襄陽市襄州區(qū)2008－2010年居民食用鹽碘監(jiān)測(cè)結(jié)果淺析

1、<p>　　襄陽市襄州區(qū)2008－2010年居民食用鹽碘監(jiān)測(cè)結(jié)果淺析</p><p>　　【摘要】目的　了解襄陽市襄州區(qū)居民2008－2010年合格碘鹽的食用情況，為今后預(yù)防控制碘缺乏病工作提供依據(jù)。方法　按照《湖北省碘缺乏病監(jiān)測(cè)實(shí)施方案（試行）》的通知要求，對(duì)所轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)按東、南、西、北、中、5個(gè)方位隨機(jī)抽取9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽取4個(gè)村（居委會(huì)），每個(gè)村（居委會(huì)）抽取8戶居民家中食用鹽，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)鹽樣進(jìn)行半定

2、量測(cè)定，對(duì)非碘鹽進(jìn)行跟蹤調(diào)查;實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)則采用GB/T13025.7－1999中直接滴定法。結(jié)果　2008－2010三年共抽取居民食用鹽288×3＝864份，居民合格碘鹽食用率2008、2009、2010年分別是88.19% 、97.92% 、96.18% ,三年平均值為94.10%。結(jié)論　襄州區(qū)居民合格碘鹽食用情況良好,2009、2010年均達(dá)到95%以上。 </p><p>　　【關(guān)健詞】　碘　碘鹽

3、　碘缺乏病 </p><p>　　碘是一種人體必須從外界攝入的微量元素，在體內(nèi)的主要功能是參與甲狀腺激素的合成，如果攝入量不足就可能產(chǎn)生一系列的疾病，稱之為碘缺乏?。↖DD）。碘缺乏病不僅可以引起地方性甲狀腺腫、克汀病、亞克汀病，還可以造成早產(chǎn)、流產(chǎn)、胎兒畸形等一系列危害。尤其嚴(yán)重的是碘缺乏對(duì)人在胎兒及幼兒時(shí)期的腦發(fā)育有不可逆的抑制作用，造成智力低下。食用加碘鹽是消除碘缺乏病的關(guān)健措施。我國(guó)是世界上碘缺乏病流行最

4、嚴(yán)重的國(guó)家之一[1]，國(guó)家制定了2010年實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病目標(biāo)。為確保這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，衛(wèi)生部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局共同制定了《全國(guó)碘缺乏病監(jiān)測(cè)方案（試行）》。結(jié)合我省實(shí)際，省衛(wèi)生廳、省發(fā)改委、省工商局，省質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合制定了《湖北省碘缺乏病監(jiān)測(cè)實(shí)施方案（試行）》。根據(jù)《湖北省碘缺乏病監(jiān)測(cè)實(shí)施方案（試行）》[鄂衛(wèi)字（2008）2號(hào)]的通知要求，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分析方法，2008－2010年對(duì)湖北省襄陽市襄州區(qū)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)864戶居民

5、家中食用鹽進(jìn)行了測(cè)定，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下： </p><p>　　1　材料、方法及判定標(biāo)準(zhǔn) </p><p>　　1.1 材料來源：根據(jù)要求，每年隨機(jī)抽取襄州區(qū)9個(gè)不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽取4個(gè)村（居委會(huì)），每個(gè)村（居委會(huì)）抽取8戶居民家中的食用鹽作為監(jiān)測(cè)樣本，三年共計(jì)864份。 </p><p>　　1.2 檢測(cè)方法：采用GB/T13025.7－1999容量法中的直接滴

6、定法，稱取10.0g鹽樣置于250ml碘量瓶中，加純水約80ml，加1mol/L磷酸溶液2.0ml，5%碘化鉀溶液（現(xiàn)用現(xiàn)配）5.0ml，用0.002mol/L硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至溶液呈淺黃色時(shí)，加入5.0g/L的淀粉溶液2ml，繼續(xù)滴定至藍(lán)色剛好消失。記錄消耗硫代硫酸納標(biāo)準(zhǔn)溶液的用量。 </p><p><b>　　1.3 判定標(biāo)準(zhǔn) </b></p><p>　

7、　合格碘鹽：加碘食鹽中碘含量符合國(guó)家碘含量最新標(biāo)準(zhǔn)即20－50mg/kg。 </p><p>　　不合格碘鹽：加碘食鹽中碘含量低于或超出國(guó)家碘含量最新標(biāo)準(zhǔn)即5-20mg/kg或&gt;50mg/kg。 </p><p>　　非碘鹽：居民食用鹽的碘含量&lt;5mg/kg。 </p><p>　　合格碘鹽食用率：符合國(guó)家碘含量最新標(biāo)準(zhǔn)的鹽樣份數(shù)/檢測(cè)份

8、數(shù)×100%。 </p><p><b>　　2　檢測(cè)結(jié)果 </b></p><p>　　三年抽樣監(jiān)測(cè)結(jié)果如下表 </p><p>　　年份 檢測(cè)份數(shù) 合格碘鹽 不合格碘鹽 非碘鹽 合格碘鹽食用率 </p><p>　　2008

9、 288 254 5 29 88.19% </p><p>　　2009 288 282 4 2 97.92% </p><

10、;p>　　2010 288 277 7 4 96.18% </p><p>　　合計(jì) 864 813 16 35 94.1

11、0% </p><p><b>　　3　結(jié)果與分析 </b></p><p>　　2008－2010三年共檢測(cè)襄州區(qū)居民鹽樣864份，檢出合格碘鹽813份，合格率為94.10%，不合格食用鹽51份，占5.90%（含3份大于50ml/kg的碘鹽，35份非碘鹽）。通過監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，襄州區(qū)居民三年平均合格碘鹽食用達(dá)90%以上，但未達(dá)到95%，其原因主要是08年合格碘鹽

12、食用率（88.19%）偏低所致（X2：25.751 ，P&lt;0.01 ,差異顯著）；顯而易見08年合格碘鹽食用率偏低的主要原因是非碘鹽的份數(shù)多。但隨著市場(chǎng)干預(yù)和監(jiān)管力度的加大，隨后的兩年居民合格碘鹽食用率均在95%以上，達(dá)到國(guó)家消除碘缺乏病的標(biāo)準(zhǔn)。 </p><p><b>　　4　小結(jié) </b></p><p>　　監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，隨著市場(chǎng)干預(yù)和監(jiān)管，襄州

13、區(qū)居民合格碘鹽食用率2008年以后維持在一個(gè)較高的水平，但非碘鹽和不合格碘鹽依然存在。為此，建議衛(wèi)生部門在做好日常碘鹽監(jiān)測(cè)工作的同時(shí)，仍要一如繼往地加大碘鹽市場(chǎng)監(jiān)管力度，積極配合質(zhì)監(jiān)、鹽業(yè)、工商等部門，加強(qiáng)鹽業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)的管理，搞好邊緣地區(qū)的私鹽稽查工作，嚴(yán)厲打擊非碘鹽、不合格碘鹽、劣質(zhì)鹽沖銷市場(chǎng)的違法行為。同時(shí)進(jìn)一步加大健康教育的宣傳力度，以每年5月15日防冶碘缺乏病日為契機(jī)，開展形式多樣的的宣傳教育活動(dòng)，普及碘缺乏病的防冶知識(shí)，提高