xù)負(fù)責(zé)跟單,整流程就基本結(jié)束了。同時(shí)沃爾瑪還應(yīng)用了采購管理信息系統(tǒng),這套系統(tǒng)的應(yīng)用,使配送中心、供應(yīng)商及每一分店的每一銷售點(diǎn)都能形成連線作業(yè),在短短數(shù)小時(shí)內(nèi)便可完成“填妥訂單—各分店訂單匯總—送出訂單”的整個(gè)流程,大大提高了營業(yè)的高效性和準(zhǔn)確性。<
60、;/p><p> 而作為本土超市的三江,它的采購結(jié)構(gòu)下設(shè)了采購食品部、采購非食品部、服裝事業(yè)部,依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及年度經(jīng)營計(jì)劃,通過對商品結(jié)構(gòu)及商品配置的持續(xù)優(yōu)化、供應(yīng)商的開發(fā)與管理,引進(jìn)優(yōu)質(zhì)低價(jià)商品和開發(fā)商品供應(yīng)基地;透過營運(yùn)、采購的有效配合,確保商品銷及利潤目標(biāo)的達(dá)成。同時(shí)由于它和沃爾瑪?shù)那闆r不同,沃爾瑪在寧波只有一家店,而三江的分店遍布寧波,所以根據(jù)這種不同的情況,三江采用的是集中采購與部分分散采購相結(jié)合的模
61、式,由于超市眾多,不同的店周邊的消費(fèi)人群也不一樣,導(dǎo)致每個(gè)店的缺貨情況也不同。所以三江超市針對這種情況,對那些銷售量大且需要穩(wěn)定的商品采用的是集中采購,而對于其他每個(gè)超市的不同銷售情況的商品則采用的是分散采購的方式。可以說這種采購模式對三江的發(fā)展是很有優(yōu)勢的,因?yàn)榻y(tǒng)一的集中的商品采購是連鎖零售業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模的化經(jīng)營的前提和關(guān)鍵。只有實(shí)行統(tǒng)一采購,才能真正做到統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一促銷策劃、統(tǒng)一核算,才能真正發(fā)揮連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢;而部分分散采
62、購則能更好地滿足目標(biāo)顧客群的需求,更好地為目標(biāo)顧客服務(wù)。兩者相結(jié)合,既能發(fā)揮集中采購的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng),也能充分發(fā)揮各分店的資源優(yōu)勢,使連鎖超市的商品結(jié)構(gòu)更加符合目</p><p> 三江超市一直致力于提升供應(yīng)商對公司運(yùn)營及采購的滿意度。在與供應(yīng)商的關(guān)系處理上,追求與供應(yīng)商的和諧共贏,超市在利益合理分配的原則下,充分考慮供應(yīng)商利益,保證與供應(yīng)商及時(shí)準(zhǔn)確的進(jìn)行貨款結(jié)算,在供應(yīng)商中贏得了良好信譽(yù);同時(shí),三江與供應(yīng)商之間
63、建立了良好的信息溝通渠道,通過電子數(shù)據(jù)交換(EDI)系統(tǒng),供應(yīng)商可以及時(shí)了解其產(chǎn)品在公司的銷售及存貨等市場數(shù)據(jù),方便供應(yīng)商生產(chǎn)管理。良好的合作關(guān)系,為三江的采購穩(wěn)定、高品質(zhì)的商品供應(yīng)提供了保證。</p><p> 而早在2004年,三江超市加入了國際獨(dú)立零售商聯(lián)盟,三江超市認(rèn)為IGA擁有極為廣闊的全球網(wǎng)絡(luò)和豐富的管理資源,中小企業(yè)與它聯(lián)盟可以獲得“多贏”;從IGA輸入管理和經(jīng)營資源,也可以從IGA輸出價(jià)廉物美的
64、中國商品。同時(shí)該聯(lián)盟里面也不乏可口可樂和保潔這樣的公司,可以說加入聯(lián)盟后,超市可口可樂和寶潔商品采購價(jià)將享受IGA的“聯(lián)盟價(jià)”,這點(diǎn)就可以讓三江和本土的一些小型連鎖超市拉開了差距。</p><p> 表7 沃爾瑪和三江超市采購情況對比</p><p> 在采購方面,沃爾瑪和三江超市都是根據(jù)自己的實(shí)際情況和客觀條件來進(jìn)行的。沃爾瑪世界500強(qiáng)的大型零售業(yè),以其極高的知名度和大量的采購,嚴(yán)
65、格的選擇供應(yīng)商和控制采購成本。同時(shí)利用先進(jìn)的信息系統(tǒng)和高效的采購機(jī)制,來提升自己在采購方面的競爭力。而本土三江也根據(jù)自身龐大的店面數(shù)量,來制定自己的采購策略,巧妙的利用了集中采購與部分分散采購相結(jié)合的方式,有針對性的采購和補(bǔ)貨,既節(jié)省了采購成本又提高了采購效率。并且三江下設(shè)的采購食品部、采購非食品部、服裝事業(yè)部更是分工明確,采購重點(diǎn)各不相同。這樣也提高了三江的采購效率,進(jìn)而提高競爭實(shí)力。雖然雙方針對自身情況指定的戰(zhàn)略各不相同,但是雙方都
66、采用了先進(jìn)的信息系統(tǒng)。來加強(qiáng)自己和供應(yīng)商或廠家之間的交流和聯(lián)系,建立良好的溝通渠道。從而和供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。 </p><p> 3.2.3選址方式和目標(biāo)客戶所造成的選址差異</p><p><b> 圖7 超市選址因素</b></p><p> 資料來源:超市選址及其影響因素研究</p><p> 沃爾
67、瑪在進(jìn)入一個(gè)國家之前,就會(huì)對該國的當(dāng)?shù)厣倘Φ慕煌ā⑷丝?、競爭狀況和市場發(fā)展格局等進(jìn)行長時(shí)間的考察與分析。</p><p> 對于沃爾瑪而言,假如它為追求投資最小化選擇租賃的方式,而不是購買土地自己新建,它的投入仍然會(huì)是一筆很大的開銷。因?yàn)槌诤贤趦?nèi)需要支付租金以外,沃爾瑪還需在照明、固定資產(chǎn)、門面等方面投入。對于沃爾瑪這樣的連鎖零售店來說,由于其大多數(shù)的單店規(guī)模較大,位置固定,資金投入量大,合同期長,所以不可
68、能輕易搬遷,也不太可能輕易改變經(jīng)營方式。而如果沃爾瑪自己購買土地新建商店,更難以變動(dòng)。隨著越來越多的店鋪的開發(fā),沃爾瑪總結(jié)出了一套自己的選址經(jīng)驗(yàn),并在新店的選址過程中遵循這些經(jīng)驗(yàn)。首先經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、居民生活水平較高的城市是零售商店的首選地。因?yàn)樵谶@些城市人口密度大,人均收入高,需求旺盛,工商業(yè)發(fā)達(dá),零售店在當(dāng)?shù)赜休^高的發(fā)展水平。其次還要交通便利,可見度高。而浙江寧波的沃爾瑪超市這是采用了這些理念。首先寧波的沃爾瑪坐落在萬達(dá)廣場,鄞州區(qū)的商業(yè)
69、中心,并且它周圍是新建的住宅區(qū),年輕白領(lǐng)居多,消費(fèi)能力強(qiáng)。其次他的交通便利,位于一個(gè)十字路口,很多車次都經(jīng)過這里,不管是公交車還是出租車,均有停靠站點(diǎn),為了自駕車的消費(fèi)者萬達(dá)廣場地下還有一個(gè)相當(dāng)大的車庫。再次沃爾瑪?shù)恼信茠斓暮芨?,夜晚有很亮的led燈,所以不管白天還是夜</p><p> 而在三江超市方面,在寧波的居民中流傳著這樣一句話“只要有菜場的地方就會(huì)有三江超市”。由于三江超市的市場地位的不同,它的選址大
70、多還是集聚在菜場和居民區(qū)附近??梢哉f菜場附近,集客能力強(qiáng),不光有前來超市的消費(fèi)者,還有可能有去菜場的消費(fèi)者去光顧超市。而在居民區(qū)這部分的人口密度大,且與超市距離較近,顧客購物起來省事省力比較方便,會(huì)對顧客有較大的吸引力,也容易培養(yǎng)出忠實(shí)的消費(fèi)群。同時(shí)這些地區(qū)交通也很方便,菜場、居民區(qū)的附近公交站點(diǎn)多、出租車流量大。不僅如此,在這些地區(qū),三江超市避開了他的主要的競爭對手們一些國外的大型連鎖超市,如沃爾瑪、家樂福、麥德龍等。而國內(nèi)的一些小超
71、市的規(guī)模和資本還不足以威脅到三江超市。這使得三江超市如魚得水般的發(fā)展起來。并且這些地區(qū)符合客流規(guī)律和流向的人群集散地段。這類地段適應(yīng)顧客的生活習(xí)慣,自然形成“市場”所以能夠進(jìn)入超市購物的顧客人數(shù)多,客流量大。而因?yàn)槿械氖袌龆ㄎ?,三江超市選擇這類地區(qū)有利于它的開拓發(fā)展,保證它的成功運(yùn)營和長期發(fā)展。三江對門店場地的租賃基本采用長期租賃方式,與出租方簽訂的租賃合同大多數(shù)為10年以上的租賃合同,同時(shí)租賃合同約定了租賃期內(nèi)租金較低的上漲&l
72、t;/p><p> 從上述情況和其他收集數(shù)據(jù)整理得出下張圖表</p><p> 表8 沃爾瑪和三江超市選址策略對比</p><p> 由于兩者在市場地位的不同,兩者的選址問題可以說是截然不同。首先沃爾瑪選擇在熱鬧的繁華商業(yè)區(qū),而三江選擇人口居住的社區(qū)。并且沃爾瑪?shù)牡貎r(jià)租金可謂是相對來說較高的。而三江的超市大多是地下或菜場二樓之類。租金相對較為便宜。其次,兩者的占地
73、規(guī)模來說,沃爾瑪基本是三江的兩倍以上,裝修更是比三江要豪華的多。再次沃爾瑪?shù)牡昝嫖挥谌f達(dá)廣場的右邊,緊靠十字路口,招牌醒目,往來的車輛很容易就可以看到,同時(shí)萬達(dá)廣場的流通人口、年輕消費(fèi)群體眾多。而三江超市,位于社區(qū),固定忠實(shí)顧客居多,流動(dòng)人口不大。不過兩者也有共同的地方,交通都是便利的。對商場的租建情況,兩者達(dá)成共識,大多采用的都是租賃的方式。這樣有益于商場的遷址問題。并且雙方的選址大多避開了自己的主要競爭對手,能著力開拓自己的市場和目
74、標(biāo)客戶。</p><p> 3.3 三江超市的應(yīng)對策略</p><p> 在我國由于地域廣闊等原因而使得外資企業(yè)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢難以發(fā)揮,本土化程度不及國內(nèi)連鎖超市企業(yè)。同時(shí)目前外資超市在寧波這類城市的門店數(shù)量還比較少,面對區(qū)域內(nèi)一些已經(jīng)形成規(guī)模優(yōu)勢的本土龍頭連鎖超市企業(yè),往往并不是那么有競爭力。所以我們應(yīng)該揚(yáng)長避短。在配送方面三江超市的物流配送中心應(yīng)該積極利用Internet、管理信息系
75、統(tǒng)(MIS)等技術(shù),通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的信息技術(shù)將連鎖企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)連接起來,既可以通過網(wǎng)絡(luò)把各門店,制造商,供應(yīng)商及相關(guān)單位聯(lián)結(jié),實(shí)現(xiàn)資源共享,信息共用,又可以對物流各環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤,有效控制與全程管理。同時(shí)三江超市應(yīng)該利用他的本土優(yōu)勢,堅(jiān)持采用配送和直送兩種模式??刂婆渌统杀咎岣吲渌托?。同時(shí)三江超市和那些巨頭超市管理層面上還是有一定的差距,三江更應(yīng)該不斷改善物流管理過程,對物流活動(dòng)的改進(jìn)和完善要不斷循環(huán)的進(jìn)行,每一次改進(jìn),形成新的價(jià)值流
76、的流動(dòng),使物流總成本不斷降低,實(shí)現(xiàn)全面物流配送管理的目標(biāo)。并且三江超市的采購似乎應(yīng)該可以更全面一些,而并不只是集中在日用品和食品上。菜場式的超市可以向更全面大型超市所轉(zhuǎn)變。才能吸引更多的顧客。</p><p> 由于沃爾瑪超市和三江超市的目標(biāo)消費(fèi)者定位不同,所以導(dǎo)致他們的選址也不同??梢哉f“扎根寧波”使“三江”擁有了與洋超市巨頭抗衡的局面,但是三江超市如想在寧波市場獲得更多的利潤或份額,必須要擴(kuò)大規(guī)模,這個(gè)規(guī)模
77、不僅僅是的超市數(shù)量的規(guī)模,更應(yīng)該擴(kuò)大每個(gè)超市的占地規(guī)模。由于現(xiàn)在三江超市的占地都是3000左右的平方米的中型超市。導(dǎo)致超市的里的商品不是種類不是很齊全。也要加強(qiáng)超市內(nèi)的裝修環(huán)境,可以說沃爾瑪和三江的兩種室內(nèi)環(huán)境是相差很遠(yuǎn)的。有時(shí)候舒適的購物環(huán)境更加能刺激消費(fèi)者的購買欲。并且選址不應(yīng)該只局限在居民區(qū)或菜場附近,不然消費(fèi)群體大多只在中年或老年消費(fèi)者,而年輕白領(lǐng)偏少??蛇m當(dāng)?shù)倪x址在商業(yè)區(qū)的優(yōu)質(zhì)店面,或者周邊配套設(shè)施完善的地方。可以說優(yōu)質(zhì)店面一
78、般具有優(yōu)越的地理位置、較高的客戶流量,能給公司帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。不僅能讓消費(fèi)者可以在超市購物,還應(yīng)集休閑、娛樂于一體,這樣更加能吸引年輕的消費(fèi)人群。</p><p> 可以說三江超市是以便利取勝,而最近新開展的三江超市購物網(wǎng),更是對應(yīng)了這個(gè)“法寶” ??梢哉f網(wǎng)上購物,符合了現(xiàn)在時(shí)代人們購物的一個(gè)主流方向?,F(xiàn)在不少消費(fèi)者喜歡網(wǎng)上購物,所以如何將網(wǎng)上購物做好做大也是三江超市今后發(fā)展的一個(gè)重點(diǎn)。三江購物網(wǎng)可以借鑒一
79、些其他網(wǎng)站的經(jīng)驗(yàn)來開展銷售。而現(xiàn)在的三江網(wǎng)支付方式有貨到付款(會(huì)員)、三江寶、網(wǎng)銀??涩F(xiàn)在大多網(wǎng)上用戶很少有人用三江寶,似乎這點(diǎn)三江可以和淘寶一樣選用支付寶,這樣應(yīng)用的人更加多些,消費(fèi)也更加方便。而且對網(wǎng)站也應(yīng)加大力度的宣傳,讓更多的消費(fèi)者能夠得知。</p><p><b> 結(jié) 論</b></p><p> 通過對國內(nèi)外連鎖超市的認(rèn)識,以及沃爾瑪超市和三江超市
80、的配送、采購,選址的的現(xiàn)狀和差異的分析,提出了幾點(diǎn)相應(yīng)的對策,以便三江超市能夠更加穩(wěn)健快速的發(fā)展,提高競爭力,擴(kuò)大市場份額。繼而成為寧波最大的連鎖超市。</p><p> 本文首先介紹了連鎖超市、連鎖配送、采購、選址的概念,以及沃爾瑪和三江超市的發(fā)展背景,然后從雙方所表現(xiàn)的競爭差異入手,聯(lián)系實(shí)際,從配送、采購和選址的角度分析了雙方的不同。最后,通過結(jié)合三江超市的自身的特點(diǎn),提出了幾點(diǎn)建議:物流配送中心應(yīng)該積極利
81、用Internet和管理信息系統(tǒng)(MIS)等技術(shù);利用本土優(yōu)勢,采用配送和直送兩種配送模式;曾加超市采購商品的品種,提高服務(wù)能力和擴(kuò)大每個(gè)超市的占地規(guī)模;加強(qiáng)超市內(nèi)的裝修環(huán)境提高購物舒適度;適當(dāng)?shù)脑谏虡I(yè)區(qū)選址,擴(kuò)大影響力。但由于所學(xué)知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏,所以可能對兩個(gè)超市的一些分析還是不是非常透徹和到位。</p><p> 三江超市雖然還有許多亟待解決的問題,但是還是有其自身的競爭優(yōu)勢的。三江超市將自己定位于社
82、區(qū)平價(jià)超市,在商業(yè)業(yè)態(tài)上介于大型超市和便利店之間,定位于為社區(qū)居民提供服務(wù)。與中小便利店相比,社區(qū)平價(jià)超市的營業(yè)面積較大,商品品種較多,品類較全,能滿足老百姓日常生活所需,價(jià)格又比較便宜;與大型超市相比,商品價(jià)格便宜,當(dāng)顧客購買較少商品時(shí),要比大型超市方便。不過,我們不應(yīng)夜郎自大,在面對沃爾瑪強(qiáng)有力的競爭的情況下,可以一方面吸收它在配送、采購、選址技術(shù)方面先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn),對自己的配送中心、采購能力、選址策略進(jìn)行科學(xué)改造和完善,以便提高自身實(shí)
83、力。另一方面可以引進(jìn)沃爾瑪?shù)南冗M(jìn)的管理模式,努力提高規(guī)范化和經(jīng)營管理模式,大力加快連鎖的步伐。并且作為最有競爭力的本土超市,寧波市政府給予了高度重視和便利,不僅如此現(xiàn)在的寧波市也在高速的發(fā)展,外來人口逐漸增多,消費(fèi)人群逐漸擴(kuò)大等。從長遠(yuǎn)來看,三江超市的各個(gè)方面都將會(huì)會(huì)原來越成熟。</p><p><b> 參考文獻(xiàn)</b></p><p> [1] 米爾頓
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