調(diào)味品類(lèi)企業(yè)戰(zhàn)略管理研究——以煙臺(tái)欣和企業(yè)集團(tuán)為例.pdf

1、隨著人民生活水平和工業(yè)技術(shù)的提高而水漲船高，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)出現(xiàn)了空前的繁榮和興旺。增長(zhǎng)幅度連續(xù)十年超過(guò)20％，總產(chǎn)量己超過(guò)1000萬(wàn)噸，需求量的相對(duì)穩(wěn)定和快速增長(zhǎng)，成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。2006年即將沖破千億元大關(guān)。2006年，來(lái)自行業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)的資料表明，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)，經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，已經(jīng)成為一個(gè)擁有7000多家企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)。與此同時(shí)，中國(guó)的調(diào)味品類(lèi)企業(yè)也面臨以下局面，首先市場(chǎng)的集中度比較低，目前我國(guó)最大調(diào)味品公司市

2、場(chǎng)占有率只有5％，第二根據(jù)中國(guó)調(diào)味品網(wǎng)2007年的統(tǒng)計(jì)，90％以上的調(diào)味品企業(yè)屬于中小型規(guī)模企業(yè)，第三企業(yè)的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品種類(lèi)非常單一，提到海天，人們就想到醬油，提到太太樂(lè)，人們就想到雞精；針對(duì)上述中國(guó)調(diào)味品企業(yè)戰(zhàn)略管理存在的問(wèn)題，本論文以競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略管理為理論基礎(chǔ)，通過(guò)對(duì)調(diào)味品企業(yè)所處的宏觀(guān)環(huán)境和企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析，使用企業(yè)戰(zhàn)略管理工具，如SWOT分析法等，系統(tǒng)地闡述了調(diào)味品類(lèi)企業(yè)所面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中企業(yè)制定和實(shí)施競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的理論、方法及實(shí)踐。其中包

3、括戰(zhàn)略分析、戰(zhàn)略方案的產(chǎn)生和選擇，同時(shí)也涉及到戰(zhàn)略實(shí)施中的資源規(guī)則、組織結(jié)構(gòu)及管理體制，受時(shí)間和篇幅所限，本論文研究重點(diǎn)放在企業(yè)戰(zhàn)略管理的戰(zhàn)略分析、戰(zhàn)略方案的產(chǎn)生和選擇方面。本論文以煙臺(tái)欣和企業(yè)集團(tuán)為研究對(duì)象，研究得出以下結(jié)論成果，第一采取準(zhǔn)確的目標(biāo)市場(chǎng)和科學(xué)合理的市場(chǎng)細(xì)分；其二采取競(jìng)爭(zhēng)合作和競(jìng)爭(zhēng)防范戰(zhàn)略；最后積極探索多元化的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略；煙臺(tái)欣和企業(yè)集團(tuán)在中國(guó)調(diào)味品企業(yè)中具有一定的代表性，該論文的結(jié)論對(duì)于中國(guó)其他調(diào)味品類(lèi)企業(yè)具有一定的借鑒